- Kako razlikovati pileće jaje s dva žumanjka
- Norma ili odstupanje?
- Zašto pilići polažu jajašca s dva žumanjka?
- Kako riješiti ovaj problem
- Koje kokoši nose jajašca s dva žumanjka
- Zašto ovaj proizvod u industriji
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnogi se tijekom kuhanja susreću s anomalijom poput dvostrukog žumanjka. Vlasnici kokoši se raduju ovom fenomenu i vjeruju da je to ogroman plus u domaćinstvu, ali stručnjaci kažu još nešto. Trebali biste razumjeti koje kokoši obično nose jajašca s dva žumanjka i hoćete li se početi brinuti oko kokoši nesilica.
Kako razlikovati pileće jaje s dva žumanjka
Vizualno razlikovati jaje koje sadrži dva žumanjca gotovo je nemoguće. Postoji nekoliko znakova pomoću kojih možete prepoznati takvo odstupanje, ali takva provjera neće jamčiti točnost:
- Takva veličina je veličine jedan i pol do dva puta veća nego inače.
- Težina, parametar se lako mjeri uobičajenom vagom hrane. Obično jaje teži od 50 do 70 g, a masa jajeta od dva žumana varira od 100 do 110 g.
- Oblik, na pozadini ostatka, proizvod je duguljasti.
Za najpreciznije određivanje, iskusni poljoprivrednik je bolje koristiti poseban uređaj za pomicanje jaja - ovoskop.
Važno! Kalorični sadržaj jednog jajeta od dva žumanjka je dva puta više nego inače.
Norma ili odstupanje?
Neki peradari tvrde da prisutnost jaja sa dva žumanjka ukazuje na izvrsnu produktivnost i visoku plodnost kokoši. Drugi - bezuvjetno smatraju to anomalijom i otkrivši takav proizvod, bacili su ga, a kokoš je izračunala i poslala na klanje.
Prema laboratorijskim istraživanjima, možete jesti jaja s dva žumanjka ako su pilići potpuno zdravi. Oni su obdareni istim osobinama okusa i blagotvorno djeluju na tijelo kao jednokutni. Ako su tijekom otkrivanja otkriveni krvni ugrušci i druga strana tijela, tijekom uporabe mogu se pojaviti nepredviđene posljedice u obliku zaraznih bolesti i teških alergijskih reakcija.
Prisutnost dva žumanjka ukazuje na hormonalni neuspjeh kokoši nesnice.
Nisu pogodni za inkubaciju, jer niti jedan zametak ne preživi. Prvi će umrijeti u procesu rasta, razvoja zbog nedostatka prostora, a drugi će se početi hraniti dobivenim produktima raspadanja i također neće preživjeti. U posebnim tvornicama provedeno je mnogo pokusa kako bi se dobilo kokoši od neispravnih jajašaca, ali nijedna od njih nije dala pozitivne rezultate.
Zašto pilići polažu jajašca s dva žumanjka?
Nekoliko je faktora koji mogu poslužiti kao izvor za stvaranje jajeta s dva žumanjka. Razlog je dob kokoši nesnica, hormonalni neuspjeh zbog nekvalitetne njege, kao i razvoj bolesti.
Polaganje doba
Jaja s dva žumanjka nalaze se uglavnom kod mladih kokoši nesilica koje su tek ušle u fazu puberteta. U tom se trenutku proizvodi maksimalna količina hormona koji provociraju povećanje plodnosti.
Aktivnost pilića s vremenom se pogoršava, jer se ton genitalija smanjuje.
Tijekom tog razdoblja, zbog hormonskog kvara i patologije, polaganje slojeva može proizvesti takav proizvod.
Hormonski dodaci
Na peradarskim farmama pilići se uzgajaju isključivo u industrijske svrhe. U kratkom vremenu potrebno je postići maksimalan broj proizvoda za postizanje stabilnog dohotka. Kako bi se ubrzao početak puberteta, povećao pokazatelj produktivnosti, hormoni se dodaju hormonski pripravci. Nepravilnom primjenom aditiva i njihovom prekomjernom uporabom, kokoši počinju odlagati jajašca od dva žumanjka i čak tri žumanjka zbog obilne stimulacije. Jaja bogata hormonima neprikladna su za uporabu i opasna su za ljudsko zdravlje.
Važno! Ako se nađu dva žumanjka, smanjite ili potpuno uklonite unošenje štetnih aditiva u hranu za životinje. Nakon 1-2 mjeseca, ovulacija će se normalizirati i oporaviti .
bolest
Loša i neblagovremena briga o kokošinjcu može uzrokovati opasne bolesti. Mnogo je infekcija u blatu i izmetima, a vlažno okruženje samo poboljšava njihov razvoj.
Treba poštovati nekoliko važnih pravila:
- Povremeno obradite gaziranim vapnom.
- Za pranje i dezinficiranje ne samo hranilice, već i zdjele za pijenje.
- Očistite u pilećoj kući 1 sat nakon hranjenja.
Slojevi koji su zahvatili infekciju mogu se prepoznati po određenim znakovima:
- neravna i krhka školjka;
- prisutnost izraslina;
- tanka školjka s udubljenjem, pukotinama;
- nakon otkrivanja, krvnih ugrušaka i drugih atipičnih tvari;
- odvratan miris.
Takav proizvod strogo je zabranjeno koristiti u hrani.
Hormonski neuspjeh u kokoši nesilica
Također, uzrok dva jajeta žumanjka može biti hormonalni neuspjeh. Može se pojaviti u takvim slučajevima:
- neuravnotežena prehrana;
- nekvalitetna hrana, prekomjerna ili nedovoljna količina hranjivih sastojaka;
- nepravilni životni uvjeti u kokošinjac;
- nagle promjene temperature, vrlo vruće ili hladno vrijeme;
- stres, strah.
Potrebno je isključiti faktor koji je pokrenuo hormonsku neravnotežu kod piletine.
Kako riješiti ovaj problem
Ako se jaja s dva žumanceta ponavljaju, preporučuje se riješiti taj problem ovisno o uzroku. Pošaljite stare slojeve na klanje i zamijenite ih novim predstavnicima.
Hormonski neuspjeh može se lako vratiti, to učiniti, staviti u red prehranu, ukloniti sve izvore stresa. Ako je uzrok bolest, izračunajte bolesnu piletinu i pokažite je veterinaru da propiše ispravno liječenje.
Koje kokoši nose jajašca s dva žumanjka
Ne postoji određena pasmina koja odlaže jaja s dva žumanjka. Nijedna piletina nije sigurna od ove anomalije. Pored nabrojanih razloga, ne može biti drugih razloga za razvoj nekoliko žumanjka.
Zašto ovaj proizvod u industriji
Uzgajivači peradi posebno dodaju veliku dozu hormona u hranu za piletinu kako bi postigli sustavnu proizvodnju jaja sa dva žumanjka. Takav je proizvod prilično profitabilan, osim toga, često se koristi u prerađivačkoj industriji kako bi napravio melange, koji se aktivno koristi u kuhanju.