Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kompoti od obične aronije ili chokeberryja, pripremljeni za hladnu zimu s raznim aditivima po jednostavnim provjerenim receptima, ukrasit će svečanu gozbu i uobičajenu večeru. Postoji bezbroj mogućnosti: svaka domaćica moći će pronaći savršenu za svoju obitelj. Količina šećera može varirati ovisno o tome jesu li domaći ljudi bolji ili ne.

Opća načela za pripremu pirjanog kompota za zimu

Aronija ima osebujan trnovit okus. Prekomjerne adstringencije možete se riješiti stavljanjem plodova na nekoliko dana u zamrzivač.

Još jedna opcija za smanjenje astringencije je prethodno blanširanje. Uz to, bobicama se daje dodatna mekoća.

Značajke izbora sastojaka

Za piće uzimaju zrele bobice crnog čokolade. Prije kuhanja sirovine se razvrstavaju, uklanjaju oštećene i suhe bobice. Bolje je odvojiti planinski pepeo od grana, iako neki recepti dopuštaju upotrebu cijelog četka.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka?

Za branje se obično uzimaju staklene staklenke ili boce. Posude su temeljito očišćene sodom, isprane, a zatim sterilizirane. Poklopi se kuhaju nekoliko minuta prije upotrebe.

Kako kuhati kompot od pirjane čokolade kod kuće?

Kuhati piće od bobica nije teško, dovoljno je pridržavati se osnovnih načela.

Komponente i njihova glasnoća se mijenjaju, ovisno o željama degustatora.

Najjednostavniji recept bez sterilizacije na staklenki od 3 litre

Da biste dobili 3 litre izvrsnog bordinog juha, morate uzeti:

  • aronija - 400 g;
  • šećer - 400 g;
  • voda.

Postupak konzerviranja prikazan je u nastavku:

  1. Odabrane sirovine se isperu, blanširaju u boci.
  2. Šećer se ulije na prvi sloj.
  3. Napunite spremnik kipućom vodom do obruča i zapečatite.

S jabukama

Takav napitak ima osjetljiv miris i blagu kiselost. Za kuhanje delicija potrebno je uzeti litru:

  • chokeberry - 100 g;
  • 1 jabuka
  • šećer - 100 g;
  • voda - 800 ml;
  • limunska kiselina - 1 gram.

Pripremite ukusan vitaminski kompot prema sljedećim uputama:

  1. Dno je prekriveno slojem oprane bobice, nakon čega slijede kriške jabuke bez kože i sjemenki.
  2. Četvrtinu uliti kipuću vodu, sipati u spremnik.
  3. Sirup prokuhajte iz ocijeđene tekućine, šećera i limunske kiseline nekoliko minuta.
  4. Spremnik se napuni otopinom i valja se.

Uz dodatak crvenog planinskog pepela

Izvrsno osvježavajuće piće ispasti ćete ako kao sirovinu uzmete mješavinu s običnom planinskom pepelom. Ako vam konačni proizvod djeluje kiselo, zasladite se.

Popis komponenti:

  • chokeberry - 250 g;
  • crvena planinska pepela - 250 g;
  • šećer - 500 g;
  • voda - 2, 5 l.

Upute su predstavljene u nastavku:

  1. Sirovine se distribuiraju u bocama.
  2. Sirup kuhajte 5 minuta.
  3. Otopina se izlije na vrh spremnika i zakopča.

Uz trešnje i višnje

Zanimljiv sastav nastaje kombiniranjem aronije i trešnje. Da bi piću dali aromu trešnje, sami uzimaju plodove, sok, pa čak i lišće.

Dijelovi ukusnog napitka prekrasnog mirisa:

  • chokeberry - 600 grama;
  • sok od višnje - 250 ml;
  • trešnja - 150 g;
  • trešnja list - 12 komada;
  • šećer - 500 g;
  • voda.

Sačuvajte na sljedeći način:

  1. Pahuljica i čokolada se blanširaju, raspoređuju po bocama.
  2. Listovi trešnje prelijte s pola litre kipuće vode i ohladite.
  3. Dalje, trebate zagrijati zaslađenu vodu, sipati sok od višnje i dekociju lišća; smjesa se kuha 5 minuta.
  4. Otopina se ulije, spremnik je natopljen.

S morskom heljdom

Vitaminski proizvod se sprema na dah, a kao osnova uzimaju chokeberry i morski kupci.

Za 3 l potrebne su sljedeće komponente:

  • chokeberry - 200 g;
  • morska heljda - 300 g;
  • šećer - 200 g;
  • voda.

Konzervirana na ovaj način:

  1. Sirovine se distribuiraju u bocama.
  2. Prokuhajte sirup, dovodeći zaslađenu vodu do vrenja.
  3. Napunite spremnik kipućom otopinom.
  4. Napunjene posude sterilizirane su pola sata i začepljene.

Sa crnom ribizlom

"Vitaminska bomba" ispostavit će se ako pomiješate crnu čokoladu s ribizlom.

Za 1 litru uzmite:

  • chokeberry - 100 g;
  • ribizla - 120 g;
  • šećer - 150 g;
  • voda - 800 ml.

Konzervirana bez većeg napora kako slijedi:

  1. Oprane sirovine stavljaju se u posuđe, dodaje se šećer.
  2. Stave se na tihu vatru, lagano promiješaju, nastojeći da ne pritisnu snažno dok plodovi ne daju sok.
  3. Dodajte vodu, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
  4. Očistite smjesu u staklenki, razvaljajte.

S mentom

Dobra će se očuvanje ako glavna komponenta bude dopunjena mirisnim biljem. Grančice s lišćem prvo se moraju isprati, istrljati kapljice.

Takvi proizvodi pomoći će zavarivanju 3 litre:

  • chokeberry - 3 šalice;
  • zelje peperminta - 2 grane;
  • šećer - 2 čaše;
  • voda - 2, 8 litara

Sačuvaj u sljedećem slijedu:

  1. Voće, zelje distribuiramo u posude.
  2. Dodajte kipuću vodu 15 minuta.
  3. Voda se uklanja u posudi, zagrijava, zaslađuje.
  4. Spremnik se napuni vrućom otopinom, pluto.

S kruškom

Ako želite postići laganu voćnu nijansu, uzmite krušku kao drugu komponentu. Dodatna prednost ove kombinacije je to što se astringencija uklanja.

Sastojci po litri staklenke s krušnom aronijom:

  • bobice - 100 g;
  • kruška - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • voda - 800 ml.

Kuhajte kompot na sljedeći način:

  1. Blanširajte glavnu komponentu 3 minute.
  2. Kruške se peru, režu i sjeme sakuplja.
  3. Sirovine se distribuiraju u bankama, pune se kipućom vodom 2 sata.
  4. Tekućina se uklanja u tavu, unosi šećer, kuha se 5 minuta.
  5. Rješenje se distribuira u bankama, zapečaćeno.

S malinama

Kad u vrtu sazrije usjev maline, bobice možete lako kombinirati i dobiti ukusan rezultat.

Sljedeće komponente bit će potrebne:

  • chokeberry - 400 g;
  • maline - 150 g;
  • šećer - 120 g;
  • voda - 270 ml.

Tehnologija je dana u nastavku:

  1. Maline su temeljito oprane.
  2. Ploča se blanšira 3 minute.
  3. Proizvodi su složeni u bankama.
  4. Donesite sirup od vode i šećera do vrenja, sipajte u spremnik.
  5. Banke se steriliziraju 10-15 minuta i valjaju.

S Ranetkijem

Ranetki se nazivaju i rajskim jabukama. Uz konzerviranje, piće ugodno diverzificiraju.

Proizvodi za 3 l vitaminskog preparata:

  • aronija - 300 g;
  • Ranetki - kilogram;
  • šećer - 3 šalice;
  • voda - 2 l.

Čuvati prema uputama:

  1. Oprani proizvodi se stavljaju u posude.
  2. Zalijte radni dio kipućom vodom 10 minuta.
  3. Infuzija se izlije u posudu, uvede šećer, zagrijava.
  4. Otopina se puni u staklenke i zarezuje.

S višnjama

Obožavatelji svijetlih boja cijenit će bordo piće.

komponente:

  • chokeberry - 400 g;
  • trešnja šljiva - 600 g;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 2 l.

Prilikom očuvanja izvedite sljedeće korake:

  1. Oprani sastojci se stave u staklenku, uliju kipuću vodu 10 minuta.
  2. Infuzija se izlije u tavu, uvede se šećer, kuha se 3 minute.
  3. Otopina se napuni do vrha spremnika, začepljen.

Uz grožđe

Za nevjerojatan kompot pogodna je apsolutno svaka sorta grožđa.

komponente:

  • chokeberry - 300 g;
  • grožđe - kilogram;
  • šećer - 1, 5 šalice;
  • voda - 2 l.

Uputi prazno na sljedeći način:

  1. Nabrojeno oprano voće stavlja se u staklenku.
  2. Kuhajte slatki sirup 3 minute.
  3. Otopina se ulije u staklenku, namota.

Sa glogom

Glavna komponenta izvrsno se kombinira s glogom. Možete varirati svoje omiljene začine.

Za kapacitet od tri litre uzmite:

  • chokeberry - 1 šalica;
  • glog - 2 čaše;
  • voda - 2, 5 l;
  • šećer - 750 g;
  • klinčići, kardamom, zvjezdasti anis - po ukusu.

Korak po korak, upute su prikazane u nastavku:

  1. Sirovine se stavljaju u staklenke.
  2. Ulijte kipuću vodu pola sata.
  3. Infuzija se ocijedi, uvede se šećer, začini, dovede do vrenja.
  4. Otopina se izlije u posude, zapečati.

S narančastom

Egzotični poznavatelji cijenit će recept s tropskim voćem.

Za tri litarsku gredicu uzmite:

  • chokeberry - pola kilograma;
  • 1 naranča
  • šećer - kilogram;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • voda - 2, 5 l.

Pripremite narančasto-crnu dekociju od aronije na sljedeći način:

  1. Rasporedite bobice i voćne kriške u staklenke.
  2. Komponente se izlije kipućom vodom pola sata.
  3. Sirup prokuhajte iz ocijeđene vode uz dodatak šećera i limunske kiseline 5 minuta.
  4. Rješenje se distribuira u bankama, zapečaćeno.

S limunom

Žuti plod čini karakterističnu kiselost, osim toga, ima konzervativna svojstva, to jest dodavanje samo nekoliko kriški ploda povećava sigurnost uvijanja.

Ispod su navedene 3 L sastojke:

  • chokeberry - 300 g;
  • limun - 2 kriške;
  • šećer - 1 šalica;
  • voda - 2, 5 l.

Pripremite predenje prema sljedećoj tehnologiji:

  1. Bobice se izlije u kipuću vodu.
  2. Kuhajte 5 minuta, ubacite šećer.
  3. Ponovo donesite do vrenja i stavite limun.
  4. Posljednji put se dovede do vrenja, prelije se u limenke, valja se.

Uz okret

Izvrsni dodatak večeri ili ručku bit će dekocija s dodatkom trnja.

Za tri litre trebate uzeti:

  • chokeberry - 200 g;
  • okret - 200 g;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Tehnika je predstavljena u nastavku:

  1. Sirovine se izlije kipućom vodom pola sata.
  2. Voda se sipa u posudu, dodaje se šećer i zagrijava.
  3. Otopina se izlije u staklenke i zapečati.

Sa šljivama "trominutne"

Velika prednost delicija je brzina kuhanja. Sirovina ne zahtijeva posebnu pripremu: nije potrebno otpustiti šljive s kamenja, dovoljno je isprati i ukloniti oštećene.

Na tri litre staklenke uzmite:

  • chokeberry - 200 g;
  • šljive - 300 g;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 2, 5 l.

Tijekom kuhanja pridržavajte se sljedećih uputa:

  1. Komponente su položene u spremnik, ulijte kipuću vodu pola sata.
  2. Voda se ulije u posudu, uvede šećer, kuha se 3 minute.
  3. Sirup se izlije u limenke, zapečati.

U loncu s loncima od smrznute čokolade

Ako kod kuće postoji zamrzivač, tada se bobice mogu pohraniti u njemu s gotovo nikakvim gubitkom korisnih svojstava. Za kompot, sirovine se prethodno ne otapaju.

Na pet litarskoj zdjeli multik kuhala uzmite sljedeće:

  • chokeberry - 400 g;
  • šećer - 350 g;
  • limun - pola;
  • voda - 4, 5 litara

Kuhajte na sljedeći način:

  1. Komponente se stavljaju u spor štednjak i kuhaju se sat vremena ako se ulije hladna voda, obično to odgovara načinu "juhe".
  2. Ako koristite kipuću vodu, vrijeme kuhanja skraćuje se na 20 minuta.
  3. Tijekom kuhanja poklopac se drži zatvorenim.
  4. Piće je dopušteno infuzijom: ne uklanjajte poklopac dok se tekućina ne ohladi.

U tavi s cimetom

Cimet daje kompotu ukusan začinski miris.

Za piće vam je potrebno:

  • chokeberry - 300 g;
  • šećer - 250 g;
  • mljeveni cimet - prstohvat;
  • voda - 2 l.

Pripremite se na sljedeći način:

  1. Prokuhajte vodu, dodajte sastojke.
  2. Kuhajte 15 minuta, pokrivajući čvrsto.
  3. Inzistirajte na 4 sata, nakon što možete piti.

Pravila skladištenja kompota od stečenog voća

Kompot, koji se kuha izravno za posluživanje, drži se u hladnjaku do pet dana.

Banke u roli spremaju se u podpolje ili na drugom prikladnom mjestu ne više od dvije godine. Važno je zaštititi radne dijelove od izravne sunčeve svjetlosti i ne postavljati ih u blizinu grijaćih uređaja.

Kompot od crnog voća divan je način očuvanja vitamina i spremanja „komada ljeta“ za hladnu sezonu.

Sastavljajući različite kombinacije poznatih proizvoda, svakodnevno možete kušati različita, ali jednako zdrava pića.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti