Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Stoljećima se povrće sadilo i ljubilo u narodu sada se praktično zaboravlja: oni to znaju samo iz narodne priče, pa čak i to nije sve. Različite sorte repa, koje se tradicionalno uzgajaju u Rusiji nakon ciljanog uvođenja stranog krumpira, postepeno su prestale uzgajati. Ranije je repa u parnim, kuhanim i sirovim vrstama bila osnova prehrane seljaka iz različitih pokrajina, a ostao je hranjiv i zdrav proizvod.

Rep i njegove značajke

Repa, zaista čarobno povrće, sadrži vitamine, makro- i mikroelemente. A ujedno je vrlo ukusno u svim opcijama:

  • Sirovi;
  • kuhana;
  • sol;
  • marinirani;
  • u žitaricama i vrućim.

Korijenje sadrži šećer, zbog čega su tako slatke. Postoje vitamini skupine B, C, E, PP, beta-karoten, kalij, kalcij, fosfor, željezo, hlapljivi spojevi. Protein je zanemariv, pa je proizvod idealan za dijetalnu prehranu.

Rep će biti koristan osobama koje imaju problema s peristaltikom, ima mokraćni, zacjeljivanje rana i antiseptički učinak. Repica se može uspješno nadmetati s jabukama, čak i najslađima, u sadržaju prirodnog otopljenog šećera. Ponekad postoji lagana gorčina, kao u rotkvici, to se ne smatra odstupanjem od norme.

Važno je. Rep gotovo da ne treba posebnu njegu kad raste. U prvoj godini razvija bazalno lišće i budući plod, a u drugoj godini stabljika s cvatovima rasteže i sjeme dozrijeva.

Prema vegetacijskoj sezoni, kultura je jasno podijeljena na rane, srednje i kasne sorte. Razlikuju se u različitim prinosima, osjetljivosti na mraz ili pogodnosti za čuvanje voća, ali gotovo svi imaju karakterističan, ponekad pomalo gorak, slatkast okus. Bilo koja vrsta repa je sočna, s umjereno tvrdom jezgrom i ne baš gustim gornjim slojem (kore).

Neki se uzgajaju isključivo na zelenilu (vrh), drugi - kao nadjev za salate, povrtne gulaše, mesna jela.

Ljekovita i korisna svojstva repa

Rep je zaista kraljevski korijen, ruski ginseng, obdaren izvrsnim okusom i desetak korisnih svojstava. Nisu svi znali da se ovaj korijenski usjev uspješno koristi za liječenje bolesti i bolesti:

  • obnavlja i normalizira metabolizam;
  • čisti krvne stanice od nakupljenih "krhotina" u njima;
  • pomaže da se riješite bolova u zglobovima;
  • stabilizira aktivnost želuca, crijeva;
  • nosi se s intoksikacijom tijela, uklanja toksine;
  • jača oštećeno koštano tkivo;
  • poboljšava rad dišnog sustava (uključujući astmatičnu bolest);
  • uklanja kamenje, pijesak u genitourinarnom sustavu;
  • liječi dermatitis i osip;
  • ublažava akutne napade zubobolje, krvarenja desni i sprečava uništavanje cakline;
  • super za prevenciju prehlade, gripe.

Rep je dobavljač hranjivih tvari u proizvodnji lijekova, koristi se u tradicionalnoj medicini. Sok je prirodni tonik za lice, zamjenjuje bilo koji patentirani proizvod za proizvodnju kozmetičkih proizvoda. Za suhu, potrebnu njegu, koža je najbolji način da se nađe.

Rep nije samo povrće

Rep je dio križarske obitelji, rođak je kupusa, senfa, wasabija, ali nimalo im se ne sviđa po ukusu. Razdoblje razvoja podijeljeno je u 2 dijela: prva godina i druga godina. U početnom stadiju dolazi do stvaranja rizoma i lišća (rozete), u posljednjoj fazi raste stabljika sa stabljikama i sjeme sazrijeva.

Rep je oduvijek cijenjen zbog svoje nepretencioznosti prema uvjetima uzgoja: narastao je na različitim osnovama, od pješčanih ilovača i ilovače do crne zemlje, tla, rodajući jake i sočne plodove. U Rusiji se istovremeno uzgajaju mnoge sorte, s različitom produktivnošću, brzinom zrenja i oblikom ploda.

Ne postoje dvije vrste iste boje: postoje žuta, bijela, ljubičasta, crvenkasta, crna. Najčešće, donji dio ne potone previše duboko u zemlju - oko dvije trećine. Težina zrelog korijena kreće se od 10 grama do pola kilograma, uzgajaju se posebne krupne plodove sorte koje dosljedno donose sočne i jake repa.

Gorčina okusa objašnjava se ne nedostatkom vrste, već nedostatkom zalijevanja: tako biljka reagira na nedostatak vlage. Po sadržaju šećera nema vršnjaka, on također sadrži vitamine korisne za ljude i spojeve elemenata u tragovima. Ako se u Rusiji ovo povrće tradicionalno uzgajalo "na korijenu", onda se egzotične vrste koje su stigle iz Azije koriste kao dobavljači hrskavog, zelenog lišća bogatog vitaminom C.

Ne samo za hranu, već i za liječenje

Ribe se jedu sirove, pečene, kuhane, pržene. U kombinaciji s ribom i mesom, a također i soljenim i kiselim. Popularni poznavatelji smatraju povrće gotovim izvorom lijekova za širok raspon bolesti. Preporučuje se kod kroničnih problema s gastrointestinalnim traktom, prekomjerne težine, upale zglobova, astme, urolitijaze i drugih. Od soka od repa dobiva se prirodni tonik za kožu lica, kosa ga njeguje, čineći ih zdravim, sjajnim i svilenkastim.

Slatke sorte

Sorte s visokim udjelom šećera zdrave su i plodne. Posebna prehrana sastavljena od povrća slatkog korijena omogućit će vam da brzo i učinkovito pobijedite višak kilograma i centimetara, jer tijelo tijelo dobro apsorbira bez dodavanja dodatnih količina kalorija.

Zlatna lopta

Sorta je dobila ime po žućkastim, sfernim korijenima. Raspon okusa je mekan, osjetljiv, s izraženim slatkastim notama. U smislu zrenja odnosi se na prosjek. Široko se koristi u netradicionalnim metodama liječenja.

Snjeguljica

Egzotična Snjeguljica porijeklom iz Japana, ovo je rana sorta. Sezona rasta je oko mjesec i pol. Korijenski usjevi su obično zaobljeni i snježnobijeli, iznutra sočni, gusti. Koristi se svježe, koristi se za kuhanje. Listnasto zelje ide za kriške salate i predjela. Raznolikost se ističe otpornošću na hladnoću i otpornošću na slabo osvjetljenje.

Bijela lopta

Odnosi se na sorte srednjeg sazrijevanja, donosi repa težine do pola kilograma, bijela, vrlo sočna i meka, potpuno lišena gorčine. Listovi sadrže askorbinsku kiselinu, pa se koriste za pravljenje salata. Kao i druge vrste, uzgajane iz sjemena, klijanje je normalno.

plodan

Postoje odvojene, urodne sorte, koje karakterizira stabilan prinos plodova velike mase i zajamčena količina. Ponekad imaju i zaštitu od niskih temperatura ili specifičnih ukusa.

Snow Maiden

Odnosi se na tipične sorte salate, rano sazrijeva i donosi male jake bijele repa. Jedina mana je loše skladištenje: voće treba jesti što je brže moguće. Uzgaja se u otvorenom tlu, pod staklom ili filmom (u stakleniku). Sjetva je dopuštena u nekoliko zasebnih faza, od proljeća do sredine ljeta.

Izgorjeli šećer

Neobična sorta koja nema nikakve veze s izgaranim šećerom. Ona okuplja trajnu kvalitetu, brzo zrenje i nesumnjive koristi s medicinskog stajališta. Korijenski usjev posebno je izdužen, duguljast, s vanjske strane pokriven crnom kožom. Pulpa je gusta i hrskava, sočna . Dobro čuvano.

glava

Uzgajajući vrste, uzgajivači su razumno kombinirali visoku produktivnost i kratku sezonu rasta. Nepretenciozan, može se uzgajati na različitim tvarnim mješavinama. Daje korijensko povrće sa zlatnim mesom, bogatog slatkog okusa. Rep je bogat elementima u tragovima, dobro se skladišti nakon berbe, a koristi se u sirovom i prerađenom obliku.

Tokijo

Nestandardna, "listova" ocjena, jedna od najbržih pjevanja. Rozeta je formirana od okruglih ovalnih listova. Bogata je vitaminima, sočnim zeljem, malo kisela. Karakterizira ga povećana potrošnja vlage i otpornost na niske temperature.

Petrovskaya 1

Drevni je pogled ranije bio rasprostranjen u Rusiji. Pjeva već 2 mjeseca nakon sjetve. Plodovi su zaobljeni, s blijedo zelenim vrhom. Omogućuje dugoročno pohranjivanje. Raznolikost se odlikuje visokom produktivnošću, izvrsnim okusom.

Veliki plodni

Ove se vrste odlikuju snažnim, prilično velikim plodovima različitih boja, uz dobro čuvanje tijekom žetve.

Bijela noć

Raznolikost repa dolazi iz Češke. Prema sezoni rasta, srednjoj sezoni. Plodovi su bijeli, uvučeni u zemlju otprilike dvije trećine, teže oko 0, 5 kilograma. Celuloza je sočna, bez karakterističnih tvrdih inkluzija, nešto slično vrtnoj rotkvici.

Zlatna lopta

Druga srednjo rana vrsta, boja ploda je svijetlo žuta, sa sjajnom kožom. Težina jedne repa iznosi do 400 grama, okus je nježno slatkast, sa sočnom jezgrom.

Ruska veličina

Čini se da je sorta nastala sa stranica zbirke ruskih bajki: masivno, teško voće teži i do 2 kilograma. Istodobno zadržavaju sva korisna svojstva obične repa - slatkoću, umjerenu tvrdoću, sočnost, karakterističan okus „repa“.

grudva snijega

Rana sorta sa zaobljenim, bijelim korijenskim usjevima. Težina jedne repa kreće se od 90 do 200 grama, ukusne karakteristike - na razini najboljih primjeraka. Repinje su obično plitke u tlu, lako se izvlače, dobro se čuvaju nakon sakupljanja.

Rano zrenje

U ovoj se kategoriji sakupljaju sorte rane zrenja, koje su i dalje najpopularnije među vrtlarima.

gejša

Izuzetno salatastog izgleda, karakterizira otpornost na formiranje stabljika, s bijelim i zaobljenim plodovima težine do 200 grama. Čitava biljka podnosi hladnoću i nedostatak svjetla. Listovi su lišeni bilo kakvog stapanja, odlična su opcija za proljetne vitaminske salate. Nakon dozrijevanja korijena, repa donosi ukusnu, pomalo primjetnu gorčinu plodu. Slabo se skladišti: sorta rane repa namijenjena je ljetnom razdoblju, a ne berbi za zimsko skladištenje.

Milano ružičasta

Izgled brzo zrenja, također vrlo plodan. Voće je spljošteno, glatke kore i ugodnog je mesa. Smatra se otpornim na vrtne bolesti i štetočine. Sjemenke s dobrom klijanjem - klice već 3-5 dana se izleguju. Biljka lako podnosi male mraze, optimalna temperatura za njen razvoj je temperatura 15-18 ° C. Malo je izbirljiv po pitanju svjetlosti i zalijevanja, ali prenosi slaba (ilovnata i ilovasta) tla.

Dedkov

Jedna od ranih sorti: potpuno zrela za 50 dana. Oblik je sferičan, s ljuštenjem od dvije boje - ljubičaste i bijele nijanse. Rep je pogodan za jelo sirovo, okus je naglašen, slatkast. Kuhanje, pa čak i soljenje dopušteno je, plodovi sadrže mnogo vitamina i minerala. Uzgaja se u otvorenom tlu (ne u stakleniku).

Glasha

Sazrijeva rano - u mjesec i pol dana, donose spljošteni bijeli korijen težak ne više od 100 grama. Zahvaljujući ovom obliku, repa se lako izvlači tijekom žetve. Okus je izvrstan, meso je slatko i sočno. Koristi se u salatama, za domaće kisele krastavce, kuhane, kuhane na pari i pirjane. Može se čuvati duže vrijeme (zimi).

Može žuto

Rana vrsta s punim vegetacijskim razdobljem od 75 dana. Boja unutarnje jezgre potpuno je u skladu s nazivom - svijetlo žuta. Na mjestu pričvršćivanja vijenca, lišće je blago zelenkasto, ostatak ploda je bijel. Brzo se zadržava, okus je mekan, slatko-nježan.

unuka

Ovoj vrsti pripada i brzo zrenje - 2 mjeseca nakon kruga sjetve, pojavljuju se male težine repa. Koža je žućkasta, glatka. Koristite sirovo, u salatama. Spremanje u podrum ili podrum zimi je dozvoljeno.

sredinom

Sorte iz srednje sezone zauzimaju međupoložak između rane i kasne. Nemaju jako dugo, ali ne osobito brzo razdoblje sazrijevanja, što im omogućuje sakupljanje plodova dobrog ukusa i prezentacije.

DUNYASHA

Ukusni i vitamini bogati korijenski usjevi, koji se uspješno koriste u prehrambenoj prehrani, sazrijevaju u Dunyashi. Razdoblje postizanja pune zrelosti je 70 dana, repa se dobiva u veličini, težine do 200 grama svaka. Na rezu - žućkast, okus je slatkast, mekan. Gruba i tvrda biljna vlakna su odsutna. Sorta se ne boji hlada i mraza, stabilna je na prerano cvjetanje.

mjesec

Kod ove vrste razdoblje zrenja rijetko prelazi 80 dana, plodovi su okruglasti, s mekom i tankom kore. Trave, kao izbor, sočne su i slatke, dobro se čuvaju zimi i jeseni.

Pogodno za jelo sirovo, posebno zimi. Otporno na hladnoću.

medicinska sestra

Još jedno solidno "osipanje", koje donosi urod nakon 3 mjeseca od trenutka sadnje sjemena. Voće sazrijeva do 250 grama svako, nježno, s puno vitamina i minerala. Izvrsno kao dobavljač preliva za salatu. Kuhano, prženo, pirjano, pečeno u različitim oblicima. Uspješno se kombinira u jelima s drugim povrćem, ribom i mesom.

Gribovskaya

Rep sorte Gribovsky pjeva 60 dana, donoseći vrtlare krupne, s tamno ljubičastim obodom na vrhu mjesta pričvršćivanja, žutkastim korijenskim usjevima. I vrlo je ukusna, dobro očuvana, ne boji se mraza.

kasno

Kasne vrste uključuju one čiji je period zrenja obično 90 dana ili više. Mnogi od njih po svojim ukusnim karakteristikama nisu inferiorni od ranih, čak ih i nadmašuju.

kometa

Naziv je promovirao specifični izduženi oblik rizoma sa zadebljanim dijelom ispod. Osim toga, Kometa ima izvrsne, poklapajući se od fetusa do fetusa, karakteristike: težinu, veličinu i ukus. Prosječno razdoblje zrenja je 80 dana, težina jedne repa je do 120 grama.

kružiti

Ova sorta može se prepoznati po korijenskim kulturama pravilnog sfernog oblika, koji dozrijevaju za 4 mjeseca. Rep je veliki, bijeli, težina jednog ploda doseže 500 grama. Vrlo ukusan pogled, koji dijelom nadoknađuje trajanje zrenja. Tolerira skladištenje u podrumu ili podrumu zimi.

Najbolje sorte repa

Među raznovrsnim vrstama korisnog korijenskog povrća stručnjaci izdvajaju najbolje u ukusu, otpornosti na smrzavanje, izdržljivosti, veličini ploda i prinosu, vremenu zrenja. Također je važno odabrati vrstu za regiju u kojoj se planira uzgajati: to će utjecati na specifičnu sortu i svojstva potrebna za normalan uzgoj (otpornost na sjenu, potrebu za oplođenim ili lošim tlom).

Pojam „najbolje sorte“ očito se odnosi na subjektivnu procjenu, jer je u jednom, posebno uzetom obliku, nemoguće uzeti u obzir sve parametre vrtne kulture, ponekad oprečne. Na primjer, rana repa je niža od prosjeka (i kasna) po ukusu, ali će pružiti skup vitamina na stol u najkraćem mogućem roku. Posebnu vrstu koja se uzgaja "na vrhu" (za proljetne salate) pogrešno je uspoređivati s korijenskim usjevima.

Važno je. Najbolja sorta bit će ona koja će vam, u određenim uvjetima, omogućiti zajamčen, stabilan usjev.

Za Ural

U regiji Urala bez problema se uzgajaju slijedeće sorte: Izgarani šećer, Petrovskaya 1, Gribovsky local, svibanjska žuta zelena, Milan bijela crvenokosa. Vrsta pečenog šećera lako se razlikuje po specifičnom izduženom obliku (nalikuje debeloj crnoj kobasici). Izvana je repa prekrivena tamnom kožom, iznutra je bijela i slatka, privlačno hrskava jezgra.

Raznolikost karakterizira visoka produktivnost i dobar rok trajanja. Ukusne salate mogu se pripremiti od njegove kaše i koristiti za pečenje. Sjeme sjemena klija u 3-5 dana, sama biljka lako podnosi kratkotrajno hlađenje do +4 ° C. Voli svjetlost, posuši u hladu. Osjetljiva je na tlima - gusta glina se kategorički ne uklapa, ali na pješčanoj ilovici i ilomiji daje dobru žetvu.

Da bismo opisali Petrovskaya 1, ukratko su primijenjene 2 definicije: ugodan izgled, iznutra ukusan. Pripada najstarijoj od trenutno uzgojenih vrsta ruske repe. Preferira lagana tla, sunčana, higrofilna, izdiže se 3 dana nakon sadnje.

Gribovskaya lokalna odnosi se na modifikaciju stare sorte s ljubičastim plodom. Prilagođeno uvjetima Urala daje održivu žetvu. Svibanjska zelena glava brzo se pjeva, donosi ne mnogo, ali u dovoljnim količinama, ravne, zaobljene repa. Njegova glavna prednost je okus: gorčina je potpuno odsutna.

Milanska glava bijela je vrsta stranog podrijetla; spljošteni plodovi s bijelim vrhom. Neprikladna za dugoročnu štednju, nije otporna na vrtne bolesti.

Za Sibir

Prema klimatskim uvjetima, Sibir je blizu Urala, pa se tamo mogu uzgajati iste sorte. Zaboravite na rane vrste odmah: samo posebno prilagođene, ne podložne mrazu i modifikatorima niskih prosječnih godišnjih temperatura.

Za regiju Moskva

Rep se uzalud ne smatra nepretencioznom biljkom, savršeno prilagođenom za uzgoj u oštrim stvarnostima majke Rusije. Naši preci su znali za to, preferirajući sočne i hranjive korijenske kulture nego slabo prekomorske prekomorske krumpire.

U moskovskim predgrađima dobro rastu Milanove bijele crvenokose, Petrovskaya-1, Mayova žuta zelena glava, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85. Все эти сорта известны садоводам, они давно культивируются на приусадебных и дачных участках, принося стабильный урожай.

Для других регионов

Для выращивания в других климатических зонах Федерации выбирают виды, прошедшие испытание холодом и засухой, скудными почвами и вредителями. В этом смысле отдают предпочтение российским сортам, которые оптимально приспособлены для местной специфики.

Когда посеять репку

При определении конкретных сроков посева руководствуются собственными потребностями – когда овощ ожидается на столе в виде салата или печеной закуски. Чтобы побаловать себя сладкой и сочной мякотью репы летом, сеять начинают ранней весной, как только обнажится земля и установится теплая погода. Если не соблюдать это нехитрое правило, то поспешно высаженные семена вскоре погибнут, не выдержав ночных заморозков.

Совсем иной порядок для зимних заготовок: для них семена опускаются в почву в июле, в начале месяца. В холодных регионах период вегетации выбирается по законам природы, чтобы от момента сева до сбора урожая прошло 85-90 дней.

Выбирая между ранними и поздними (средними) разновидностями, лучше остановиться на последних, тогда корнеплоды не успеют перерасти и утратить нежный вкус, сладость мякоти.

Važno je. Раннеспелые сорта обычно плохо сберегаются – своеобразная расплата за срочность, зато поздние прекрасно переносят зимнюю заготовку с последующим хранением.

Вновь вспыхнувший интерес к культуре, долгое время не выращиваемой массово, ее уникальные свойства позволяют рекомендовать репу, как основное посевное растение в огороде, наряду с картофелем, капустой или помидорами.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće