Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Cikorije - biljka sa blijedoplavim cvjetovima, raste uz ceste, u poljima. Poznata kultura iz više razloga. Netko poznaje biljku kao lijepo cvjetajuću travu, drugi kao začinjenu zamjenu za kavu, a drugi su obraćali pozornost na ljekovita svojstva radiča. Istodobno, cikoriju ne možete kupiti samo u ljekarni ili trgovini, već i bez puno truda započeti uzgoj u vrtu.

Istaknute značajke

Dvogodišnja kultura rasprostranjena je u Europi, Rusiji, središnjoj Aziji, zapadnom Sibiru. Prve godine formira se korijenski sustav s usjevima korijena težine do 400 grama. U drugoj godini cikorija daje lišće, sjeme.

Masivan korijen, dugačka stabljika, do 100-170 centimetara, s malim vilijem, listićima, plavim cvjetovima promjera 3-5 centimetara razlikuju biljku od ostalih iz obitelji Astrov. Dugotrajni svijetlosmeđi plodovi dosežu 3 milimetra.

Kultura cvjeta od srpnja do kasne jeseni. Nježni cvjetovi brzo propadaju i zamjenjuju ih novi. Žetva može doseći 20 tisuća sjemenki.

sorte usjeva

Prema različitim izvorima, sorte cikorije broje od 8 do 12 komada. Ali uzgajaju se samo dvije vrste biljaka, i to:

  1. Salata. Mladi svježi listovi koriste se za pripremu salata i priloga, mesnih poslastica. Popularne su 3 sorte:
  • Escariol, Vitlouf - imaju sočne glave sa širokim plahtama;
  • Endive - izgleda slično običnoj salati s kovrčavim isklesanim lišćem.
  1. Obična sorta. Prikladna kultura za pravljenje zdravih pića. Sadi kao ukrasni cvijet.

Ako uzgajate biljku kao alternativu kavi, uzmite bolji korijen cikorije. Na teritoriju Ruske Federacije popularna je sorta Yaroslavsky, koja je dobila ime po imenu regije koja proizvodi zdrava žitarica više od dvjesto godina. Biljka koja je zapravo stigla iz južne Europe trebalo bi se sijati godišnje za veći prinos.

Koja je korist od cikorije

Unatoč snažnim zračnim dijelovima, sjeme i korijenje koriste se u ljekovite, prehrambene svrhe. Tvar intibin daje korijenima specifičan gorak okus. Inulin čini biljku ključnom za jelovnik dijabetičke prehrane. Uz to, korijenski sustav bogat je fruktozom, karotenom, vitaminima C, skupinom B, elementima u tragovima: kalcijem, željezom, magnezijem, natrijom. Ljekoviti dekoksi rade se od donjeg dijela biljke.

Primijenite cikoriju u medicini kao sredstvo za liječenje bolesti kože, bubrega, slezene bubrega, upale očiju.

Velika važnost graha, kao zamjena za napitak od kave. Infuzija pomaže u uklanjanju kamenaca u žuči, poboljšava cirkulaciju krvi i ima opći učinak jačanja. Tijekom dana, cikorija osnažuje, tonizira, smiruje živčani sustav, a noću ublažava nesanicu.

U starom Egiptu nađen je dokument od 4 tisućljeća prije Krista, koji potvrđuje podatke o cikoriji kao lijeku za bolesti želuca, jetre i crijeva.

Metode razmnožavanja biljaka

Biljka se razmnožava odjednom na dva načina: sjeme, korijen. Korijenje je podijeljeno na dijelove, od kojih je svaki osnova novog grmlja.

Radič se zove kao čuvar biljaka. Na vedrog jutra cvijet se otvara, ali s početkom oblačnog vremena ili navečer, cvjetovi se odmah zatvaraju. Kultura - dobra biljka meda, cvjeta do 3 mjeseca, daje puno peludi i nektara.

Da biste pripremili sjeme, trebate 21 dan nakon cvatnje "spakirati" cvjetne stabljike s kapcima gaze, papirnim omotnicama ili vrećicama. Na početku razdoblja sakupljanja, odrežite cvatove sa stabljikom, objesite u toplo prozračeno prostor za zrenje. Kao rezultat toga, sjeme pada u pripremljene posude.

Datumi sadnje cikorije

Ljekovite vrste se sadi u rano proljeće, čim se tlo smrzne. Sorte salate najbolje je saditi najkasnije sredinom svibnja. Prije zime, sjetva sjemena ne vrijedi jer će biti mnogo cvjetnica.

Niska temperatura zraka izazvat će rano cvjetanje kulture, a korijenski sustav neće formirati.

Uzgoj sjemenki cikorije u otvorenom tlu

Čak će i vrtlar početnik uzgajati cikoriju u zemlji, jer je postupak sličan uzgoju bilo kojeg povrća. Biljka podnosi ekstremne temperature, vruće dane u vrtu, kratkotrajne mrazeve, hladnoću do 10 stupnjeva ispod nule.

Priprema sjemena

Prije sadnje pospite sjeme kulture salate u vlažni pamučni materijal ili ubrus. Da biste ubrzali postupak, stavite paket na toplu bateriju, ostavite ga 2-3 dana. Stalno pratite kako je tkanina topla, vlažna. Po potrebi vrećicu sjemena poškropite toplom vodom.

Cikoru možete namočiti u posebnom stimulansu 5-6 sati da povećate prinos.

Obično sjeme posadite odmah, bez prethodnog namakanja.

Priprema mjesta za slijetanje

Prije sadnje trebate pripremiti i sjeme i samu zemlju:

  1. Mjesto je iskopano unaprijed, izravnano, obilno vlaženo. Ako je potrebno, oploditi teritorij.
  2. Tlo za biljku nije kiselo, ilovasto. Kiselo tlo je poznato unaprijed.
  3. Mjesto treba biti osvijetljeno, a ne zatrpano drvećem. Cvijet voli izravnu sunčevu svjetlost, najsvjetlija mjesta.
  4. Preporučljivo je pripremiti mjesto za sjetvu u rasutom stanju pomoću humusnih gnojiva i treseta. Iskopano mjesto oplođuje se mineralnim agensom po stopi od 3 žlice na 1 metar površine. Tresetna gnojiva s humusom, nitrofosi se pomiješaju s tlom i izravnavaju, čineći tlo labavim.
  5. Nakon toga područje napunite vodom.
  6. Dalje prave žljebove na udaljenosti od 30-35 centimetara jedna od druge, gdje se sadi sorta cikorije - i salata i obična.

Također, prilikom sadnje važno je uzeti u obzir da snažna aroma kave privlači štetočine. Stoga mjesto treba odabrati što je više moguće od vrijednih kultura.

Idealno je uzgajati cikoriju na poleđini kombiniranih cvjetnih kreveta, cvjetnih kreveta s više redova - mixborders. Bolje je kombinirati cvijeće s godišnjim usjevima, jer se prilikom uklanjanja korijena cjelokupna slika ne gubi. Nježno-plavi cvjetovi s ljubičicama, cvjetovima i tratinčicama izgledaju lijepo. Začinjeno bilje poput bosiljka, kopra ili peršina najprikladniji su susjedi.

U starom Egiptu cikorija se koristila kao protuotrov za ugrize otrovnih zmija, insekata. Na temelju cikorija, ljudi su pripremali ljekovite infuzije za probavu, s upalom očiju.

Sjetva sjemena

Sadnja sjemena treba biti na dubini ne većoj od 1-1, 5 centimetara. Udaljenost između sadnica je najmanje 8 centimetara. Važno je promatrati udjele razmaka reda, ostavljajući udaljenost od 40-60 centimetara po odrasloj biljci.

Duboka sadnja sjemena dovest će do smanjenja i klijavosti biljke i vremena klijanja.

Prvi izdanci bit će vidljivi 7.-14. Kako raste, razvoj treba smanjiti usjev. Inače, mlade biljke će se uništiti jedna od druge (minimalna udaljenost odraslih primjeraka je 30 centimetara).

Značajke uzgoja cikorija kod kuće

Salate možete uzgajati i u ljetnoj kućici, u vrtu i na prozorskom stanu stana. Za uzgoj u kući:

  1. Krajem rujna listovi salate zajedno s korijenjem uklanjaju se iz kreveta. Stavite plod, ostavite nekoliko dana da se osuši i osuši.
  2. Zatim režu zelenilo, a korijenski sustav, bez čišćenja zemlje, uklanja se za skladištenje (na temperaturi od + 1 * + 2 stupnja).
  3. Korijeni s neobrezanom glavom i bubrezima, izrezanim na visini od 10 milimetara, zasađeni su u kutiju za zimu.
  4. Tlo je odabrano ilovasti pijesak ili iz mješavine treseta, pijeska. Sloj tla trebao bi doseći 40 centimetara visine.
  5. Korijenski usjevi se sadi 25-30 dana prije berbe. Stavite korijenje na dubinu od najmanje 15-20 centimetara.
  6. Za veću produktivnost, supstrat se neprestano vlaži vodom sobne temperature. Održavajte temperaturu zraka - 16-18 stupnjeva.
  7. Glave su odsječene dijelom rizoma kako lišće ne bi raspršilo. Plodovi se čuvaju 2-3 tjedna u hladnjaku, koriste se u salatama i za ukrašavanje jela.

Izgled salate možete uzgojiti u plastičnim loncima:

  1. Korijenski usjevi postavljaju se tako da su glave 1-1, 5 centimetara veće od razine tla.
  2. Tlo se obilno vlaži.
  3. Pokrijte lonac crnim polietilenom, očistite ga 10-12 dana u sobi s temperaturom od 13-14 stupnjeva.
  4. Sljedećih 12-24 dana biljka provodi u sobi s višom temperaturom - 16-18 stupnjeva. Cijelo razdoblje rasta trajat će 22-24 dana. Za to vrijeme glave kupusa narasti na 150-180 grama svaka. Budući da su korijenski usjevi bez svjetla, glave kupusa imat će bijelu boju.

Kako presaditi cikoriju

Kad se u cikoriji pojave 3 lišća, poželjno je prorijediti usjev izbacivanjem dodatnih uzoraka. Biljka nije presađena.

Pravila njege usjeva

Briga za cikoriju vrlo je jednostavna, kao i bilo koja druga biljka u obitelji Astrov. Sva briga svodi se na prorjeđivanje biljaka (s razmakom od 8-15 centimetara), korenje, labavljenje, pravilno umjereno zalijevanje, gnojidbu tla, zaštitu biljke od štetočina.

gnojiva

Cikor se hrani mineralnim gnojivima brzinom od 1 grama na 1 metar. Za hranjenje koristite i drveni pepeo, i kompost, humus. U umjerenim količinama tlo se melje superfosfatom, kalijevom soli i otopinom amonijevog nitrata.

Namijenite kulturu u intervalima od 14-21 dana, izmjenjujući mineralna i organska gnojiva.

zalijevanje

Unatoč činjenici da cikorija podnosi i vrućinu i hladnoću, za dovoljnu žetvu trebate pravilno provoditi umjereno zalijevanje:

  1. Ne punite biljku, u protivnom će lišće istrunuti.
  2. Vlagu možete uštedjeti mulčenjem.
  3. U vrućim danima dopušteno je prskanje lišća.
  4. Zimi biljka ne vlaži.

Idealna vlaga tla - 75%, zraka - 80%.

Režim navodnjavanja ovisi i o količini oborina, temperaturi zraka i raznolikosti biljaka. Izgled salate ne podnosi duge suše i treba stalno vlaženje tla. Ljekovita sorta otpornija je na vrućinu i zahtijeva zalijevanje samo uz produženu odsutnost kiše.

Zaštita od bolesti i štetočina

Obični radič otporan je na razne bolesti, štetočine. Vrste salata od cikorije sklonije su bolestima poput pjegavosti i truljenja lista.

Štetočine su šljokice, lisne uši, grinje korijena i živice. Šljamu se uklanjaju ručno, zemlja oko radiča posipa se sjeckanom ljuskom jaja ili pijeskom.

Za prevenciju je potrebno pravovremeno ukloniti korov, uništiti biljke truležom, umjereno zalijevati usjev. Sve ove mjere doprinose rastu, cvjetanju cikorija.

Korenje i obrada

Također, biljka mora biti zaštićena od korova kako bi se omogućio stalni pristup kisika korijenima. U tu svrhu tlo se neprestano korov i rasterećuje.

žetva

Ljekoviti cikorij cvjeta tek u drugoj godini nakon sadnje, jer je dvogodišnja biljka. Prve godine se beru korijeni. Lišće se siječe u kasnu jesen, a kulturu ostavlja u „golom“ obliku za zimovanje.

Berba iz cikorije salate bere se u listopadu. Gusje se režu oštrim nožem. Salate čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Kako pripremiti cvijeće cikorije

Berite cvijeće cikorije na sljedeći način:

  1. Berba cvijeća tijekom obilnog cvjetanja, od lipnja do rujna.
  2. Birajte biljke dalje od kolosijeka i prometnica.
  3. Vrijeme za sakupljanje mora biti suho i toplo.
  4. Ne sakupljajte cvijeće u rano jutro, jer se rosa još nije osušila.
  5. Izrežite samo osjetljivo cvijeće za sušenje bez stabljike.

Kako sušiti biljku cikorije

Izrežite stabljike biljke da se osuše u hladu, pod krošnjama. Položite sirovine u jednom sloju na tkaninu, osušite na tavanu.

Povremeno miješajte sušilicu, postižući ujednačeno sušenje. Čim su se stabljike počele lomiti, sirovina je bila spremna.

Kako beriti korijenje biljaka

U rano proljeće ili kasnu jesen, nakon umiranja prizemnog dijela, korijenje se počinje sakupljati. Korijenski sustav zasićen je mineralima, jer se priprema za zimovanje.

Koristite sljedeće korijene:

  1. Iskopati korijenje biljke.
  2. Oni čiste rizome iz zemlje, isperu. Tanki bočni korijeni se uklanjaju.
  3. Korijenje se prvo osuši.
  4. Korijenje se reže po dužini na male ploče, a velike su prerezane preko.
  5. Osušite radne komade sušilicom, pećnicom, na temperaturi od 60 stupnjeva, prozračenom prostoru.

Spremite usjeve najmanje tri godine u kartonske kutije, drvene kutije ili papirnate vrećice.

Kako napraviti kavu od vlastitog radiča

Vrlo je jednostavno pripremiti nadomjestak kave iz ubranih usjeva. Da biste to učinili:

  1. Korijenje narežite na male komade debljine 1-1, 5 centimetara.
  2. Usjev osušite sušenjem uz temperaturu grijanja od 100 stupnjeva tijekom 12 sati.
  3. Pržite praznine u tavi, ohladiti.
  4. Ubiti korijenje mikserom, mljevenjem kave, mortom.
  5. Koristite kao prirodni napitak, po stopi od 1 žličicu po čaši kipuće vode.

Za aromu pomiješajte cikoriju s ječmom, planinskim pepelom, zobom, raži, bademovim košticama ili žirima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće