Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Recept za lecho s gljivama za zimu ima mnogo sorti, jer svaka domaćica ima svoj stil kuhanja. Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju jestivu sortu. Ova se peciva preporučuje kao prilog krumpiru ili žitaricama. Također, povrće u jelu je mekano i ima slatkast okus. Za one koji vole pikantno, u rolnicu se preporučuje dodati ljutu papriku.

Koje su gljive pogodne za lecho

Da biste pripremili ovo jelo, možete koristiti gljive, gljive kamenica ili napraviti rolat pomoću kantera.

Esencijalni sastojci

Za pripremu ovog jela trebate:

  • tikvice ili patlidžan - 300 grama;
  • mrkva - 2-3 srednje veličine;
  • luk - 2 komada;
  • slatka paprika - 4 komada (1 vruća po ukusu);
  • gljive - 350-400 grama;
  • češnjak - 1 glava;
  • rajčica - 250-400 grama;
  • biljno ulje - 100-150 mililitara;
  • sol, šećer, mljevena paprika - po ukusu;
  • voda - 1 litra;
  • lovorov list - 1 komad na 1 litru vode;
  • papra ili crni papar - 2-3 graška po 1 litri.

Poslastica gljiva za zimu, korak po korak recept za kuhanje

Da biste pripremili ovo jelo, trebate sterilizirati staklenke i sortirati povrće, uklanjajući pretučeno ili trulo.

Nasjeckajte luk

Luk treba oguliti i isprati. Nakon toga, trebate ga izrezati na pola prstena ili na četiri dijela i pržiti do prozirnog oblika.

Saute gljive

Prije kuhanja gljive treba oprati i odrezati zemljani dio nogu. Ako se koriste šumske sorte, preporučuje se kuhati ih prije postupka. Zatim ih treba izrezati na velike komade. Nakon toga gljive se moraju dodati pasiviranom luku i dati im zlatnu koricu.

Ostatak povrća pripremamo

Da biste pripremili šavove, trebate:

  1. Rajčicu samljeti kroz brusilicu za meso ili sokovnik kako bi se dobio sok od rajčice.
  2. Ogulite češnjak i narežite na sitne komade.
  3. Uklonite sjemenke i stabljiku papra. Nakon toga, izrezati na tanke trake.
  4. Tikvice i mrkvu ogulite i narežite na sitne komade.

Kuhanje lecho

Za kuhanje lecho-a potrebno je:

  1. Prokuhajte sok od rajčice.
  2. Dodajte gljive, tikvice, papar i šećer soli po ukusu.
  3. 20 minuta nakon toga stavite preostale začine osim lovorovog lista i papra), češnjak i ostavite da se kuha još 15-20 minuta.

Jar šivanje

Nakon završetka pripreme smjese, mora se vruće sipati u zagrijane sterilizirane staklenke. U svaki spremnik morate dodati lovorovo lišće i miris.

Preporučuje se smjesu kuhati u staklenkama u vodi s spremnikom.

Nakon toga konzerviranje je potrebno razvaljati, preokrenuti, prekriti krpom i ostaviti da se ohladi .

Pravila posluživanja

Ovo jelo možete poslužiti hladno ili grijano.

Lecho se preporučuje koristiti kao prilog, ali moguće ga je jesti i odvojeno.

Pravila i trajanje skladištenja

Šivanje šava treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu ili hladnjaku. Preporučuje se upotreba malih staklenki kako biste pojeli sadržaj 1-2 puta i ne ostavljali ga otvorenim.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti