Glavna briga domaćice je učiniti jelovnik tih članova obitelji raznolik, ukusan i zdrav. Odličan dodatak jelima ljeti i odličan zalogaj na stolu mogu biti slani instant tikvice, kada krastavci još nisu narasli.

Ovo je brz način postavljanja stola za domaćicu koja je kiselo povrće. Da biste stvorili jelo ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. Jela nisu začinjena ocatom, ali koriste vodu, sol i razne začine. Slani tikvice u jelu su nježne, s nekom kiselošću.

Ukusan recept

Da biste implementirali recept za slane tikvice, instant tikvice, odaberite samo mlado povrće, duljine do 12 cm. Sadrže više vitamina, a meso je nježnije od prezrelog. Začini i začinsko bilje mogu se odabrati po ukusu.

sastojci:

  • mladi tikvice - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • češnja mladog češnjaka - 4 kom .;
  • 2 žlice. žlice soli;
  • 1 žlica. žlica granuliranog šećera;
  • 2 lista peršina;
  • hrpa peršina, kopra, celera;
  • 1 cvjetanje karanfila;
  • 2 do 3 graška crnog i papra.

Slijed postupaka:

  1. Temeljito operite sastojke. Sitno nasjeckajte peršin, celer, kopar. Stavite zelje u plastičnu vrećicu.
  2. Ogulite češanj češnjaka, sitno nasjeckajte, prelijte po vrhu.
  3. Svako povrće narežite na tanke krugove, stavite na vrh vrećice.
  4. Ulijte vodu u tavu, prokuhajte, ulijte sol i šećer. Kad tekućina zavre, izlijte papriku, isključite plin.
  5. Pričekajte da se slana otopina ohladi, ulijte u vrećicu. Ostavite da stoji 6 do 7 sati. Slane tikvice čuvajte u vrećici u hladnjaku, ali pokušajte jesti brzo.

Ovo je klasičan recept za kiseli krastavčić. Jelo će na tanjuru izgledati vrlo lijepo.

Mi samo kuhamo

Kako kuhati slane tikvice?

sastojci:

  • 6 velikih prezrelih tikvica;
  • 2 glave češnjaka;
  • 2 litre vode;
  • 3 žlice. žlice grube soli;
  • 1 žličica granuliranog šećera;
  • 2 - 3 lista peršina;
  • 4 kišobrana;
  • 6 graška papra i crne ljute paprike.

Operite proizvode. Glave češnjaka ogulite, nasjeckajte, stavite na dno tepsije. Tamo stavite lavrushku i kopar. Nožem protrljajte kožu, prerežite je na pola, izvadite sjemenke, narežite na pola prstena debljine 1 cm.

U drugu posudu ulijte vodu, dodajte sol, dodajte šećer, donesite do vrenja, ohladite. Povrće prelijte brasno. Ostavite da sastav stoji jedan dan. Zatim slano povrće prebacite u tavu u hladnjak.

Kuhanje brzo kod kuće

sastojci:

  • 6 do 8 mladih tikvica;
  • 14 do 20 srednjih češnjaka češnjaka;
  • 3 l vode;
  • 6 žlica. žlice soli;
  • 4 žličice granuliranog šećera;
  • 4 - 6 kišobrana;
  • 10 do 14 graška ljute paprike;
  • 4 lista ribizle i trešnje;
  • 4 velika lista hrena.

Tikvice operite i ogulite, izrezujte na kriške debljine oko 1 cm. Stavite ove komade u lončić, začinite biberima, koparima. Ogulite češanj češnjaka, sitno nasjeckajte, prelijte u tavu. Zatim stavite lišće hrena, trešnje i ribizle.

U drugu posudu ulijte vodu, sol, šećer, prokuhajte. Zatim ulijte kipuću salamu u šerpu s sastojcima. Pokrijte tavu poklopcem, pričekajte da se slani sloj ohladi, stavite u hladnjak. Za jedan dan, kiseli krastavac bit će spreman.

Slane pikantne tikvice

sastojci:

  • 6 mladih tikvica (do 20 cm);
  • 6 do 8 češnjaka češnjaka;
  • 2 lista hrena;
  • 16 - 20 grana kopra i peršina;
  • 4 do 6 grančica celera;
  • 4 - 6 listova crnog ribiza;
  • 1 - 2 graška ljute paprike;
  • 14 - 16 graška papra.
  • 2 litre vode;
  • 6 žlica. žlice grube soli.

Što je tanja koža, intenzivnije će se tikvice zasoliti, pa dajte prednost mladima koji nemaju velike sjemenke. Isperite ih, odrežite rep. Izrežite ga na 3 - 4 dijela, a nakon toga - duž.

Isperite lišće i grančice začina. U staklenku na dnu stavite dio zelje, zatim povrće, a na vrhu poklopite zelenilom, dodajte biber, oguljeni češanj češnjaka.

Ulijte vodu u posudu, zagrijte do vrenja, ohladite. Ulijte sol, promiješajte. Procijedite slanu otopinu kroz gazu ili sito, sipajte u staklenku.

Stavite limenku kiselih krastavaca u duboki tanjur, tako da salamula teče u tanjur. Staklenku pokriti poklopcem, ostaviti jedan dan. Ukusne, krupne tikvice možete staviti na zube, slane u staklenku u hladnjaku. Svaka domaćica za 5 minuta poslužit će ovu deliciju na stolu.

Ako ste ljeti u vikendici, nema vremena za kuhanje supa, pečenja, onda se možete naoružati ovim receptom. Bolje soli u malim obrocima, jer grickalica ne leži dugo vremena. Mlada slana tikvica, bogata vitaminima, savršeno diverzificira prehranu.

Da biste pripremili tikvice za zimu, staklenke trebate sterilizirati 10 minuta, zatim u njih staviti prazno i namotati poklopce. Ovo je još jedan recept za pripremu tikvica za zimu.

Tikvice sa zalogajem

sastojci:

  • 2 kg mladih tikvica;
  • 2 litre vode;
  • čaša granuliranog šećera (200 g);
  • 0, 2 l jabučnog octa;
  • 2 žlice. žlice soli;
  • hrpa kopra;
  • 6 graška ljute paprike;
  • nekoliko klinčića i korijandera.

Ulijte vodu u kotlu, ulijte ocat, ulijte sol i granulirani šećer. Stavite na malu vatru, dovedite do vrenja. Maknite s vatre, dodajte papar, klinčić, korijander.

Sterilizirati staklenke 10 minuta, a zatim u njih ubaciti oprane i nasjeckane tikvice za zimu, hrpu kopra. Ulijte marinadu, valjajte poklopce. Bit će to prekrasno jelo od tikvica za zimu. Jelo koje ste pripremili prema ovom receptu bit će odličan zalogaj, čak i do novogodišnjeg stola. Po popularnosti, hrskavi slani tikvice nisu ništa lošiji od kiselog kupusa.

Kategorija:

Recepti