Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Crvena ribizla je sočna, ukusna bobica koja se koristi za pripremu raznih jela, počevši od džemova i završava umacima. Kako biste sačuvali sve ljetne vitamine, možete pripremiti džem od crvene ribizle za zimu, njegov 5-minutni recept, poput jelke, je božica za zaposlene domaćice. Takva se ribizla može koristiti kao dodatak pečenju, uz prehladu u obliku ljekovitog pomoćnog sredstva.

Značajke pripreme džem-žele „pet minuta“ za zimu

Da biste kuhali kvalitetan i ukusan desert 5 minuta od ribizle, morate slijediti preporuke:

  1. Zbog pektina koji se nalazi u bobici, tijekom pripreme ribizle sa šećernom želeom izlazi. No kako biste dobili pravi gusti džem od žele, koji zadržava oblik, u desert vam treba uvesti želatinu ili agar-agar.
  2. Da bi dobili poseban okus i aromu ribizle, u masu se uvode vanilija, limunski sokovi, kriške naranče i limuna.
  3. Crvena ribizla zasićena je vitaminom C. Za povećanje sadržaja ovog vitamina koriste se žele, mak, sezam i bademi. Ostale bobice također su prikladne za sezonu.

Želatina je jedan od popularnih sastojaka koji se koristi u gotovo svim receptima. Kada ga dodajete desertu, trebali biste slijediti upute.

Za početak, tvar iz vrećice namoči se pola sata u vruću vodu, dobro se miješa dok se zrna ne otope, a zatim prelije u gotov desert.

Dodavanje zgušnjivača vrši se malo prije nego što se 5 minuta raspodijeli u posude.

Sastojci

Da biste kuhali ribizlu 5 minuta, trebate uzeti:

  • 1, 3 kg granuliranog šećera;
  • 250 ml vode;
  • 1 kg ribizle.

Od ovih proizvoda dobiva se oko 1, 3 litre džem od žele.

Odabir i priprema sirovina

Plodove crvene ribizle za pekmez treba uzimati svježe, samo izvađene sa grana. Prvo je potrebno sortirati bobice, u protivnom ribizla može prodrijeti u žele, koji je istrunuo i počinje propadati, što će dovesti do brzog kvarenja i fermentacije džema.

Ovaj je postupak vrlo važan iz razloga što mogući ulazak grančica ribizle u konačnici može dati gozbi neugodan okus gorčine.

Kako pripremiti spremnik?

Staklenke za mliječ potrebno je pregledati na čips, a zatim oprati u vrućoj vodi s otopinom sode. Dobro isperite i sterilizirajte. Sterilizacija se vrši preko pare tijekom 25 minuta ili u pećnici pola sata.

U ne zagrijanu pećnicu, spremnici se postavljaju s vratom prema gore i steriliziraju se tijekom zagrijavanja.

Poklopci se također moraju prokuhati neposredno prije nego što se mliječ valja.

Džem se izlije u suhu posudu, pa se staklenke koje se steriliziraju osuše.

Način kuhanja

Postoje dvije metode za izradu pekmeznog džema od kojih jedna treba biti kuhani desert.

Kako kuhati:

  1. Bobice se pripremaju - operu, uklone se grančice, repovi, nezrelo i loše voće.
  2. U posudu se ulije voda, sipa se granulirani šećer. Masa bi trebala ključati, nakon što se plin smanji. Dok miješate, trebate pripremiti sirup dok se sav šećer ne otopi. Trebat će vam oko 5 minuta.
  3. Ribizla se šalje u šećernu masu, dovodi do vrenja.
  4. Na laganoj vatri, nakon što smjesa prokuha, kuhajte desert 5 minuta, ponekad miješajući i uklanjajući pjenu.
  5. U čistu sterilnu posudu stavlja se marmelada, valjana je.
  6. Banke je potrebno okrenuti naopako, zamotati. Ostaviti dok se ohladi.

Uvjeti čuvanja marmelade

Skladištite džem od žele koji se preporučuje na hladnom tamnom mjestu - podrum, podrum, hladnjak.

Da bi desert bio bolji, prije vrtenja posipajte šećer slojem od 2 cm.

Pet minuta, prekriveno pijeskom, možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali samo će džem postati vrlo tekuć. U ovom se slučaju prije jela desert stavlja u hladnjak na nekoliko sati kako bi se dobila gusta žele.

Skladištenje džema od crne ribizle moguće je tijekom cijele godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti