Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pire od zimske kruške mogu se hraniti ne samo odrasli, već i djeca. Ovo je sjajna opcija za doručak ili međuobrok za studente i mlađu djecu. Osim toga, vrlo je korisna i zadovoljavajuća, jer u pola litra staklenke za desert nalazi se oko 10 jabuka i krušaka. Ako je ispravno sačuvati takvu deliciju, onda može stići do proljeća. Kada se ta dva ploda sjedine, dobiva se idealan stupanj gustoće i kombinacija kiseline i slatkoće.

Značajke izrade pire i jabuka za zimu

Kad domaćica priprema takav pire, trebala bi uzeti u obzir neke značajke. Ako ih poznajete, onda čak i neiskusna domaćica lako može napraviti ukusnu poslasticu za cijelu obitelj. Što treba uzeti u obzir:

  1. Zrele jabuke i kruške pogodne su za pire krumpir. Prilikom pripreme dobrote za djecu, morate se usredotočiti na slatko voće, jer se ovaj pire priprema bez dodavanja šećera. Truli plodovi neće raditi.
  2. Prema tehnologiji kuhanja, kore se moraju oguliti (ali to ne rade svi), kutije za sjeme također se moraju ukloniti, plodovi se sjeckati nožem i pirjati dok ne omekšaju, a potom mljeti sito ili prekinuti mešalicom. Pire od krumpira treba dovesti do vrenja i kuhati 5 minuta. Vrijeme se smanjuje samo ako namjeravaju sterilizirati radne dijelove u bankama.
  3. Što se duže voće kuha, manje je vitamina ostalo. No sam pire bit će gušći i nježniji ukusu.

Pravila odabira proizvoda

Nezrelo voće ima vrlo gustu strukturu, stoga se za pire krumpir takav ne preporučuje.

U ovom slučaju nisu predstavljeni drugi posebni zahtjevi za jabuke i kruške. Oblik može biti bilo koji, čak možete uzeti voće s malim ozljedama - jednostavno su izrezani, kao i jezgra.

Ne postoje jedinstveni zahtjevi za kože. Naravno, ima mnogo vitamina, ali može se činiti oštrim u gotovoj deliciji. Ako je recept običan, klasičan, preostaje. Ako se priprema za djecu, kako bi dobila nježnu strukturu, ona se odreže.

Kako pripremiti spremnik?

Staklene posude smatraju se najboljim spremnikom za očuvanje pire krumpira za zimu, koji se dovoljno čvrsto zatvara. Sve prekrivače su prikladne - na zahtjev domaćice.

Najlon se koristi samo ako je skladištenje kratkotrajno.

Prije nego što gotov proizvod prebacite u banke, oni moraju biti sterilizirani. Najpouzdaniji način je fiksiranje staklenke preko pare. Vrijeme se izračunava ovisno o njegovoj veličini. Poklopci se ne mogu sterilizirati, samo oprati soda i preliti kipućom vodom.

Najbolji recepti

Najbolji i najčešće korišteni recepti su sljedeći.

Pire od jabuke i kruške od jabuka

Takav pire krumpir bit će vrlo koristan za kikiriki. Za zavarivanje trebat će vam:

  • 2 kg kruške - meka, žuta;
  • 2 kg jabuka - sorte Zlatne, Macintosh ili neke druge, samo slađe;
  • 2 šalice vode za piće u boci.

Slijed radnji je sljedeći:

  1. Operite voće, narežite kožicu, uklonite kotiledone. Izrežite na male komade, stavite ih u tavu s emajliranim premazom ili umivaonikom, prelijte vodom i stavite na vatru.
  2. Odmah nakon kipuće vode smanjite toplinu kako se budući pire krumpir ne bi pregorio. Stalno je miješajte drvenom lopaticom. Ako postoji spor štednjak, ne možete brinuti da će izgorjeti. Ne trebate ni miješati. Postavite program kuhanja na trećinu sata. U isto vrijeme, staklenke sterilizirajte.
  3. Kad čvrsti plodovi postanu mekani, pire ih morate izgnječiti guračem ili mikserom. Zatim ga zagrijavajte dok se mjehurići ne počnu pojavljivati, i odmah razvaljajte.

Sa šećerom

Za kuhanje ovog pirea trebat će vam:

  • 300 g jabuka i krušaka;
  • 1, 5 žlica šećera i vode.

Priprema se ovim redoslijedom:

  1. Operite voće, narežite kožicu, izvadite jezgre i narežite na male komade.
  2. Stavite ih u zdjelu, dodajte jednu i pol žlice vode. Poklopite, stavite na malu vatru i kuhajte pola sata od trenutka ključanja.
  3. Kuhano voće samljeti ručnim miješalicom. Dodajte šećer u pire, promiješajte i kuhajte dalje, sve dok ne prođe oko tri minute od trenutka ključanja. Stalno miješajte.
  4. Izlijte pire od krumpira u sterilizirane staklenke i odmah ih razvaljajte. Stavite poklopce i zamotajte u deku dok se desert ne ohladi.

Bolje je čuvati u podrumu, ali moguće je i u smočnici.

Sa kondenziranim mlijekom

Još jedna zanimljiva opcija za slatki zub. Dodavanjem samo jednog sastojka, dobivate slatko jelo nježne teksture.

Osnovni sastojci:

  • 5 kg jabuka je slađe (bolje je odabrati žutu ili crvenu);
  • 2 kg mekih jesenskih krušaka;
  • 2 šalice vode pročišćene kroz filter;
  • 0, 5 l GOST kondenzirano mlijeko.

Pire od krumpira ovako:

  1. Plodove isperite, uklonite kožu, izrezajte sjemenke, narežite. Što se manje režu, to će im trebati vremena da se kuhaju. Odnosno, bit će više vitamina u voću. Neke domaćice sipaju šećer u tavu, ali ne ponavljajte nakon njih, jer će količina slatkoće koja se nalazi u kondenziranom mlijeku biti dovoljna.
  2. Stavite nasjeckane plodove u tavu s vodom i, neprestano miješajući tako da ne izgori, kuhajte oko četvrt sata.
  3. Kad su omekšali, obrišite ih kroz sito ili izmiksajte mikserom. Dodajte kondenzirano mlijeko, dobro promiješajte i ponovo stavite na štednjak.
  4. Kad se pire krumpir skuhao, mora ga se zagrijavati dok se na površini ne pojave mjehurići. Sada možete uvaljati u sterilne staklenke. Preporučljivo ih je sterilizirati kako bi se proizvod bolje čuvao zimi.

Daljnje pohranjivanje

Koji bi trebali biti uvjeti skladištenja, izravno ovisi o odabranom receptu. Ako se kaše ne dodaju šećer i limunska kiselina, prikladna je smočnica ili podrum. Staklenke u kojima je hrana za bebe zatvorena, bolje je staviti u hladnjak. Ako je šećer prisutan u njemu, stajat će i u stanu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti