- Kada ukloniti češnjak iz vrta?
- Kako odrediti spremnost češnjaka za berbu?
- Kako očistiti iz vrta?
- Kako sušiti češnjak nakon kopanja?
- Kućna pohrana
- Skupljanje i skladištenje češnjaka
- zaključak
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Skladištenje češnjaka prilično je jednostavan zadatak, ali zahtijeva određeno znanje. Ako se povrće ne skladišti pravilno, tada će se s vremenom pogoršati i morat ćete ga baciti. Stoga se prije skladištenja morate upoznati kako pravilno rezati češnjak za skladištenje i kako pravilno obraditi češnjak nakon kopanja.
Kada ukloniti češnjak iz vrta?
Mnogi neiskusni vrtlari ne znaju ništa o berbi češnjaka. Prije nego što počnete sa žetvom, trebate smisliti kada ćete ubrati i obrezati češnjak iz vrta.
Za određivanje vremena često se koristi lunarni kalendar. Pomoću nje možete dobiti informacije o pravom vremenu za prikupljanje povrća. A također odredite kada treba iskopati lukovice češnjaka kako bi se bolje čuvale zimi. Međutim, još uvijek je nemoguće odrediti točan dan berbe povrća uz njegovu pomoć, jer sve ovisi o datumu sadnje.
Da biste točno odabrali najprikladnije vrijeme za berbu u proljeće, morate utvrditi da je češnjak zreo. Da biste to učinili, obratite pozornost na lišće biljke. U zrelom povrću postepeno se suši za dvije trećine. Ako skupljate nezrele plodove, oni će zimi često biti bolesni i slabo se skladište.
Također, vrijeme žetve ovisi o sorti uzgajanog češnjaka:
- Proljeće. Ovo je ljetno-jesenska sorta koja dugo ne puca i ne dozrijeva. Proljetni češnjak uklanja se iz vrta kada njegovo lišće počne blijediti i požutjeti.
- Zimski češnjak. Iz naziva je jasno da ova sorta pripada zimskim biljkama. Da biste odredili vrijeme branja glava češnjaka, pažljivo pregledajte biljku. Donji listovi zrelog češnjaka požute, a koža na cvatovima postupno pukne. Najčešće se takva sorta u potpunosti pjeva krajem srpnja ili početkom kolovoza. Ne preporučuje se učvršćivanje zimskog češnjaka borom jer će to umanjiti kvalitetu ubranog usjeva. U pogrešno vrijeme, sakupljene biljke se prekomjeraju, zbog čega njihove glave propadaju i propadaju.
Kako odrediti spremnost češnjaka za berbu?
Poznato je da se češnjak ne reže odmah, a prije berbe trebate provjeriti je li spreman.
Da bi se utvrdila spremnost povrća za berbu tijekom uzgoja i formiranja češnjaka u vrtu sjedi jedan kontrolni grm. Kada se uzgoj presadnica dovrši i povrće u potpunosti sazri, strelica će mu puknuti, a ispod njega će se vidjeti ljuskice i lukovice. To je ono što svjedoči o potpunoj spremnosti grma za kopanje za daljnje skladištenje.
Kako očistiti iz vrta?
Mnogi su zainteresirani kako pravilno prikupiti češnjak za pohranu. Za stvaranje optimalnih uvjeta za prikupljanje u tijeku je priprema mjesta. Da biste to učinili, navodnjavanje grmlja i njihovo gnojenje organskim i mineralnim gnojivima unaprijed se zaustavlja. Također se preporučuje djelomično iskopati tlo iz biljaka kako bi se ubrzalo zrenje glava češnjaka. Nakon toga možete početi sa žetvom.
Češnjak treba ukloniti sunčanim danima kako ne bi došlo do prljavštine na mjestu. Tijekom kopanja plod se pažljivo kopa lopatom ili vilicom. Neki ne znaju treba li češnjak oprati kad ga iskopite iz zemlje. Nije potrebno pranje, već je potrebno očistiti glave ljepljivog tla. Nakon iskopavanja svih grmlja, biljke su uredno naslagane za daljnje sušenje.
Nakon iskopavanja grmlja češnjaka, morate otkriti hoćete li obrezati perje nakon kopanja. Učinite to nakon što se osušeni češnjak potpuno osuši.
Kako sušiti češnjak nakon kopanja?
Prije obrezivanja češnjaka nakon berbe, biljka se suši. Da biste to učinili, cijela je žetva očišćena od tla i položena na ulicu ili u zatvorenom prostoru.
Kada prosijati češnjak kad se osuši?
Da biste shvatili kako pravilno i pravilno rezati češnjak, morate odrediti vrijeme njegovog obrezivanja. To treba učiniti peti dan nakon početka sušenja. Postupak uklanjanja stabljike i korijena izvode oštri i naoštreni sekateri. Izrezane glave suše se još 3-4 tjedna u dobro prozračenom objektu s normalnom vlagom.
Da biste shvatili da je sušenju došao kraj, morate pažljivo ispitati kožu češnjaka. Trebao bi imati jednoliku boju i postati krhkiji nego prije.
Kućna pohrana
Nema svakih vikendica i zato se neki moraju baviti skladištenjem povrća u stanovima. Postoje različiti načini čuvanja povrća u sobama, pa čak i u hodnicima.
U hladnjaku
Često se koristi hladnjak za spremanje usjeva nakon sušenja. Pri korištenju ove metode morat ćete oguliti glave češnjaka u tavi ili staklenoj posudi i potpuno ih napuniti biljnim uljem. Apsorbira miris češnjaka i može se koristiti za oblaganje salata od svježeg povrća.
U parafinskom
Da češnjak postane mekši i ne propadne, skladišti se u parafinskoj tekućini. Za to se svaka glava povrća pažljivo natapa u tekućem parafinu oko 10–20 minuta. Nakon toga se uklanjaju iz parafina i suše kako bi se obložili parafinskom školjkom. On ometa isparavanje vlage, tako da usjev zadržava sočnost.
U staklenim staklenkama
S visokom vlagom u sobi, češnjak se čuva u staklenoj posudi. Kod korištenja ove metode skladištenja, netretirane glavice češnjaka dodaju se u prethodno sterilizirane posude. Kad se cijeli usjev raspodijeli bankama, prekriveni su najlonskim kapama.
U soli
Najčešća metoda čuvanja glava češnjaka kod kuće je sol.
Prije korištenja ove metode, vrijedno je utvrditi treba li korijenje češnjaka odrezati prije skladištenja. Definitivno potreban, jer se zbog njih žetva brzo pokvari.
Za očuvanje žetve zimi tanki sloj jestive soli ulijeva se u staklenke na koje se stavljaju glavice. Nakon raspodjele povrća među limenkama, na vrhu se izlijeva završni sloj soli debljine 3 cm.
Skupljanje i skladištenje češnjaka
Zasebno je potrebno istaknuti metode čuvanja usjeva u podrumima i ljetnim vikendicama. U ovom slučaju, vrtlari nisu ograničeni na stan i stoga mogu koristiti ne samo gore navedene metode zimskog skladištenja češnjaka.
U platnenim vrećama
Neki ne žele shvatiti kako preraditi neobrađeni češnjak prije skladištenja i samo ga ostavite u platnenim vrećicama. Međutim, to se može učiniti samo u prostorijama s normalnom vlagom. U vlažnim podrumima, prije stavljanja usjeva u vrećice, glave se obrađuju solju ili lukom, koji dobro apsorbira vlagu.
U pletenim košarama
U podrumu se češnjak sprema u posebne pletene košare u koje se stavlja 2-4 kg usjeva. Ova je posuda odlična za čuvanje povrća, jer se u njoj nikad ne pokvari.
U pletenicama
Iskusni uzgajivači koji dugi niz godina uzgajaju i spremaju češnjak radije spremaju češnjak u pletenice. Takvi pigtails lako se postavljaju u smočnicu, ormar ili podrum. Rok trajanja češnjaka ovom metodom ovisi o sobi u kojoj će pletenice visjeti.
zaključak
Svi vrtlari koji se bave uzgojem češnjaka suočeni su s problemima skladištenja ubranog usjeva. Da biste pravilno održavali glavice češnjaka zimi, morate se upoznati s značajkama načina žetve i skladištenja.
