Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Napraviti ukusan džem od crvene ribizle s dodatkom naranči je jednostavno. Ispada da je radni komad originalnog ukusa i ugodne arome. Uz to, ima dovoljnu količinu vitamina i minerala. Desert se može koristiti za sprječavanje gripe i prehlade. A svijetla boja posuđa oduševit će oko zimi, kada je sve okolo bijelo.

Značajke pripreme pekmeza od ribizle s narančom za zimu

Domaćice su već naučile male trikove koji će pomoći pripremiti ukusnu poslasticu s voćem i bobicama. Štoviše, s vremenom će radni komad biti prikladan za konzumaciju. Nekoliko savjeta:

  1. Desert se kuha u emajliranim jelima s debelim zidovima.
  2. Dok je proizvod na vatri, stalno se miješa kako ne bi izgorio.
  3. Pjena koja se pojavljuje na vrhu potpuno se uklanja.
  4. Gotov džem izlijte se u pripremljene posude i prekrijte poklopcima prelivenim kipućom vodom. Ako ih ne sterilizirate, rok trajanja će se smanjiti.
  5. Zatvoreni spremnici se okrenu naopako, zamotaju u debelu krpu ili pokrivač i ostave dok se proizvod potpuno ne ohladi.

Tek nakon svih gore navedenih manipulacija, desert se može poslati na pohranu.

Specifičnosti izbora bobica i citrusa

Zrele bobice i voće koriste se za pripremu deserta. Trebale bi biti bez udubljenja ili znakova propadanja.

Svi sastojci se temeljito isperu, osuše na čistom ručniku, a po potrebi uklanjaju se kore i kosti.

Kako pripremiti kontejnere?

Priprema spremnika poklanja se posebna pažnja. Za praznine uzmite staklene staklenke od litre i pola litre. Ispiru se i pasteriziraju u pećnici.

Kako napraviti džem od ribizle s narančama kod kuće?

Sastojci također zahtijevaju pripremu. Crvena ribizla nalazi se na granama. Od njega se uklanjaju bobice, uklanjaju se lišće. Plodovi se isperu hladnom tekućom vodom i polože u bubuljicu kako bi čaša postala tekuća. Zatim se mljeve pomoću mlinca za meso ili blendera. Masa se položi u sito, pritisne kroz nju žlicom ili drobljenjem. Kožice i sjemenke ostaju u sito. Snažne domaćice od njih kuhaju žele ili kompot.

Za pripremu pekmeza upotrebljava se masa poput želatine bez krutih čestica.

Naranče ogulite, uklonite košticu, sjemenke. Kaša se prolazi kroz mlin za meso.

Klasičan recept

Da biste pripremili klasični desert u trgovini:

  • ribizla - 1 kg;
  • crna ribizla - 1 kg;
  • naranče - kilogram;
  • granulirani šećer - 3 kg.

Bobice i agrumi se zgnječe, pomiješaju se u tavi s neljepljivim premazom, uvodi se šećer, kuha se 40-50 minuta.

S bananom

Pravi gurmani uživat će u ukusnom pekmezu od banana. Njegova konzistencija bit će poput pekmeza. Banane treba brati zrele, žute. Primjeri koji su postali smeđi neće raditi.

Za pripremu poslastice trebat će vam sastojci koje svaka žena ima u hladnjaku:

  • svježe banane - 400 g;
  • ribizla - 1 kg;
  • naranče - 500 g;
  • bijeli šećer - 2, 5 kg.

Bobice i agrumi prekriveni su šećerom i kuhaju pola sata. Dodaju se sjeckani plodovi, kuhanje traje 20 minuta. Gredica se ostavi tjedan dana u hladnjaku da inzistira na jelu. Zatim se poslužuje na stolu.

S malinama

Kombinacija slatke maline, kiseline naranče i ribizle daje zadivljujući učinak. Ljubavnica treba:

  • ribizla - 1 kg;
  • maline - 500 g;
  • bijeli šećer - 1, 5 kg;
  • naranče - 3 kom.

Uzmite kilogram šećera i napunite ih malinama 10-12 sati. Potom se masa dovede do vrenja, dodaju se ribizla i agrumi. Vrijeme toplinske obrade - pola sata.

S limunom

U jamicu se ponekad stavi i nekoliko agruma. poduzeti:

  • ribizla - 1 kg;
  • limuni - 500 g;
  • naranče - 500 g;
  • granulirani šećer - 2 kg.

Usitnjeni agrumi prekriveni su šećerom i ostavljeni da odstoje 2 sata. Masa se stavi na vatru, doda se ribizla, kuha se 45 minuta.

Sirovi džem

Svi vitamini su sačuvani u zdravoj proizvodnji bez kuhanja. No, radni komad ima značajan nedostatak - ne traje duže od 2 mjeseca. Za desert vam trebaju:

  • ribizla - 1 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • naranče - 1 kg.

Usitnjene bobice i voće stavljaju se u visoku emajliranu zdjelu bez čipsa, uvodi se šećer. Sve dobro promiješajte, ostavite da stoji 3-4 sata. Nakon otapanja kristala šećera, masa se izlije u staklenke.

Bijela ribizla

Od bijele ribizle dobivate istu ukusnu poslasticu. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • bobice - 1 kg;
  • naranče - 500 g;
  • granulirani šećer - 2 kg.

Bijela ribizla priprema se na isti način kao i crvena ribizla. Masa se miješa sa šećerom i voćem, kuha se 40 minuta.

Crvena ribizla

Evo izvornog recepta za gusti džem. Zahtijevaće:

  • ribizla - 1 kg;
  • naranče - 1 kg;
  • grožđice bez sjemenki - 500 g;
  • granulirani šećer - 2, 5 kg.

Jagode i voće sjeckani su na prikladan način, kombinirani u tavi s debelim dnom. Dodajte šećer, dovedite do vrenja. Vatra se ugasi, proizvod se ostavi 2-3 sata. Ovaj postupak se provodi 3-4 puta.

Kako čuvati marmeladu?

Za spremanje radnog predmeta prikladni su podrum, posebno opremljena staja ili hladnjak (ali ne zamrzivač). Tamo možete ostaviti džem 1, 5-2 godine.

Glavna stvar je spriječiti prekomjerno hlađenje proizvoda.

Obavezno vodite računa da banke ne budu izložene izravnom suncu. Poslastica se poslužuje na stolu kao zasebno jelo za čaj, palačinke ili palačinke. Koristi se kao punjenje pita i sira, dodanih ostalim desertima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: