Ovaj sirup poseban je nalaz za radne dane i praznike. Mogu sipati kašu, palačinke, palačinke, sladoled, slatke deserte. Kuhanje sirupa od maline za zimu neće trebati puno vremena, truda i ne zahtijeva posebno znanje, a rezultat je sjajan dodatak glavnim jelima. Usput, ako nema ukusnog kompota, a dijete zaista želi piti, samo ga trebate razrijediti u potrebnoj količini vode, a sada je ukusni obogaćeni napitak spreman.

Značajke pripreme sirupa od maline

S vremenom su mnoge domaćice eksperimentirale pokušavajući nabaviti novi neobičan proizvod, u skladu s tim, razvile su se neke značajke pripreme mirisnih dobrota:

  • količina šećera može varirati ovisno o ukusu, zrelosti bobica, okusnim preferencijama obitelji;
  • po želji možete dodati malo cimeta, cvat klinčića ili zvjezdanog anisa;
  • priprema dvokomponentnog ili višekomponentnog sirupa (s dodatkom crvene ili crne ribizle) nije isključena;
  • grančici mente može se dodati sirup tijekom procesa kuhanja, gotovo jelo poprima novu karakterističnu aromu mente.

Esencijalni sastojci recepta

Da biste pripremili sirup za ovaj recept, neće vam trebati mnogo sastojaka:

  • maline - 500 grama;
  • voda - 150 mililitara;
  • šećer - 500 grama.

Odabir i priprema bobica

Vrijedno je zapamtiti da su maline pokvarljiv proizvod. Bobica se čuva u hladnjaku ne više od 2 dana. Da biste dobili ukusan visokokvalitetni sirup, morate pravilno odabrati i pripremiti bobice:

  • moraju biti svježi, bez znakova truljenja, truleži, plijesni;
  • bobice moraju biti potpuno zrele, tada će dati više soka;
  • ako je potrebno, uklonite grančice, lišće, stabljike iz bobica.

Priprema spremnika

Važna faza pripreme je priprema posuda u kojoj će se spremati slatka delicija. Ako nije steriliziran i suh, njegov će se sadržaj pokvariti i fermentirati.

Za sterilizaciju limenki s poklopcima koristi se bilo koja od predloženih metoda:

  • kuhajte: za to stavite posuđe u toplu vodu, dovedite do vrenja, kuhajte 2-4 minute;
  • pržiti u pećnici: da biste to učinili, spremnike stavite u pećnicu, postavljenu 160-170 o, nakon što dosegnu naznačeno zadržavanje temperature 2-4 minute;
  • stajati 2-4 minute u mikrovalnoj s punom snagom;
  • držite iznad pare: za to postoje posebni pribor, mlaznice na tavi. Ako ga nema, staklenku možete omotati ručnikom kako se ne biste opekli, držite 2-4 minute iznad vrata kotlića.

Važno! Prije izlijevanja gotovog proizvoda posude i poklopci moraju biti suhi.

Kako napraviti sirup od maline za zimu?

Napraviti sirup nije teško. Slijedeći korak po korak, čak i neiskusna domaćica moći će dobiti ukusnu poslasticu. Posebno će se svidjeti djeci, može se dodati u čaj - ukusan i zdrav!

Slijed postupaka:

  1. U posudu izlijte oprane, oprane bobice, ulijte naznačenu količinu vode, lagano kaširajte. Zagrijte, ne ključajući, ostavite stajati četvrt sata. Bobica će pustiti sok.
  2. Stavite malo metalno sito ili drugo sredstvo za presvlačenje, prekriveno gaznom krpom, stavite na tavu, položite masu od maline. Obrišite. Dobiveni kolač može se koristiti za izradu kompota ili žele.
  3. Ulijte šećer, kuhajte oko 5-7 minuta. Uklonite nastalu pjenu.
  4. Izlijte u sterilizirane posude, čvrsto zatvorite.

Kako čuvati praznine?

Posude sa sirupom preporučuje se čuvati na hladnom i tamnom 1 do 2 godine. Ako se limenke sa sirupom nalaze u sobnim uvjetima, rok trajanja se smanjuje na jednu godinu. Otvorena posuda mora biti u hladnjaku.

Kategorija:

Recepti