- Povijest podrijetla
- Opis razreda
- svojstvo
- Princip slijetanja
- briga
- Prednosti i nedostaci
- Bolesti i štetočine
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sorte grožđa dijele se na dvije vrste: stolnu i tehničku. Potonji se smatraju najboljim za izradu vinskih pića. Popularna tehnička vrsta grožđa je Syrah. Također, sorta ima i drugo znanstveno ime - Vitis vinifera 'Syrah. Sama biljka otporna je na hladnoću, ne voli sušu, jake vjetrove i donosi kvalitetan usjev. Stoga, odabirom grožđa za vino, svakako biste trebali obratiti pozornost na ove bobice.
Povijest podrijetla
Povijest podrijetla grožđa započela je u davnim vremenima, a povezana je s iranskim gradom Shirazom. Prema legendi, Shirazi je vino rađeno na tom području koristeći lokalne bobice. Tada su počeli uzgajati grožđe u francuskoj regiji, gdje je postala široko rasprostranjena. Početkom 20. stoljeća provedene su studije koje dokazuju da biljka ima francuske korijene i da se pojavila kao rezultat kombinacije linija vinove loze Mondeuse Blanche i Dureza.
Opis razreda
Opis sorte treba započeti s vrstom grožđa. Dakle, Syrah je tehnička sorta crvenog grožđa koja se koristi za pravljenje pića od crvenog ili ružičastog vina. Syrah je srednje zrela biljka. Berba grožđa daje malo, ali takav je pokazatelj ključan za kvalitetno vino.
Smatra se da su Syrah i Shiraz jedna vrsta. No, u stvari, francusko Syrah grožđe uzima se za mineralna vinska pića s biberima. Ali Shiraz će vino učiniti sočnim i sjajnim.
Ako je zanimljivo gdje raste grožđe, onda možemo reći da se primjećuje njegova sveprisutnost. Grmlje možete susresti u svim zemljama koje se bave vinarstvom. Vrsta je poznata i u SAD-u i u Italiji, Argentini, Južnoj Africi ili Švicarskoj.
Vina iz Syrah bobica dobivaju se u duboko ljubičastoj nijansi, s aromom buketa začina: crnog papra, kupine, kave, ribizle, maline, raznog začinjenog bilja.
svojstvo
Grožđe Shiraz razlikuje se od drugih sorti grožđa po karakteristikama:
- Kultura se odlikuje umjerenim stopama rasta.
- Grmlje srednje veličine i visine mogu uroditi plodom 150 godina.
- Listovi kulture ovalnog oblika, srednje veličine, s 3 ili 5 režnja.
- Cvjetovi su dvospolni, ne zahtijevaju dodatno oprašivanje.
- Grozdovi su mali (težina 100-115 grama), s bobicama tamno ljubičaste boje s bijelim premazom. Voćna kaša je sočna, mesnata, ugodnog ukusa i mirisa.
- Termin sazrijevanja - 145-150 dana.
- Rok trajanja usjeva je 4 mjeseca.
Princip slijetanja
Vrtlari više vole ovu vrstu grožđa zbog visoke stope preživljavanja i dugog skladištenja bobica. Ali kako pravilno saditi usjev, detaljno je objašnjeno u nastavku.
Odabir tla
Kultura raste i donosi plod na bilo kojem tlu, uključujući siromašna i osiromašena.
Reznice korijena
Vakcinacija grožđa učinkovit je način dobivanja novih uzoraka sa stabilnom imunošću. Da biste sami posadili cijepljenje, morate uzeti u obzir sljedeće preporuke:
- Dopušteno je cijepljenje sorte na druge vrste.
- Postupak možete provesti u bilo kojoj sezoni.
- Postoji nekoliko načina za sadnju novih reznica:
- u cijepanju;
- korijenski žigovi;
- zeleni izdanci.
- Starost zaliha je 2-3 godine.
- Berbe reznice u jesen, prilikom obrezivanja vinove loze, ili u proljeće, neposredno prije postupka.
- U pripremnom razdoblju reznice se hrane gnojivima i čuvaju se u suhim prostorijama s temperaturom od 0 stupnjeva.
slijetanje
Za uzgoj grmlja pogodna su topla i sunčana područja s malo šansi. U vjetrovitim krajevima grmovi su vezani za potpore. A u sušnim područjima biljku treba osigurati obilno zalijevanje. Sorta se prilagođava vremenskim uvjetima, međutim temperaturne fluktuacije negativno utječu na formiranje loze, broj jajnika i brzinu sazrijevanja ploda.
briga
Kultura ne zahtijeva posebnu njegu. Za kvalitetan usjev dovoljno je biljci osigurati zalijevanje i pravovremenu obrezivanje vinove loze.
Zalijevanje i hranjenje
Ova sorta grožđa ne podnosi sušu, pa je potrebno biljci osigurati obilno zalijevanje nekoliko puta u sezoni. Zahtijeva kulturu navodnjavanja u sušnim regijama. U jesen je grmlje preporučljivo hraniti otopinom gnoja. Stopa zalijevanja je 4-5 kanti po grmu.
obrezivanje
Preporučuje se obrezivanje suhih, oštećenih i slabih izdanaka u proljeće, kao i vinova loza koja ne daje usjeve. Ljeti - zalijepite stabljike tako da grm ne naraste više od 1, 7 metara. U jesen se obrezivanje vrši nakon branja bobica i potpune "ćelavosti" grma. Zimi narežite vinovu lozu tako da je prikladno nagnuti se do zemlje i zamotati.
Zimske pripreme
Kultura ima nisku otpornost na smrzavanje, smrzava se tijekom jakih mrazeva. S oštrim padom temperature, sam prinos će se smanjiti. Stoga, za zimu, biljka mora biti pokrivena bilo kojom pogodnom metodom:
- zaspati sa zemljom, ljuska;
- omotavanje građevinskim materijalom, smreke smreke grane.
No, proljetni mrazovi više nisu zastrašujući za biljku, jer se jajnici pojavljuju prilično kasno.
Prednosti i nedostaci
Ova sorta ima niz neospornih prednosti:
- biljka može rasti u hladnoj klimi, iako je termofilna;
- bobice imaju uravnotežen sadržaj kiseline i šećera u ljudskom tijelu;
- sočno voće pogodno je za proizvodnju vina.
Među nedostatke su:
- visoka stopa osjetljivosti na nagle promjene temperature;
- niska otpornost na gljivične bolesti.
Bolesti i štetočine
Ovu je vrstu teško uzgajati zbog sklonosti bolestima i štetočinama. Uticaj na kulturu:
- plijesni;
- pepelnica.
Zbog toga je u proljeće važno tretirati grmlje zaštitnim sredstvima. Oko grmlja vrijedi raspršiti Nitrophosku, Kemiru i sipati puno vode. Ljeti prekrijte vinovu lozu zaštitnom otopinom praškaste plijesni.