- Značajke izrade kompota od naranče
- Izbor glavnog sastojka
- Načini pripreme pirjanih naranči
- Skladištenje kompota
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ako vam se dopadaju obični kompoti od voća i bobica, možete pripremiti originalnije osvježavajuće napitke bogate vitaminima - voćne kompote iz citrusa, točnije naranče. Agrumi imaju zanimljiv okus, kombiniraju slatkoću i kiselost, a kompot nalikuje soku. Pored toga, priprema takvog napitka jednostavan je postupak, a rezultat ga ne može samo radovati.
Značajke izrade kompota od naranče
Naranče su voće koje se na policama trgovina može naći tijekom cijele godine, tako da neće biti problema sa sastojcima ni zimi ni ljeti. Najlakše je uzimati voće, vodu i šećer, ali da biste dobili zasićeniju, egzotičniju aromu i okus, preporučljivo je recept nadopuniti drugim komponentama - začinima, voćem, bobicama .
Postoje razni recepti - možete kuhati pirjano voće da biste utažili žeđ ili ga kuhali za zimu, a tada će vam ta delicija biti pri ruci u svakom trenutku - samo izvadite i otvorite staklenku s mirisnim napitkom.
Kao što se ispostavilo, naranče se kombiniraju s mnogim začinima, bobicama i voćem: ribizlom, brusnicama, trešnjama, jabukama, suhim voćem, cimetom, đumbirom, vanilijom. Tako možete odabrati sastojke po ukusu i pripremiti razna pića.
A kako bi citrusi zadržali sve korisne elemente, potrebno ih je podvrgnuti nježnoj toplinskoj obradi - kuhajte ne duže od 2 minute.
Izbor glavnog sastojka
Prava ukusna naranča je zrelo, sočno voće, slatko, s blagom kiselošću. Gorke, kisele, zelenkaste citruse ne treba jesti, još manje od njih pripremiti sokove ili kompote.
Da biste kupnju učinili najuspješnijom, vrijedi poslušati sljedeće preporuke:
- iako se ovo voće prodaje tijekom cijele godine, najzdravije i najukusnije voće može se kupiti tijekom sezone - od prosinca do sredine ožujka;
- Agrumi iz Španjolske smatraju se najboljima, egipatska i turska naranča često su nezrele na policama, a voće iz Perua i Južne Afrike često sadrži kemijske elemente;
- izvana, kore ploda trebaju imati glatku površinu i žuto-narančastu nijansu;
- Pretjerano svijetla, gomoljasta kora znak je da je voće bilo izloženo kemiji.
Usput, najslađa naranča smatra se "pupak" - mali tubercle.
Načini pripreme pirjanih naranči
Među receptima možete pronaći i vrlo jednostavne verzije, i prilično složene. Ali možete odabrati opciju koja vam se sviđa više od drugih.
Jednostavan recept za zimu
Da biste se zalihali zdravim napitkom za zimu, možete ga pripremiti prema receptu, koji se u bugarskom jeziku zove "kompot." Ispada da je zasićen, koncentriran, pa mnogi radije dodaju pjenušavu vodu prije upotrebe.
Sljedeće komponente bit će potrebne:
- naranče - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 2 šalice.
Algoritam kuhanja:
- Naranče treba očistiti - uklanja se ne samo ogulina, već i kosti, pregrade, vlakna.
- Izrežite ih na krugove.
- Šećer se prelije s 2 čaše vode.
- Sok se iscijedi iz limuna i doda u šećerni sirup.
- Dobivena smjesa šalje se u štednjak dok ne prokuha.
- Kriške citrusa stavljaju se u kipući sastav i ostave da se ponovo prokuha.
- Reznice se uklanjaju, polažu u pripremljene posude.
- Sirup se kuha još 15 minuta, a zatim se napune narančama.
- Banke su se odmah otkotrljale.
Pire od bundeve s narančom
Od ova dva sastojka dobije se prekrasan obogaćeni kompot, najbolje je uzeti sorte mošusa od bundeve. Da biste dobili 3-litarsku staklenku s kompotom, trebate sljedeće:
- naranče - 3 kom .;
- šećer - 1 šalica;
- kaša od bundeve - 400 g.
Prije kuhanja vrijedi pripremiti staklenke i poklopce:
- Bundevu ogulite i narežite na kockice.
- Šećer se prelije s 2 litre vode, pošalje na polaganu vatru.
- U sirup se dodaju kriške povrća, smjesa se kuha 15 minuta.
- 1 agruma ide na sok i naribati, zadnja komponenta utrljava se s 3 žlice. l. šećer.
- Preostalo voće ogulimo, a pulpu narežemo na kockice.
- Stavljaju se u sirup od bundeve i kuhaju oko 5-7 minuta.
- Svježi sok se ulije u kompot i ostavi na štednjaku 3 minute.
- Piće uzeto s vatre odmah se sipa i valja.
Pirjane naranče i limun
sastojci:
- naranče - 2 kg;
- limuni - 0, 5 kg;
- šećer - 0, 9 kg;
- cvjetni med - 200 g;
- voda - 4, 5 litara
Nije teško pripremiti napitak od citrusa, samo pogledajte kako se to radi korak po korak :
- oguliti se izrezati iz citrusa, uklanjaju se vene i sjemenke;
- pulpa se izrezati na komade i staviti u sterilizirane posude;
- šećer se ulije vodom, sirup se kuha 10 minuta;
- dodajte joj slatkoću i kuhajte četvrt sata;
- sirup je filtriran i narezan voćem;
- nakon 15 minuta sirup se vraća u tavu, dodaje se med i kuha 10 minuta;
- limenke se izlijevaju dobivenom tekućinom i zapečate.
Kompot od crvenog ribizla s narančom
Za kuhanje 3 litre kompota trebat će vam:
- ribizla - 1 l;
- narančasta - 1/2 kom .;
- šećer - 350 g;
- voda.
Recept je jednostavan:
- Čista kaša od bobica i voća, izrezana na kriške, položena je u staklenke.
- Ulijte staklenke kipuće vode i ostavite 5 minuta.
- Tekućina se ocijedi, doda se šećer i sirup dovede do vrenja.
- Posude se napune vrućom tekućinom, odmah se kotrljaju i okrenu naopako.
Kompot od brusnice i naranče
Za 3 litre trebat će vam:
- brusnice - 300 g;
- naranče - 2 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- voda - 3 l.
Kompot se priprema prema sljedećem algoritmu:
- sok se iscijedi iz bobica i voćne kaše, u kombinaciji;
- na štednjak se stavi tava, u nju se ulije 3 l vode, dodaju se bobice bobica i citrusa;
- smjesa se kuha 5 minuta, zatim se u nju ulije sok i kuha 3 minute;
- Pirjano voće se hladi i filtrira.
Kivi i narančasto stečeno voće
komponente:
- jabuke i naranče - 1 kom .;
- Kivi - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- voda - 2 l.
Recept je sljedeći:
- Voće treba oprati i izrezati na kolutove, ako okus zest nije ugodan, onda je bolje oguliti naranče.
- Na štednjak se stavlja posuda s vodom, nakon što prokuha, dodaje se šećer i kuha nekoliko minuta.
- Voće se stavlja u sirup, ostavlja se da prokuha, a štednjak se isključi.
- Kompot se može samo ohladiti i možete uživati u ukusnom napitku.
Pirjane naranče i cimet
Ovaj je recept dobar za hladno vrijeme - grije, puše udobnošću, pogodan je za obiteljske večeri, pa čak i praznike. Sljedeće komponente bit će potrebne:
- narančasta - 1 p .;
- šećer - 60 g;
- cimet - 1 tsp;
- voda - 1 tbsp.
Način kuhanja:
- Citrusi su oguljeni, izrezani na polukruge.
- Kora se ljušti od bijelih vlakana, kora se izrezuje na trakice.
- Voda se do vrenja dolije, u nju se stavlja cimet, slatkoća i šećer.
- Piće se kuha 10-12 minuta i filtrira.
- Kriške naranče se stave u čaše, prelije toplim sirupom, a napitak se infuzira.
Skladištenje kompota
Kao i drugi pripravci, zimski kompoti mogu se čuvati u bilo kojem mračnom, hladnom mjestu - to može biti podrum, podrum, hladnjak. Piće za izravnu konzumaciju ne može se čuvati tako dugo, najčešće ih je preporučljivo piti tijekom dana.
