Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U arsenalu domaćice trebao bi biti recept za džem od šljiva i marelica, jer će njegov neobičan okus iznenaditi sve koji probaju poslasticu. Poslastica nije samo ukusna, nego je i korisna: prava eksplozija vitamina zimi. Ovaj će pekmez biti odličan dodatak desertu ili samo čajanka, bit će dobro punjenje za torte. Napraviti desert od šljiva i marelica jednostavno je.

Specifičnosti recepta

Većina domaćica poznaje klasične recepte za pekmez od marmelade ili marelice. Poslastice od šljive također su željama gurmana. Međutim, da biste dobili novu, neobičnu poslasticu, samo pomiješajte ova dva voća. Pravilno pripremljena marmelada ima lijepu boju, ugodnu aromu, ukusan okus. Da biste postigli ovaj učinak, potrebno je odabrati pravo voće i slijediti upute za pravljenje džema od šljiva i marelica.

Sastojci za pekmez od šljiva i marelica za zimu

Za kuhanje trebamo:

  • Odvod 1 kg;
  • 1 kg marelice;
  • 1, 5 kg šećera;
  • 0, 5 l vode.

Odabir i priprema proizvoda

Prilikom odabira voća za ovaj recept, trebate obratiti pažnju tako da oni nisu prezreni, ne ispucani. Pretjerano meki plodovi također neće raditi .

Prije početka kuhanja voće se mora temeljito isprati i ostaviti neko vrijeme da se potpuno osuši.

Pravila za pripremu kontejnera

Jam se čuva u staklenim staklenkama. Domaćin odabire glasnoću pojedinačno. Obrada spremnika je sljedeća:

  1. Posude se temeljito isperu, uklanjajući prašinu i prljavštinu sa površine čaše.
  2. Sekundarna obrada događa se uz pomoć sode.
  3. Dalje, spremnik se kuha.
  4. Nakon hlađenja, spremnik se mora pažljivo provjeriti na čips.
  5. Prije izlijevanja džema u staklenke moraju se potpuno osušiti.
  6. Ako će se koristiti željezne kapice, tada ih je također potrebno kuhati 2-3 minute.

Prerada spremnika obvezan je korak u procesu izrade džema, jer pravilna sterilizacija doprinosi dugoročnom skladištenju obradaka.

Koraci kuhanja

Slijed koraka za pravljenje džema:

  1. Svako voće prereže se na pola i izvadi se kamen.
  2. U posudu se ulije voda, ulije se šećer i prokuha sirup.
  3. Nasjeckani plodovi stavljaju se u tavu, ulijevaju kuhani šećerni sirup. Ostavite 7-10 sati, dok ne daju sok, ne ulijevajte.
  4. Rezultirajući voćni sirup ocijedite, ponovo prokuhajte. Tada postupak treba ponoviti još dva puta.
  5. Zadnji put kada trebate kuhati voće sa sirupom 40 minuta.
  6. Vruća smjesa izlije se u unaprijed pripremljene limenke, okrene naopako dok se potpuno ne ohladi.

Nakon kuhanja, džem se čisti na prikladnom mjestu za daljnje čuvanje.

Značajke pohrane

Da biste što dulje uživali u okusu pekmeza, trebate se pridržavati nekih pravila:

  1. Za skladištenje džema, optimalna temperatura je + 10-15 ºS.
  2. U pod-nultu temperaturu, proizvod će brzo postati premazan šećerom.
  3. Nije potrebno uzimati staklenke sa džemom iz hladne prostorije u toplu sobu i obrnuto, jer to doprinosi pojavi plijesni.

Pod uvjetom da su spremnici pravilno pripremljeni, slijede se tehnologija kuhanja i pravila skladištenja, džem se ne pokvari 2-3 godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti