- Tajne kuhanja kompota od jabuka i breskve za zimu
- Kako napraviti pirjane breskve i jabuke
- Kako pohraniti gotov proizvod
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Recepti za kompot od jabuka i sočnih breskva za zimu lako se izvode, ne zahtijevaju kuharsku vještinu. Važno je odabrati prikladne proizvode, strogo poštivati proporcije. Piće je bogatog egzotičnog okusa, uključuje mnogo vitamina. Da biste pravilno pripremili proizvod, trebali biste se upoznati s nijansama u nastavku.
Tajne kuhanja kompota od jabuka i breskve za zimu
Kompot od jabuke i breskve možete razrijediti s drugim voćem, posebno s kiselošću, kako bi okus napitka bio osvježavajući. Dodatne komponente dodaju se zajedno s glavnim. Voće treba biti bez truleži, nedostataka, možete uzeti malo zrelo. Kiseli okus možete pojačati i povećati količinu granuliranog šećera tako što ćete mijenjati koncentraciju limunskog nektara.
Breskve, jabuke i druge sastojke trebate oguliti od pištolja na kore. Ispere se običnom vodom, ako ne djeluje, otopi u hladnoj tekućini 1 žličica. soda. U takvoj je smjesi potrebno držati proizvode 30 minuta, isprati pod tekućom vodom .
Kako odabrati i pripremiti proizvode
Možete uzeti bilo koju sortu voća, sa kiselinom ili bez nje. Da biste spriječili da se proizvod fermentira i čuva, preporučuje se da slijedite donje savjete:
- Sve breskve podijeljene su u 2 vrste: s blijedo žućkastim (slatkim) i aloe žutosmeđim (s kiselkastim okusom) mesom.
- Plodovi su unaprijed sortirani, truli primjerci se uklanjaju.
- Treba odabrati aromatično voće, tada će kompot imati bogat okus.
- Nakon stjecanja ili sakupljanja voća, kompot treba pripremiti u roku od 24 sata.
- Ne preporučuje se kombiniranje voća različitih vrsta u jednoj posudi.
- Voće se temeljito ispere, ili će rolica eksplodirati.
- Ako se za izradu kompota koriste kriške jabuke, udubljenja se uklanjaju.
- Da kriške jabuke ne potamne, namoče se u vodi s limunskim nektarom, ali ne više od 30 minuta.
Za pripremu mirisnog napitka dodaju se začini, možete uzeti cimet.
Priprema spremnika
Banke je potrebno uzimati bez čipsa, pukotina, poklopci mogu biti metalni ili najlonski. Spremnik se ispere s sodom pod tekućom vodom. Sterilizirati posuđe na bilo koji način, najpopularnija je dezinfekcija u kipućoj vodi. Kapaciteti s kapama umoče se u kipuću vodu na 25 minuta. Nakon što ga izvade, stavite ga na čisti ručnik.
Kako napraviti pirjane breskve i jabuke
Postoji nekoliko načina kuhanja kompota: klasična metoda, s dodatkom limuna ili metvice.
Šećer se može zamijeniti medom ili ekvivalentom šećera.
Klasičan recept
Da biste kuhali kompot prema standardnom receptu, morate uzeti sljedeće proizvode:
- breskve i jabuke - 1 kg;
- voda - 2 litre;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- limun - 1 komad.
Pripremljeno voće ravnomjerno se stavi u dezinficiranu posudu, prelije kipućom vodom, pričeka 20 minuta. Ocijedite ga, stavite na vatru, kuhajte dok se ne pojave mjehurići. Limunski nektar i kiselina dodaju se u količini od 1 žličice. Posude prelijte sirupom, razvaljajte, zamotajte pokrivačem. Kad se spremnik ohladi, možete ga prenijeti na mjesto za pohranu.
Opcija limuna
Da biste napravili kompot od jabuka s limunom, potrebne su vam sljedeće komponente:
- jabuke - 0, 5 kg;
- breskve - 0, 3 kg;
- vanilija - ½ žličice;
- limun - 1-2 komada;
- cimet - ½ žličice;
- voda - 1 litra.
Oprano, narezano voće prelije se vodom, stavi na vatru, kuha se dok se ne pojave mjehurići. Kriške limuna nasjeckane, stavite u kompot. Piće se kuha dok ne dobije željeni okus. U njega možete staviti cimet, vaniliju, šećer. Kad kompot ponovo prokuha, uklonite ga s vatre, poklopite i ostavite da se ohladi. Nakon izlijevanja u banke, zamotajte.
Uz dodatak metvice
Da biste napravili napitak s jabukama, breskvama i mentom, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- jabuke i breskve - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 1 prstohvat;
- metvica - 1-2 grane.
Oprano voće izrezati na 4 dijela. U posudu sipajte 1-1, 5 litara vode, ulijte prstohvat limunske kiseline. U pripremljene staklenke stavite voće, grančice metvice. Stavite vodu s limunskom kiselinom na štednjak, kuhajte 2-3 minute. Ulijte kipuću tekućinu u bocu do grla, inzistirajte 15 minuta. Nakon odgovarajućeg vremena, vodu ponovo ocijedite u tavi, ulijte granulirani šećer, stavite na štednjak. Kompot kuhajte 2-3 minute. Konzervu do grla prelijte pićem, razvaljajte, preokrenite, zamotajte dok se ne ohladi.
Kako pohraniti gotov proizvod
Spremanje pića s jabukama i breskvama potrebno je na hladnom mjestu poput podruma ili podruma. Temperatura zraka u sobi ne smije biti veća od 20 stupnjeva topline. Rok trajanja proizvoda je 1 godina.