- Značajke crvenog luka
- O prednostima
- Nekoliko jednostavnih recepata
- Uzgojite crveni luk!
- žetva
- Kako čuvati žarulje?
- zaključak
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ljubičasti luk je vrsta luka. Oni koji ga nisu jeli mogu biti neugodno zbog boje pulpe i luka.
Njihove nijanse od stupnja do stupnja mogu se razlikovati u intenzitetu, ali sve pripadaju crveno-ljubičastom rasponu, pa mnogi vjeruju da je to crveni luk.
Značajke crvenog luka
Sve sorte s crvenkastom bojom mesa, poput tradicionalnog luka (bijelo meso, žuta ljuska), prema ukusu su podijeljene u tri skupine:
- oštre sorte;
- poluotočne sorte;
- slatke sorte.
Meso začinjenih sorti ionako je manje oštro od lukovice sa žutim ljuskama. Sorte i hibridi ljubičastog luka su mnogi. Za bilo koju regiju možete odabrati odgovarajuću sortu zrelosti. Morate obratiti pažnju na karakteristike održavanja kvalitete, ako je cilj uzgoj ljubičastog luka za zimsko skladištenje. Većina sorti crvenog luka ima svrhu salate i slabo se skladišti.
O prednostima
Sada su svi s oduševljenjem zainteresirani za temu zdrave prehrane, aktivno proučavaju korisna svojstva proizvoda, voća i povrća. Omiljena su ona povrća koja sadrže vitamine i minerale. Upravo ljekoviti sastav pulpe objašnjava zanimanje za crvenu (ljubičastu) sortu luka koja raste posljednjih godina.
Crvene sorte sadrže kompletan set elemenata u tragovima i veliku količinu vitamina C.
Kao što znate, potrebna nam je radi zaštite od agresivnog utjecaja vanjskog okoliša, pomaže u održavanju imuniteta u formi, borbi protiv raznih sezonskih infekcija i držanju stanica raka pod nadzorom.
Sastav soka i pulpe crvene repa sadrži antocijane - pigmente (boje iz glikozidne skupine) koji imaju antioksidativni učinak. Jednom u tijelu, glikozidi:
- borba protiv bakterija;
- normalizirati razinu šećera u krvi;
- inhibiraju proces starenja u tijelu;
- služe kao prevencija raka.
Nutricionisti su skrenuli pozornost na korisna svojstva crvenog povrća, prema njihovom mišljenju, žene brzo postižu rezultat, uključujući ga u svakodnevnu prehranu. Tijelo se čisti od toksina, probavni sustav dolazi u tonu, masti se razgrađuju, loš kolesterol ostavlja.
Korisno je ženama koristiti ljubičasti luk tijekom menstruacije, smanjuje bol, normalizira trajanje menstrualnog ciklusa. Sok od crvene repa koristi se za liječenje prehlade, bronhitisa, koristi se za profilaksu tijekom epidemija SARS-a i gripe.
Ljekovita svojstva ljubičastog povrća nisu ograničena na to. Crvena (ljubičasta) repa korisna je za osobe sklone alergijama, sadrži kvercetin, koji pomaže u ublažavanju neugodnih simptoma, smanjuje oticanje. Studije su pokazale da svakodnevno konzumiranje crvenog luka poboljšava stanje krvnih žila, smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara.
Postoji kategorija ljudi koji imaju koristi i imaju jesti crveni luk. S oprezom bi ga trebali koristiti osobe s teškim patologijama gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre. Trudnice i dojeće žene trebaju jesti crvenu repu umjereno, tijekom ovog životnog razdoblja bilo kakvi viškovi su štetni.
Nekoliko jednostavnih recepata
Koristite ljubičasti luk sok za manje zdravstvene probleme i kozmetičke svrhe. Ovo je izvrstan narodni lijek za njegu kose. Prije nego što operete kosu, potrebno je utrljati malu količinu soka ljubičaste repa u vlasište. Maska poboljšava izgled kose, čini je sjajnom, pomaže se riješiti peruti i potiče rast.
Sok od crvenog luka pomoći će vam ako vas ugrizu komarci ili drugi insekti koji isisavaju krv. Oni trebaju podmazati ugriz, svrbež i upala će proći. Sok će pomoći kod uganuća, komprese se mogu napraviti s njim, pomoći će ublažiti upalu i smanjiti bol.
Možete se riješiti uz pomoć soka od ljubičastog luka i ozbiljnijih zdravstvenih problema:
- Borite se protiv glista. Da biste to učinili, 1 glavicu 7 sati prelijte s 1 šalicom tople kuhane vode. Pijte na prazan stomak u ½ šalice 5 dana.
- Za prehlade (ARVI, ARI) pomiješajte sok s medom 1: 1 i pijte najmanje 4 puta dnevno po 1 žlicu. l.
- Kao diuretik koristite infuziju 2 zdrobljene glave, prelivene toplom vodom (1 šalica). Inzistirajte 8 sati, pijte ¼ šalice 3 puta dnevno.
Uzgojite crveni luk!
Zdravo povrće možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ali sami napravite luk iz vrta. Uzgaja se na isti način kao i obični luk, razmnožava se uz pomoć sjemena.
Izbor razreda
Ljetni stanovnici trebali bi obratiti pažnju na Carmen - novu sortu ljubičastog luka, koji nosi lijepo ime. Ima začinjen okus, sočan. Repa srednje veličine teži oko 80 g, velike lukovice - 120 g. Što je poljoprivredna tehnologija bolja, to je veličina uvjerljivija. Carmen nije za ništa nazvana crveni luk, ljuska je sjajna, crvena, crveno-plava ili crveno-ljubičasta.
Dvospolna sorta nizozemskog uzgoja, rano se pije (85–90 dana), preporučuje se za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji. Stanovnici sjevernih regija trebali bi obratiti pažnju na luk Carmen, koji uspijeva sazrijevati za kratko ljeto. Repa ima zaobljeni ravni oblik, duljina pera je 30 cm. Boja pulpe je bijela, okus polu-oštar. Carmen luk koristi se sirov, odličan je za salate, sadrži puno vitamina C.
slijetanje
Mjesto ispod luka za luk treba biti dobro osvijetljeno, kišnica ne bi trebala stajati između redova. Lagano i plodno tlo s pH od 6 do 7. pogodnije je za rast. U proljeće ili jesen treba dodati brašno dolomit ako je pH niža (kisela tla).
Pod kopanjem treba dodati humus (kompost) i pepeo, dodavati organske tvari umjereno, višak pogoršava kvalitetu čuvanja. Sevoc dobro raste nakon bilo koje vrste kupusa, graha i krumpira. Njegova sadnja može se kombinirati s mrkvom. Te dvije kulture su dobri susjedi koji odstranjuju štetočine jedni od drugih: luk luk i mrkva.
Prije sadnje obradite sevoc. Držite 30 minuta u ružičastoj otopini kalijevog permanganata da biste uništili štetne mikroorganizme. Da biste ubrzali klijanje, namočite sredstvo za promociju rasta. Prebacite ljubičastu repa, koja je bila obrađena, u platnenu vrećicu, posadite je na otvoreno tlo nakon 2 dana. Dubina sadnje ljubičastih lukovica od 1 do 2 cm, sadni uzorak 3 * 10 cm.
briga
Kad uzgaja crveni luk za skladištenje, perje se ne siječe tijekom sezone. Organizirajte standard skrbi za kulturu. Zalijevanje se vrši kako se gornji sloj zemlje osuši, mora biti bogat, površinsko zalijevanje loše utječe na produktivnost. Od sredine srpnja zalijevanje se zaustavlja.
U sezoni sadnje hraniti se - prvi put otopinom mulleina 2-3 tjedna nakon sadnje, drugi put kada se lukovice počnu vezati, površina grebena je gusto isprana prosijanim pepelom i prelivena vodom iz kante za zalijevanje. Dok se stabljike ne zatvore, izvedite plitko rasulo između redova. Krajem lipnja - početkom srpnja pospite ljuskice ljubičastog luka sjemenkama luka.
žetva
Zalijevanje prestaje 10-14 dana prije branja. Prilikom iskopavanja prepoznaju se po stanju vrata. Mora biti suha. Do trenutka berbe ljubičaste repa, veći dio perja trebao bi se osušiti i požutjeti, a na žaruljama će se pojaviti ljubičaste (crvene) ljuskice. Odlučili kada ukloniti luk, svakako pogledajte vremensku prognozu. Bolje je ako je dan topao i sunčan.
Žarulje udubljene u kišnom vremenu duže se suše i lošije se skladište. Ne perite odmah perje, ako je moguće, sušite luk na suncu nekoliko dana i tek tada odrežite stabljike, ostavljajući repove od 3 do 5 cm. Očistite površinu luk od ljuske od prljavštine i odvojite korijenje.
Kako čuvati žarulje?
Svaka soba s konstantnom vlagom i temperaturom zraka će učiniti. Žarulje se dobro skladište ako temperatura ne prelazi 18 ° C, a vlažnost zraka se održava na 60%. Postoji mnogo načina za čuvanje žetve ljubičastih sorti luka.
Ljubičasta repa može se sipati u stare tajice i objesiti u smočnicu, možete tkati pletenice. Crvene (ljubičaste) luk glave, prikupljene u prekrasnim snopovima, mogu se koristiti kao ukrasni element u dizajnu kuhinje u seoskoj kući i u gradskom stanu.
Veliki broj ljubičastih glava najbolje se čuva u ladicama (drvene, plastične, košare) ili na posebnim policama. Tijekom skladištenja, crvena repa treba podvrgavati redovitim pregledima, uklanjati kopije s znakovima propadanja.
zaključak
Mnogo zanimljivih ljubičastih sorti luka čekaju ljetne stanovnike na policama vrtnih trgovina. Svakako trebate odabrati pravu opciju za sebe. Ljubičaste žarulje će dodati raznolikost jelovniku, poboljšati zdravlje.