- Nijanse kuhanja pečene paprike za zimu
- Kako kuhati pečene paprike?
- Skladištenje praznina
- Čuvanje životnog vijeka
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vitamini su potrebni u prehrani i to ne samo tijekom izvan sezone. Međutim, svježe povrće i voće nisu uvijek prisutni na policama. Stoga domaćice primjenjuju svoje kulinarske vještine kako bi zimi pružile ukusna jela. Berba pečenih paprika za zimu prilika je za uživanje u zdravom povrću u bilo koje doba godine. Možete ga kuhati na različite načine. Svatko odabire za sebe najprikladniji recept.
Nijanse kuhanja pečene paprike za zimu
Kako bi radni komad bio ne samo ukusan, već i imao atraktivan izgled, preporučuje se odabir plodova različitih boja. A kako bi se dugo čuvao, treba imati u vidu i druge suptilnosti:
- Pečene paprike možete staviti u pripremljene posude zajedno sa sjemenkama i stabljikom. To će uštedjeti vrijeme.
- Slatke i ljute paprike možete konzervirati odvojeno ili kombinirati ove sastojke.
- Povrće se može nadopuniti različitim smjesama povrća ili marinada.
Ispunjavanje jednostavnih pravila pomoći će da povrće ne izgubi oblik, kao i da očuva vitamine .
Osnovni zahtjevi za sastojkom
Kako bi radni komad izgledao ukusno, potrebno je odabrati samo visokokvalitetne plodove. Tijekom vanjskog pregleda trebali biste obratiti pozornost na činjenicu da su zreli, jaki i cjeloviti, bez mrlja na kore.
Peduncle bi trebao biti svjež, a ne osušen. Unutar pulpe treba biti sočan i mesnat. Prema boji možete odabrati bilo koji sastav kombinirajući ih jedan s drugim.
Kako pripremiti spremnik?
Da bi se osiguralo dugoročno skladištenje, treba voditi računa o spremnicima. Bolje je odabrati posude srednje veličine tako da se u njih stavi čak i veliko voće kao cjelina. Konzerve prije rasutog povrća moraju se oprati soda i sterilizirati. Poklone za konzerviranje treba potapati kipućom vodom ili kuhati 5 minuta.
Kako kuhati pečene paprike?
Da biste kuhali pečenu papriku, možete odabrati bilo koju dostupnu metodu. Najbolji recepti uključuju upotrebu marinade, začina i začinskog bilja.
Klasičan recept
Klasično kuhanje pečene paprike u pećnici uključuje nekoliko operacija:
- Beli papar se opere i osuši.
- Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.
- Povrće se stavlja na lim prethodno nauljen.
- Zatim se stavljaju u pećnicu na 15 minuta.
- Nakon tog razdoblja paprika se prebaci na drugu stranu.
- Pečenje se nastavlja još 10 minuta, nakon čega se proizvod uklanja.
- Pripremljeno voće stavlja se u posude, a repovi su im obrezani.
Korisne informacije: u banke s kapacitetom od 0, 7 litara stavlja se otprilike 6-7 plodova.
- U svaku staklenku ulije se 2 žlice šećera, žličica soli i 2 žlice stolnog octa.
- Zatim se banke prelijeju kipućom vodom i zatvore sa poklopcima, a zatim se valjaju.
Slatke paprike pripremljene na ovaj način pogodne su za upotrebu u salatama ili kao poseban zalogaj.
U marinadi od octa
Paprike možete kuhati u marinadi. Da biste to učinili, uzmite glavicu češnjaka, podijelite ga na pola i zamotajte u foliju bez uklanjanja kore. Zatim ga stavite na lim. Gotov češnjak oguliti i mljeti u kašu, u koju se zatim dodaje žličica soli i isto toliko meda. U dobivenu smjesu ulije se 5 žlica maslinovog ulja i 6 žlica vinskog octa.
Marinada začinjena začinima (origano). Glavno povrće se čisti od sjemenki, po potrebi se reže i stavi u staklenke. Marinada se miješa i prelije po vrhu. Banke su prekrivene poklopcima, držane na toplom oko 10 sati i začepljene.
Konzervirani kaviar pečene paprike
Oni koji vole povrtni kavijar svidjet će se kavijar papra. Za njegovu pripremu glavni sastojak pečemo u pećnici, ogulimo od sjemenki i ogulimo i meljemo u mlincu za meso. Rajčice se prelije kipućom vodom, oguliti i također mljeti. Mrkva i korijen peršina protrljaju se i prže u tavi. Luk sitno nasjeckan i pržen do proziran.
Pripremljene komponente presavijete u jednu posudu, posolite po ukusu i stavite na laganu vatru da se pirja oko pola sata. U smjesu se ulije pola čaše biljnog ulja, a nakon hlađenja - 2 žlice octa. Kavijar se prenosi u limenke, nakon čega se steriliziraju i valjaju poklopcima.
S rajčicama
Pečene paprike dobro idu uz rajčice. Slijed radnji je sljedeći:
- Papriku ispeći u pećnici, oguliti od sjemenki i oguliti.
- Rajčice se preliju kipućom vodom i oljušte.
- Kombinirajte biljno ulje s 10 grama vinskog octa i soli.
- Dobivenu tekućinu izlijte na dno staklenke od pola litre.
- Ohlađeno povrće položite u slojeve, prelijte marinadom.
- Pokrijte staklenku i sterilizirajte pola sata.
- Zarežite banku ključem.
Ovo predjelo je dobro ne samo po izgledu, već i po ukusu.
Skladištenje praznina
Da biste sačuvali konzerviranu pečenu papriku, staklenke treba staviti na bilo koje hladno tamno mjesto. Važno je zaštititi od vlage, jer pokvari kapke. Temperatura ne smije prelaziti 20 stupnjeva. Najbolja opcija bila bi smočnica, suhi podrum ili ormar na balkonu.
Čuvanje životnog vijeka
Osiguravajući uvjete skladištenja, staklenke pečenog povrća mogu se čuvati do jedne i pol godine. Primjena jela možete početi jesti nakon mjesec dana od trenutka pripreme.
Pečeni papar je svijetao i ukusan zalogaj za dnevni ili svečani stol. Svijetle boje povrća će dodati raspoloženje, a jedinstven okus diverzificira dijetu .