Rajčica Crveni pijetao omiljena je ljetnim stanovnicima, vrtlarima i hostesama, o čemu svjedoče brojne recenzije potrošača. Sam naziv sorte ukazuje na njenu bogatu grimiznu boju.
U daleku prošlost rajčice su nam prvo otplovile iz Južne Amerike i odmah se zaljubile u naše sunarodnjake. No, tih su dana rajčice bile izuzetno sunčane i toplinski nastrojene biljke, što je otežavalo njihov uzgoj u našoj zemlji. Ali zahvaljujući čudesnosti odabira, u naše vrijeme sortna raznolikost rajčica omogućuje im uzgoj čak i u teškom Sibiru.
Rajčice su vrlo popularno i traženo povrće, bez kojeg nijedna kuhinja domaćice ne može. Mogućnosti modernog odabira su toliko velike da omogućuju stvaranje mnogih varijacija sorti za svaki ukus čak i najzahtjevnijih potrošača. Ne samo crvena, već i žuta, ružičasta, ljubičasta, pa čak i plava rajčica više nisu čudo za nas. Ipak, crvena rajčica pouzdano drži vodeće pozicije na tržištu.
Koji je razlog tako stalne popularnosti crvenih sorti rajčice? Je li to samo navika? Ili je to još nešto drugo? Hajde da ispravimo.
Raznolikost boja
Dakle, o čemu ovisi boja rajčice? I koja se svojstva sastava međusobno razlikuju rajčice različitih boja.
Činjenica je da u biljnim stanicama plodova postoje posebne plastide. Postoje tri vrste takvih plastida:
- Leukoplasti - odgovorni su za bezbojnu boju.
- Kloroplasti daju povrću zelenu boju.
- Kromoplasti su odgovorni za živopisno bojanje povrća.
Takvi se plastidi mijenjaju tijekom sata složenog procesa fotosinteze i pod izravnim utjecajem sunčeve svjetlosti pretvaraju se iz jednog u drugo stanje. Ali bogata tamno grimizna boja daje povrću mogućnost da blagotvorno utječe na ljudsko zdravlje. Ove rajčice sadrže antioksidans koji se zove likopen, ima izvrsne regenerativne sposobnosti, zahvaljujući kojem aktivno obnavlja oštećene stanice, usporava proces starenja, vrlo je učinkovita prevencija zloćudnih novotvorina.
Također, takvo je voće zasićeno velikim vitaminskim sastavom, u njima su prisutni i mikroelementi, koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
Upravo ta svojstva karakteriziraju sortu Red Rooster. Takve rajčice sazrijevaju rano, ali unatoč tome odlikuju se prilično krupnim plodovima. U početku, kada su nam rajčice prvi put stigle iz daleke Amerike, njihova masa dosegla je tek 10-15 grama, a okus im je bio osrednji: bilo je puno sjemenki i malo pulpe. Ali upravo su takva svojstva pridonijela reprodukciji plodova kroz ptice i životinje. Već sredinom prošlog stoljeća najveće su bile rajčice, koje su težile samo 100-120 gr. U modernim stvarnostima najveći rajčica može doseći 1 kg.
Donedavno smo mogli uočiti neraskidivu vezu između veličine, karakteristika plodova i grmlja na kojima rastu i vremena branja. Svi krupni predstavnici rajčice rasli su isključivo na vrlo velikim grmima i zreli kasnije od svojih malih srodnika. Okusne kvalitete tako krupnog voća bile su najviše. Danas uzgajivači uzgajaju vrlo plodne velike plodne sorte rajčice koje rastu na vrlo kompaktnim grmljem, pa čak i rano sazrijevaju i imaju izvrstan ukus. Upravo ta svojstva ima sorta rajčice Red Rooster.
Karakteristike stupnja
Crveni pijetao je determinanta rane zrele sorte. Njegovi grmovi su prilično zbijeni i usitnjeni, a plodovi krupni i slatki. Ova je sorta izvrsna za uzgoj u staklenicima i na otvorenom.
Grmovi dosežu visinu od 60-70 cm. Da bi se postigla dobra produktivnost i izvrstan okus, potrebno je biljku omastiti i oblikovati, ostavljajući 2-3 izdanka. Za grmove je potrebno obavezno podvezica. Oblivostnost prosječna, ostavlja zasićene zelene boje.
Plodovi su zasićene crvene boje, s sjajnim premazom, težine 200-250 gr., Zaobljeni. Slatkog je okusa s slabom kiselkastošću, mesnatim, malo sjemenki unutar ploda. Povrće je otporno na pucanje, ima izvrsne mogućnosti prijevoza. Još jedna važna prednost sorte je njen stabilan i visok prinos.
Sorta ima visoku otpornost na mraz, kao i veliku otpornost na gotovo sve bolesti i štetočine rajčice.
Takve rajčice su sjajne za jesti svježe sirove, kao i za preradu. Izrađuju vrlo ukusne proljetne salate, koriste ih za kuhanje svih vrsta jela od povrća, mesa i ribe. I sokovi, kečapi i umaci od takve rajčice izvrsni su.
Kako raste
Vrtlari i ljetni stanovnici koji su uzgajali ovu sortu koristili su vrlo standardnu shemu sadnje.
U prvoj fazi sjeme se sadi za sadnice. Da biste to učinili, oni se sije u supstrat u zasebnim spremnicima na dubinu ne većoj od 1 cm. Nakon toga supstrat u spremnicima se raspršuje iz pištolja za prskanje i čeka da se pojave prvi izdanci. Da biste ubrzali postupak, spremnike možete prekriti staklom. Takva manipulacija provodi se u ožujku, 50-60 dana prije sadnje u otvoreno tlo.
Kad se pojave prvi pravi listovi, izbojci zaronite u odvojene posude i pričekajte da sadnica naraste, vlaživši povremeno supstrat.
Kad se pojavi nekoliko pravih listova, sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo, samo prvo trebate povremeno izvaditi sadnice na ulicu, postupno dovodeći vrijeme takvih uboda do punog dnevnog svjetla.
Važna točka! Oni vrtlari koji sadi sadnice u otvoreni tlo, a ne pod filmom, toplo preporučuju sadnju takve rajčice već nakon povlačenja noćnih mrazeva, u protivnom biljke mogu umrijeti.
Uzgoj takve rajčice u staklenicima vrlo je učinkovit i omogućava dobivanje dovoljno svježih slatkih plodova mnogo ranije.
Shema sadnje za takve rajčice prilično je jednostavna: kopaju rupe veličine 40X50 cm, tamo sadi sadnice, zalijeva i veže nakon nekoliko dana.
Tada je potrebno redovito popuštati tlo, uklanjati korov i vodu kako se tlo suši, ali nemojte pretjerivati.
Da bi se povećala produktivnost, tlo se može hraniti organskim gnojivom. Prvi usjev bere se već 80-90 dana nakon sadnje sjemena.
Upoznavši se s karakteristikama i opisom sorte rajčice Red Rooster, ovo ukusno povrće možete uzgajati na vlastitom mjestu. Vrlo je nepretenciozan u skrbi, produktivan, otporan na razne bolesti i štetočine. A vrijedni okusi omogućuju vam da ga dobijete dovoljno svježeg, kao i da ugodite sebi lijepu i ukusnu rajčicu iz konzerve zimi. Osim toga, ovo povrće nije samo ukusno, već i vrlo korisno.