- Značajke kuhanja
- Victoria priprema
- Kako napraviti Victoria Jam
- Kako čuvati džem od Victoria Strawberry
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica za zimu mora pripremiti ukusan, aromatičan i zdrav džem od Victoria bobica, čiji se recept razvija i modernizira od davnina. U hladnoj sezoni podsjetit će vas na toplo ljeto i obogatiti tijelo vitaminima koji nedostaju. Ova je delicija zaslužna za mnoga ljekovita svojstva, a njen okus vole odrasli i djeca.
Značajke kuhanja
Da bi se delicija ispala ne samo aromatična i ukusna, nego i lijepa, treba uzeti u obzir određene značajke njezine pripreme. U idealnom slučaju, sirup bi trebao biti čist, a bobice cjelovite . Prilikom kuhanja ni u kojem slučaju ne smijete dodavati vodu. Victoria sadrži puno soka, a prekomjerna vlaga zahtijevat će dodatno vrijeme kuhanja za isparavanje. Kao rezultat toga, desert će se prekuhati.
Za kuhanje poslastica iz ljetnih mirisnih bobica trebate samo dobrog raspoloženja, bez previše žurbe. Da biste ga zadržali što duže i da se ne pokvari, trebali biste točno znati vrijeme potrebno za kuhanje.
Victoria daje prilično krupne plodove, a da su u potpunosti kuhana, potrebno je točno izračunati vrijeme. Gotov džem izlijte u staklenke treba biti vruć, a zatim odmah valjati. To će smanjiti potrošnju šećera tijekom kuhanja. Za jedan kilogram bobica trebat će vam samo 0, 5 kg granuliranog šećera.
Ako se čini da džem nije dovoljno gust, onda ga tijekom posljednjeg kuhanja treba prokuhati do željene konzistencije. Kad se hladi, jelo postaje gušće, što svakako vrijedi uzeti u obzir. Da biste provjerili, na tanjur možete kapnuti kap sirupa. Ako se ne širi, onda je desert spreman.
Victoria priprema
Velike bobice za pravljenje džema nisu prikladne, pa se unaprijed sortiraju i odabiru srednje veličine i dobro zrele. Nakon toga jagode se bacaju u drugar i peru. Višak vlage nakon nekog vremena trebao bi se isušiti, nakon čega se Victoria mora položiti na papirnati ručnik i osušiti. Plodovi i stabljike uklanjaju se s plodova, a oni s znakovima kvarenja odbacuju se.
Kako napraviti Victoria Jam
Tijekom duge povijesti stvoren je ogroman broj recepata za pripremu ukusnog i zdravog džema od plodova Victoria (jagode). Svaka domaćica ima priliku iznenaditi svoje ukućane i goste stvorivši jedinstveni recept s dodatkom jednog ili drugog sastojka, začina.
Jednostavan recept za zimu
Da biste zatvorili zdravu poslasticu s cijelim aromatičnim bobicama, morate uzeti:
- Victoria - 1 kg;
- granulirani šećer - 800 g.
Tehnika kuhanja
Da biste napravili džem od Viktorije, standardni omjer bobica i šećera je 1: 1. Međutim, može se koristiti manje šećera. U ovom slučaju nije dopušteno doziranje manje od 650 grama. U suprotnom, plodovi će "blistati". Dakle, desert se priprema prema sljedećoj shemi. Bobice se slažu u prikladnu zdjelu u slojevima, od kojih je svaki posut šećerom.
Ako na kraju ostane, onda je samo prelijte Viktorijom i izravnajte. Ostaviti da inzistira na noći da se sok dobro istakne. Ujutro prokuhajte i kuhajte 7 minuta, a zatim uklonite pjenu i ostavite da se ohladi. Ova se operacija vrši 3 puta. Kako bi poslastica bila gusta, treba je kuhati treći put duže. Čim se kap ne proširi na tanjur, desert se može staviti u zatvorene posude.
Recept "Pet minuta"
Ova tehnologija omogućuje vam uštedu maksimalne količine vitamina i hranjivih sastojaka iz svježih bobica. Trebate ponijeti:
- granulirani šećer - 0, 7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Tehnika kuhanja
Poredati bobice, oprati, velike izrezati na kriške. Sirup se mora kuhati odvojeno u emajliranoj posudi na jakoj vatri, preliti šećerom sa 250 ml vode. Plodovi se ulijevaju u kipući sirup i kuhaju 5 minuta. Jelo se miješa drvenom žlicom. Gotovo!
Smrznuto Victoria Jam
Ako ljeti iz nekog razloga nije uspjelo skuhati poslasticu iz Victoriainih zdravih bobica, onda nije važno. Uvijek možete ispraviti situaciju i za to koristiti smrznuto voće. Bit će potrebno:
- smrznuta Victoria - 1000 g;
- limun - 0, 5 kom .;
- granulirani šećer - 1000 g.
Tehnika kuhanja
Ocijedite bobice, isperite i prekrijte šećerom. Ostavite preko noći da se dovoljno soka istisne. Ujutro spremnik stavite na vatru i prokuhajte, a zatim pojačajte vatru i kuhajte 5 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte posudu i uklonite nastalu pjenu. Na samom kraju ulijte sok od limuna i temeljito promiješajte drvenom žlicom. Gotovo!
Kako čuvati džem od Victoria Strawberry
Važno je ne samo kuhati, već i pravilno sačuvati džem od Victoria. Ako je jelo kuhano bez vrenja ili zatvoreno nepropusnim poklopcima, tada je ovaj proizvod najbolje čuvati u hladnjaku. Nakon otvaranja, spremnik se čuva samo u hladnjaku i ne više od 2 tjedna. Desert možete koristiti za izravno konzumiranje, kao i za pripremu kulinarskih remek-djela.
Hermetički zatvorene staklenke s dobro prokuhanim džemom iz Victoria šalju se u tamnu i hladnu sobu. Podrum s umjerenom vlagom bit će idealno mjesto, u ekstremnim slučajevima prikladna je smočnica. Rok trajanja takve poslastice je oko 3 godine.
