Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kompot od šipak, pripremljen kod kuće, omogućuje ne samo da se nadopuni opskrba vitaminima, već i poveća nivo hemoglobina u krvi. Za neke ljude ovo je svojstvo posebno važno. Piće će se svidjeti onima koji ne vole pikantni i kiseli okus soka od šipak. Osim toga, može se pripremiti za buduću upotrebu.

Je li moguće kuhati kompot od šipaka za zimu

Poznato je da se kompot od šipak može piti ne samo odmah nakon pripreme, već i brati za zimu. Postoji nekoliko provjerenih recepata, međutim, glavni zadatak je ispravan odabir voća i priprema spremnika.

Kako odabrati glavni sastojak

Kriteriji za odabir kvalitetne šibe su:

  • u boji;
  • težina;
  • oguliti.

Boja kvalitetnih plodova može biti u rasponu od narančasto-žute do smeđe-crvene. Nijansa ovisi o sorti i vremenu zrenja voća. Vrijedno je napomenuti da u prirodi postoje bijeli i ružičasti plodovi koji po korisnim svojstvima nisu niži od klasičnih. Početnici bi trebali pomno paziti na šipak od nara, koji bi trebao:

  • biti suh i čvrsto pristajati zrnima;
  • Nemaju mrlje ili znakove propadanja;
  • Nemojte imati mehanička oštećenja ili udubljenja.

Što se tiče težine šipak, sočno i zrelo voće bit će teško, a nezrelo - lagano.

Osim toga, cvijet zrelog šipak zreli je, osušen, ali ni u kojem slučaju nije zeleni.

Priprema spremnika za početak postupka

Bilo koje staklene staklenke koriste se kao spremnici za konzerviranje kompota od nara, ali najčešće njihov volumen ne prelazi 1 litru. Ne bi trebale imati pukotine ili čips. Prije upotrebe isperu se i steriliziraju na bilo koji prikladan način:

  • u pećnici;
  • za par;
  • u mikrovalnoj.

Kako valjati kompot od šipaka kod kuće

Postoji nekoliko dokazanih metoda za očuvanje kompota od šipaka za zimu, ali iz godine u godinu ovaj se arsenal puni novim proizvodima. Svaka domaćica nadograđuje recepte po svom ukusu, dodajući ili uklanjajući sastojke, manipulirajući njihovom količinom.

Jednostavan recept s kore

Piće pripremljeno prema ovom receptu ima maksimalnu korist za tijelo. Možete ga pripremiti iz sljedećih komponenti:

  • 1 plod šipak;
  • 350 g crvene ribizle;
  • 1 litra vode;
  • 10 žlica. l. šećer.

Oprani šipak narežite na komade zajedno s kožom i ostavite u zdjeli. Na štednjak se stavi lonac vode i prokuha, a onda se šipak prenese u njega i promiješa. Oguljena i oprana ribizla također se šalju u tavu. U njega se ulije šećer i promiješa. Kompot se kuha još 20-25 minuta.

Granatu od nara

Takav se napitak koristi isključivo u medicinske svrhe kao antimikrobno sredstvo. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 2 čaše vode;
  • 2 žlice. l. šipak od šipak;
  • 2 žlice mljeveni korijen đumbira;
  • 2 žlice med;
  • 11 listova metvice.

U zdjeli ili tavi pomiješajte koru đumbira, metvice i šipak. Ostaviti da odstoji 10 minuta, nakon čega se voda ocijedi, staviti na štednjak i prokuhati. Zatim se u njemu otopi med i ulijeva natrag u smjesu. Kompot se inzistira 2-3 sata u dobro zatvorenoj posudi.

Opcija s jabukama

Takav napitak karakterizira ne samo bogat okus, već i lagana proljetna aroma. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 300 g sjemenki šipak;
  • 1500 g zelene jabuke;
  • 0, 5 kg šećera;
  • 2 litre čiste vode.

Jabuke se temeljito isperu i uklone iz jezgara, a zrnca šipka odvoje se od filma i kože. Jabuke ne ogulite tako da se tijekom procesa kuhanja ne raspadnu. Na trećinu stavite mješavinu šipak i jabuka u sterilizirane staklenke, a na vrh ulite kipuću vodu. Pusti se da se ukuhava 10 minuta, a zatim se voda ocijedi, doda se šećer i opet prokuha. Rezultirajući sirup ponovo se izlije u limenke i konzervira.

S voćem

Gotovo bilo voće može se kombinirati s šipakom (na primjer, kruške, šljive, marelice, guske). Za pravljenje kompota trebat će vam:

  • 0, 25 kg sjemenki šipak;
  • 1, 5 kg voća;
  • 0, 5 kg granuliranog šećera;
  • 2 litre čiste vode.

Plod temeljito isperite, ogulite i sjeme. Odvojite zrna od šipak. Rasporedite mješavinu voća i sjemenki šipak u staklene staklenke, napunite ih trećinom, a zatim u njih ulijte kipuću vodu i ostavite ne više od 10 minuta. Zatim procijedite tekućinu, dodajte tamo šećer i, miješajući, dovedite do vrenja. Gotov sirup ulijte voće i razvaljajte staklenke.

S medom

Ovo piće će se svidjeti odraslima i djeci. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 3 granate;
  • 2 zelene jabuke;
  • 1 limun;
  • 150 g meda;
  • neki kardamom (neobavezno).

Jabuke opraju, izrezuju sredinu i nasjeckaju kriške. Naribajte limun i iscijedite sok (možete ostaviti kašu u soku da piću daje svježinu). Izlijte jabuke sa korom, limunovim sokom i kardamomom u tavu, ulijte vodu i stavite na štednjak. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri uklonite sa štednjaka i ostavite stajati 15 minuta. Žitarice su odvojene od šipak, a u posebnu zdjelu prelijte ih medom. Žlica žitarica sipa se u visoku čašu, nakon čega se prelije prethodno kompotom.

S đumbirom

Piće bogatog ukusa i mirisa, koje sadrži veliki broj vitamina i minerala, sasvim je pogodno za hladne zimske večeri. Za kuhanje trebat će vam:

  • 2 granate;
  • 3 jabuke
  • 5 cm rizoma đumbira;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 2 litre čiste vode.

U opranim jabukama jezgre se režu i narežu na male kockice. Oguljeni đumbir nareže se što je tanji moguće. U posudu se ulije voda, a granulirani šećer se sipa, zapali i prokuha. Jabuke i đumbir bacaju se u sirup. Nakon toga se zrna graška naribaju, kuhaju još 10 minuta. i uklonite kompot sa štednjaka.

Sa ribizlom

Za pripremu mirisnog, pitkog i sjajnog napitka trebat će vam:

  • 0, 5 kg plodova crvene ribizle;
  • 1 šipak;
  • 3 grančice metvice;
  • 1 litra čiste vode;
  • 6 žlica. l. granulirani šećer.

Zrna se odvajaju od šipak i slažu u zasebnu zdjelu. Ribizla se ispire, a grančice se uklanjaju. Ulijte vodu u tavu i dodajte granulirani šećer, dovedite do vrenja. Tamo stavite šipak, mentu i ribizlu, nakon čega se čuvaju na laganoj vatri još 20 minuta. i maknuo sa štednjaka.

Sa dunjom

Za pripremu vitaminskog kompota trebat će vam:

  • 2 dunje;
  • 1 šipak;
  • 250 g granuliranog šećera;
  • 1, 5 litre čiste vode.

Dunja se pere i uz pomoć spužve riješe se pištolja. Nakon toga se plodovi očiste od jezgre i izrezuju na komade. Zrno se odvaja od šipak. Šećer se ulije u vodu, zapali i dovede do vrenja. Bacite kriške dunje tamo i kuhajte 5 minuta. Zatim sipajte sjemenke šipak, kuhajte ne duže od 3 minute. i uklonite tavu sa štednjaka.

S feijoom

Egzotično piće proizvodi se od sljedećih sastojaka:

  • 0, 5 kg feijoa;
  • 0, 5 kg granuliranog šećera;
  • 1, 5 šalice sjemenki šipak;
  • 12 suhih pupova čajne ruže;
  • 3 litre čiste vode.

Feijoa oprana i obrezana repovima i gornjim dijelom. Sjemenke šipak, čajna ruža i sjeckani feijoa prelivaju se u staklenu posudu. Nakon toga se tamo ulije kipuća voda, prekriva poklopcem i ostavi 8 minuta. Potom se voda ocijedi, prokuha i opet se ulije voće, ostavi inzistirati 10 minuta. Zatim se tekućina ponovo dekantira, dodaje se šećer i dovede do vrenja. Rezultirajući sirup ponovo se izlije u staklenku i proključa.

Uvjeti skladištenja

Otvoreni pirjani šipak može se čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana, a u zatvorenoj staklenki do 1, 5 godina. Nakon otvaranja spremnika, napitak treba nanjušiti. Ako se osjeti kiseli miris, više ga nije moguće koristiti. Pažljivim pridržavanjem tehnologije pripreme i sterilizacije, kompot se može čuvati na tamnom mjestu, zaštićen od sunčeve svjetlosti, do 2 godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti