- Sadrži branje kavijara tikvice s rajčicama za zimu
- Kako pripremiti proizvode?
- Priprema spremnika
- Najukusniji recepti
- Uvjeti skladištenja
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zimi od kavijara s rajčicama lako je napraviti zimi. Vrijeme za njegovo stvaranje potrajat će prilično malo. Stoga mnogi kuhaju ovo jelo. Pogotovo oni koji uzgajaju tikvice u svojim krajevima. Uostalom, obično ovo povrće raste brzo i u velikim količinama. Grickalica se može ostaviti u spremištu, ili se može pojesti par dana nakon stvaranja. Štoviše, i odrasli i djeca vole njegov ukus.
Sadrži branje kavijara tikvice s rajčicama za zimu
Ako stvarate kavijar koristeći različite recepte, još uvijek morate slijediti osnovne principe:
- Proizvodi se uzimaju u sljedećim omjerima: za 1 kilogram tikvica - kilogram rajčice ili 0, 5 šalica paradajz paste, 200 grama mrkve, 150 grama luka, pola čaše rafiniranog suncokretovog ulja.
- U posudu se stavi kamena sol, 9% stolni ocat, granulirani šećer po ukusu.
- Gotov proizvod mora biti pasteriziran. Štoviše, ako u njemu nema octa, tada bi taj postupak trebao trajati najmanje 45 minuta (kapacitet od pola litre). Ako je spremnik veći, tada treba više vremena.
Zatvorene limenke treba prekriti pokrivačem i ostaviti da se ohlade.
Kako pripremiti proizvode?
Za berbu se bira samo svježe povrće, bez oštećenja i truleži. Oprati se, oguliti, rezati.
Priprema spremnika
Za gotovo jelo uzmite staklene male staklenke. Proizvod se stavlja u sterilizirane posude i zatvara tijesnim plastičnim poklopcima ili valjanim.
Najukusniji recepti
Postoji nekoliko recepata za stvaranje kavijara od tikvica. Svaki od njih je dobar na svoj način.
Standardna metoda kuhanja
Kavijar je najlakše kuhati kod kuće bez prženja povrća. Tikvice, rajčica, mrkva, luk, prođite kroz mlin za meso, stavite u tavu, dodajte češnjak, ulje, sol. Kuhajte biljnu masu 35-40 minuta, a na samom kraju ulijte ocat.
Uz pastu od rajčice
Mrkvu, luk, tikvice pržite odvojeno, stavite u zdjelu. Ubacite šećerni pijesak, paradajz pastu, sol, pirjajte sve na laganoj vatri 50 minuta. Ulijte ocat 5 minuta prije kraja. Kavijar od tikvica s pastu od rajčice je blago kiseli nego s rajčicom.
Bez octa
Tikvice, luk, rajčicu, mrkvu pržiti odvojeno. Prebacite sve sastojke u tavu, samljeti miješalicom. Kuhajte biljnu masu 25 minuta. Ubacite ulje, sol, nasjeckani kopar, crni papar, pirjajte još 5 minuta.
S mrkvom i lukom
Ocat i biljno ulje se ne ulijevaju u kavijar s mrkvom i lukom. Komadići tikvica, luk, mrkva, pržiti, samljeti miješalicom, staviti u tavu. Dodajte rajčicu, sol, pirjajte pola sata.
S patlidžanom
Kuhajte patlidžan u slanoj vodi 20 minuta. U gulaš kombinirati tikvice, sol, luk, maslac, rajčicu, kuhati 15 minuta. Dodajte patlidžan, kuhajte biljnu masu pola sata.
Začinjeni kavijar
Tikvice, mrkvu, luk narežite na mljevenje mesa. Pirjajte sa soli, bijelim šećerom, maslacem 1, 5 sat. Ogulite sjemenke čilija, dobro ih isperite, nasjeckajte i kombinirajte s češnjakom. Bolje je provesti ovaj postupak s rukavicama kako ne biste spalili dlanove. U gulaš ubacite vrući preljev, pastu od rajčice, pirjajte 2 sata.
U zračnom roštilju
Pržite mrkvu i luk. Tikvice, peći rajčice na roštilju. Samljejte sve povrće, dodajte sve začine, granulirani šećer, sol, sve dobro promiješajte. Stavite biljnu masu u spremnik, prekrijte poklopcima, stavite u zračni grill. Stajati 20-25 minuta na temperaturi od 170 ° C. Nakon signala, uzmite spremnik, u svaki ulijte žličicu octa.
U pećnici
Tikvice, paprike, luk, rajčica, mrkva proširila na lim za pečenje, pecite u pećnici. Povrće ohladite, a zatim samljeti miješalicom. Stavite masu u tavu, sol i papar, dodajte svježi kopar, ulijte ulje, dovedite do vrenja.
U polaganom kuhaču
Kaviar možete kuhati u sporoj kuhači. Zatim nemojte paziti da povrće ne izgori. Samljeti luk, mrkvu, rajčicu, tikvice u pećnici, stavite u zdjelu za električne uređaje. Dodajte sol i papar, dodajte ulje i kuhajte uz način "Gašenje".
Uvjeti skladištenja
Sterilizirani proizvod čuva se 10-11 mjeseci na temperaturi koja ne prelazi +15 ° C. I nesterilizirana - 5-6 mjeseci pri temperaturi od 5-7 ° C.
Spremnici trebaju biti zaštićeni od izravne sunčeve svjetlosti i smrzavanja.
Neiskusna domaćica može stvoriti kavijar od tikvica kod kuće. Glavna stvar je promatrati udjele octa, granuliranog šećera i soli, kako se proizvod ne bi pokazao previše kiselim, slatkim ili slanim. A također dobro pasterizirati spremnike i poklopce.
Čak i neiskusnoj domaćici ne treba puno vremena za pripremu ovog ukusnog i zdravog pripravka. Postoji puno recepata i svaka će žena moći odabrati najbolje za sebe.