Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Od tikvica možete kuhati mnoga ukusna jela, uključujući i za zimu. Na primjer, za zimu možete napraviti ukiseljene tikvice s maslacem. Priprema predjela je brza i jednostavna.

Sadrži mariniranje tikvica s uljem za zimu

Tikvice za kiselo meso mogu se rezati na bilo koji način - prstenje, kocke ili štapiće. Soja umak pomiješan s biljnim uljem može se dodati u predjelo.

Da bi se predjelo postalo pikantno, nakon dodavanja začina mora se pirjati oko 1 sat. Tijekom tog vremena, plodovi će imati vremena upiti sav okus i aromu začina.

Banke prije stavljanja konzerviraju se parom ili u vrućoj vodi. Sterilizirane tikvice čuvat će se duže od nesteriliziranih.

Sastojci

Za pripremu recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mladi zreli tikvice ili tikvice;
  • šećer;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • ocat;
  • voda;
  • češnjak.

Zelenje i začini stavljaju se u konzerviranje po volji. Također, za pripremu konzerviranja morat ćete unaprijed pripremiti marinadu.

Specifičnosti izbora proizvoda

Za pripremu ukiseljenih tikvica najbolje je koristiti mlade plodove s tankom svijetlozelenom kožicom koja se obično ne reže. Voće može biti bilo koje vrste i veličine.

Glavna stvar je da na kore ne bi trebalo biti tragova oštećenja, a trebali bi biti svježi.

I suncokretovo i maslinovo ulje pogodno su za konzerviranje. Da bi marinirani tikvice dali neobičan okus, u gredicu se mogu staviti različiti začini, začini, začinsko bilje. Na primjer, crni papar, kopar, peršin, bosiljak, češnjak.

Kako pripremiti spremnik

Za postavljanje gotovog konzerviranja obično se koriste staklene staklenke. U početku se banke temeljito isperu soda i sapunom. Zatim se sterilizira. Možete sterilizirati na razne načine. Na primjer, u tavi. Da biste to učinili, ulijte vodu u veliki lonac. Položite ručnik na dno. Stavite staklenke u tavu tako da se ne dodiruju. Stavite na vatru i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 15 minuta.

Drugi način je trajektom. Da biste to učinili, zagrijte vodu u kotlu. Stavite staklenku u rupu za poklopac i parno je sterilizirajte 15 minuta.

Postupak kuhanja

Postupak izrade tikvica u marinadi:

  1. Povrće operite, položite na ručnik tako da se voda osuši, a zatim narežite na bilo koji način.
  2. Zelene operite i sitno nasjeckajte.
  3. Ogulite glave češnjaka, zgnječite nožem i sitno nasjeckajte.
  4. Stavite radni komad u veliku posudu, dodajte bilje, šećer, sol, ocat i biljno ulje. Dobro promiješajte. Ostavite prazno 1 sat.
  5. Gotovu konzervu možete preliti marinadom ili je možete ostaviti ako tikvice puste dovoljno soka.
  6. Da biste pripremili marinadu, vodu treba prokuhati, dodati sol i šećer, lovorov list, crni papar i grašak. Kuhajte 5 minuta. Na kraju ulijte ocat. Marinada se koristi ako se plodovi režu na velike kocke ili krugove.

Rasporedite povrće u staklenke i zatvorite ih poklopcima. Prije nego što grickalicu stavite u podrum, ona se hladi na sobnu temperaturu. Banke su okrenute naglavačke i prekrivene ručnikom dok se ne ohlade.

Spremanje gotovih proizvoda

Gotova konzerva se čuva na hladnom i prozračenom mjestu.

Sunčana svjetlost ne bi trebala pasti na obale, u protivnom će se zalogaj izgubiti.

Najbolje za pohranu je tamni podrum ili podrum, hladnjak ili ostava. Rok trajanja ukiseljenih tikvica u steriliziranim staklenkama je do 2 godine. Nesterilizirano čuvanje preporučuje se upotrijebiti u roku od godinu dana nakon pripreme.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti