Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kad se police trgovine napune ljetnim darovima ili pažljivo uzgojene bobice počnu bljesnuti na ljetnoj kućici - vrijeme je da razmislite o ubiranju vitamina za zimu. Dobro rješenje bit će napraviti džem od jagoda i malina, kao i od malina i jagoda, koji će pomoći zasititi tijelo vitaminima u jesensko-zimskom periodu, izliječiti ga od prehlade i ojačati imunitet.

Džem od malina i jagoda za zimu: prednosti i sadržaj kalorija u proizvodu

Korištenje džema od malina i jagoda je sjajno, zbog čega hostese beru ovo slatko za zimu. Jam je odličan lijek ako je osoba zimi prehladila, kašlje ili pati od vrućice, osjeća groznicu i oštro pogoršanje. Nabava neće zamijeniti lijekove, ali će postati učinkovit pomoćnik u poboljšanju stanja bolesne osobe.

Sastav džema od maline i jagode sadrži mnogo korisnih tvari. U slučaju bolesti, neki se izlučuju, a osoba, kao nikada do sada, osjeća nedostatak korisnih tvari. Izuzetno koristan u malinama je vitamin C - askorbinska kiselina koja se u velikim količinama nalazi u malinama i jagodama. U stanju je povećati imunološke snage tijela, aktivno je uključen u metaboličke procese.

Jagode imaju laksativni učinak, poboljšavaju stvaranje krvi, proizvode diuretski učinak i potiču proizvodnju žuči.

Govoreći o prednostima džemata, vrijedno je spomenuti negativne karakteristike proizvoda. Sadrži puno brzih ugljikohidrata koji su nezdravi, tako da ne biste trebali zloupotrijebiti džem. Također, jagode i maline su snažni alergeni - pekmez se ne preporučuje osobama koje pate od alergija.

Nije teško odrediti sadržaj kalorija u džemu od maline i jagode, ali postoji značajka u metodi izračuna. Potrebno je uzeti u obzir ne kalorijski sadržaj sastojaka, već broj kalorija u gotovom proizvodu. Sam po sebi, kalorični sadržaj bobica nije visok: za jagode je 32 kcal, a za maline 52 kcal. Kada se u džem doda šećer, sadržaj kalorija u konačnom proizvodu povećava se.

Džem od jagoda sa šećerom sadrži 219 kcal, a džem od maline - 273 kcal. Rezultat kalorijskog sadržaja ovisi o kombinaciji proizvoda i količini potrebnog šećera, prema receptu. U prosjeku, kalorični sadržaj gotovog proizvoda bit će najmanje 250 kcal na 100 g.

Pripremamo glavne sastojke

Skupite maline i jagode neposredno prije nego što napravite džem. Bobice su vrlo nježne, leže, puštaju sok, pa ne odgađajte s pripremanjem džema. Bobice se beru po toplom i sunčanom vremenu.

Pripremajući glavne sastojke, domaćice se pitaju treba li oprati bobice ili ne. Maline definitivno ne treba oprati, inače će se gušiti. Potrebno je odabrati zgužvano, drobljeno ili trulo voće, lišće, štapiće od ukupne mase - to će biti dovoljno. Isto je i s jagodama, ali neke domaćice pažljivo je operu u sito.

Recepti i kuhanje delicija po korak

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od maline s dodatkom drugih bobica. Najukusnija i hranjivija je kombinacija malina s jagodama i jagodama.

Džem od malina i jagoda

Za pripremu konzerviranja iz bobica nije teško:

  1. Ogulite bobice i po potrebi osušite jagode.
  2. Za 1 kg bobica trebat će 550-600 g granuliranog šećera - odvagati šećer prema količini sirovina.
  3. U jednu tavu ne stavljajte više od 3 kg bobica.
  4. Džem se pravi u emajliranoj tavi, vrijeme kuhanja je 20 minuta.
  5. Tijekom postupka kuhanja nježno promiješajte sadržaj, nastojeći ne zdrobiti bobice, jer su maline mekše od jagoda.
  6. Na kraju postupka izlijte ohlađeni džem u staklenke.
  7. Za skladištenje na sobnoj temperaturi, limenke se namotavaju limenim poklopcima, a na hladnom mjestu je dovoljan plastični poklopac.

Od malina s jagodama

Mnoge domaćice smatraju da je berba malina i jagoda najukusnija. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

  1. Pripremite glavne sastojke (500 g malina i jagoda), ogulite bobice.
  2. Ulijte 1 kg šećera, ostavite 15 minuta.
  3. Ulijte 400 ml vode u posudu i stavite na srednju vatru. Bobice ne trebate kuhati dugo - dovedite do vrenja, neprestano uklanjajući pjenu, a zatim kuhajte još 10 minuta.
  4. Ohlađeni džem stavimo u sterilizirane staklenke i razvaljamo. Skladištenje čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

Uvjeti i uvjeti skladištenja zimnica

Najbolje mjesto za spremanje marmelade je tamno i hladno. To može biti podrum ili hladnjak. Zimi opremljaju mjesto na balkonu, gdje se postavlja veliki broj limenki. Ne dopustite da se džem smrzne u staklenim staklenkama.

Da bi se osiguralo da hrana donosi zadovoljstvo, preporučuje se to tijekom jedne sezone. Sljedeće godine možete napraviti nove praznine.

Uz pravilno skladištenje, pekmez će stajati u praznom hodu nekoliko godina, ali biti će kandiran ako se ne pojede na vrijeme.

Što se može pripremiti od džema od jagoda i malina

Malina-jagoda ili džem od maline-jagode bit će pravi nalaz zimi. Jesti se, namazati na kruh, dodavati sirom i koristiti za pečenje muffina. Piće se pravi od džema, uzgaja se u vodi. Jam se dodaje u čaj, a koristi se i kao preljev za palačinke, sladoled.

Džem od malina i jagoda skladište je vitamina o kojem naše tijelo sanja zimi. Nakon što ste napravili pripreme, možete raznoliko zimsku prehranu, obogatiti tijelo vitaminima. Vrijedna je i s medicinskog stajališta, jer se koristi protiv kašlja i prehlade.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti