Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kvinoja je zeljasta jednogodišnja kultura iz obitelji Marev. Postoji veliki broj sorti ove biljke, koje se razlikuju po obliku grma, polugrma ili trave. Istodobno, mnoge ljude zanima kako izgleda quinoa, koja su njegova korisna svojstva i upotreba biljke. Kvinoja se često smatra korovom, ali zapravo sadrži mnogo vrijednih sastojaka.

Opis i izgled trave

Kvinoja je kultura koja pripada obitelji Marev i ima oko 300 sorti. Narod biljku naziva bijela marija. Trava može biti jednogodišnja ili višegodišnja.

Postoje varijante prekrivene finim dlačicama. S vremenom se ovaj sloj uništava, zbog čega se na stabljikama stvara bijela prevlaka. Listovi su sjedeći ili peteljkasti, cjeloviti ili nazubljeni. Istospolni cvjetovi izgledom podsjećaju na metlicu klasića.

Ova kultura može biti jednodomna i dvodomna. Muški cvjetovi sadrže 5 režnjeva i prašnika, ženski cvjetovi uključuju 2 lisnate brakteje, ali nemaju perianth. Mogu se razlikovati po jajniku koji ima skraćeni vrh i 2 stigme.

Područje rasta

Kvinoja se smatra nepretencioznom biljkom koja se nalazi u blizini šumskih pojaseva i na poljima. Kultura također raste u stepama i šumskim stepama. Što se tiče područja distribucije, ono je prilično široko. Biljka se nalazi u Australiji, Euroaziji, Sjevernoj Americi.

Popularne vrste

Najčešće vrste kvinoje uključuju sljedeće:

    Nasip - ima ljekovita svojstva i visoku nutritivnu vrijednost. Ova kultura ima ravnu razgranatu stabljiku, čija visina doseže 30-150 centimetara. Biljku karakteriziraju listovi u obliku dijamanta, slični koplju. Peteljkama su pričvršćene za deblo. Cvjetovi su klasići svijetlo zelene boje. Kultura cvjetanja javlja se u lipnju-srpnju. U kolovozu se na grmlju formiraju ravne crne sjemenke. Raznolikost se aktivno koristi u kuhanju. Može se koristiti i kao hrana za životinje.
  1. Vrt - ima ravne razgranate stabljike koje dosežu visinu od 1,5 metara. Ova sorta kvinoje ima zašiljene, mat listove koji se razlikuju po zelenoj ili tamnocrvenoj nijansi. Rubovi im mogu biti glatki ili nazubljeni. Cvjetanje vrtne kvinoje nastavlja se tijekom ljeta. Prije formiranja klasića, kultura ima ugodniji okus. Ova biljka se koristi u ukrasne i poljoprivredne svrhe.
  2. Mali cvjetovi - karakteriziraju ravne stabljike koje dosežu visinu od 1 metra. Na brojnim granama grma nalaze se karakteristične pruge. Listovi često pokrivaju resice. Cvatnja ove kulture pada u drugu polovicu ljeta. Biljka se koristi u kulinarstvu. Također se može koristiti kao hrana za stoku.
  3. Obalni - karakteriziran ravnim stabljikama srednje duljine. Njihova veličina ne prelazi 70 centimetara. Lišće karakterizira lancetasti oblik. U isto vrijeme, cvjetovi metlice formiraju se na grmovima u srpnju i kolovozu. Ova biljka se često koristi u kulinarstvu.
  4. Tatar - visina stabljike kreće se od 10 do 100 centimetara. Biljka ima listove ovalnog oblika s nazubljenim rubovima. Cvatnja počinje prilično rano. U prvoj polovici lipnja pojavljuju se prvi klasići na grmlju. Biljka se koristi u kulinarstvu i poljoprivredi.

Kemijski sastav biljke

Iako se kvinoja smatra jednostavnom i nezahtjevnom biljkom, ona sadrži 17 aminokiselina koje su vrlo važne za ljudski organizam. Također u travi ima otprilike 30% proteinskih elemenata - proteina.

Sastav kvinoje uključuje sljedeće komponente:

  • alkaloidi;
  • vlakna;
  • masti;
  • ugljikohidrati;
  • B vitamini;
  • eterična ulja - posebno saponin;
  • vitamini C, A, E, PP;
  • mikro i makroelementi - sadrži kalij, mangan, natrij, cink, kalij.

Listovi kulture također sadrže karoten i askorbinsku kiselinu. Zbog svog bogatog kemijskog sastava kultura se može koristiti kao povrće ili lijek koji nema nuspojava.

Korisna svojstva

Kvinoja poboljšava probavu, poboljšava zdravlje bubrega i blagotvorno djeluje na srce i krvne žile. Osim toga, biljka ima takva korisna svojstva:

    Jačanje koštanog tkiva - postiže se prisustvom fosfora, kalija i magnezija u sastavu. Kvinoja također sadrži mnogo kalcija koji je dobar za kosti te veliku količinu proteina koji su dobri za mišićno tkivo. Sustavna upotreba trave pomaže u izbjegavanju razvoja osteoporoze.
  1. Pospješuje rad kardiovaskularnog sustava - zbog prisutnosti željeza kvinoja pomaže u održavanju željene razine crvenih krvnih zrnaca u krvi i normalizira parametre hemoglobina. Kalij i vlakna pozitivno utječu na rad srca i uklanjaju štetni kolesterol iz organizma. Također, ove tvari doprinose normalizaciji cirkulacije krvi.
  2. Pospješuje rad mozga - postiže se sadržajem bakra, željeza i cinka. Također, biljka pozitivno djeluje na rad živčanog sustava.
  3. Uklanjanje bolesti usne šupljine - biljka se uspješno nosi s upalom desni. Osim toga, proizvodi na bazi kvinoje pomažu u otklanjanju patologija gornjeg dišnog trakta.
  4. Djeluje diuretski - biljka potiče mokrenje, čisti bubrege, izbacuje vodu, toksine i soli iz tijela.
  5. Ublažavanje menstrualnih bolova - zahvaljujući antispazmodičnim svojstvima biljke.
  6. Usporavanje procesa starenja - zbog prisutnosti antioksidansa u sastavu, koji dovode do aktivne sinteze prirodnog kolagena. Vitamin C također sudjeluje u razvoju vezivnog tkiva i sprječava nastanak bora.

Osim toga, prisutnost antioksidansa u sastavu biljke pomaže u izbjegavanju raka. Uz njihovu pomoć moguće je neutralizirati djelovanje slobodnih radikala koji razaraju stanice.

Kontraindikacije

Pripravci na bazi kvinoje zahtijevaju strogo pridržavanje doziranja. Ako se prekorači preporučena količina, postoji rizik od negativnih posljedica, koje se manifestiraju u obliku kožnih osipa, groznice, proljeva. Ako postoji sklonost alergijama, tijekom upotrebe kvinoje, neophodno je pažljivo pratiti svoje stanje. Ako se jave negativni simptomi, potrebno je odmah prekinuti korištenje biljke i uzeti antihistaminik.

Mišljenje stručnjaka

Također, biljka ima određene kontraindikacije. Ne smije se koristiti za urolitijazu, žučne kamence i giht.

liječnički recepti

Na bazi kvinoje možete pripremiti razne proizvode koji imaju izražena ljekovita svojstva.

Tinktura

Za pripremu ovog lijeka potrebno je uzeti 2 žlice zgnječenih listova i preliti čašom vode. Sastav se preporuča uliti na tamnom mjestu 2 tjedna.S vremena na vrijeme tinkturu treba protresti. Nakon procjeđivanja preporučuje se uzimanje napitka od 1 male žličice dnevno.

Sok

Za izradu soka svježe stabljike je potrebno oprati, oguliti i samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa. Dobiveni pire treba staviti na gazu i rukom iscijediti sok. U 50 grama dobivene tekućine dodajte 1 žlicu meda. Dobiveni iznos dovoljan je za jedan dan.

Uvarak

Da biste napravili zdrav uvarak od sjemenki, trebali biste upotrijebiti sjemenke raširene kvinoje. Da biste to učinili, prelijte 1 žlicu sirovina s 300 mililitara kipuće vode, ohladite i procijedite. Dobiveni izvarak treba uzimati tri puta dnevno, 2 žlice. Tijek liječenja trebao bi trajati 1 tjedan.

Da biste napravili izvarak za vanjsku upotrebu, trebate uzeti svježe ili sušene sirovine. U ovom slučaju proporcije nisu toliko važne. Quinoa se preporuča preliti kipućom vodom ili samo kuhati 5 minuta.

Uvarak lišća može se koristiti iznutra ili izvana. Za 20 grama sirovina, trebate uzeti 1 šalicu kipuće vode. Lišće se preporučuje kuhati i držati 2 sata na toplom mjestu. Zatim tekućinu treba filtrirati i piti 100 grama dva puta dnevno. Ovo treba učiniti prije jela.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Kvinoja ima izražena ljekovita svojstva, što omogućava njeno korištenje u liječenju raznih patologija:

    Zatvor - za normalizaciju stolice, trebali biste koristiti infuzije biljke. Da biste to učinili, trebate uzeti 4 žlice biljaka u čaši vode i kuhati četvrt sata na laganoj vatri. Gotov proizvod treba ohladiti i filtrirati. Uzmite sastav od 1 čaše 3 puta dnevno prije jela.
  1. Kašalj - u ovom slučaju dozvoljena je upotreba osušenih listova i stabljika. Istodobno, 1 žlica sirovina treba preliti s 300 mililitara kipuće vode i infuzirati 2 sata. Dobiveni lijek se uzima prije jela. Pojedinačna doza je 3 gutljaja.
  2. Bolovi u zglobovima - listove je dovoljno popariti i omotati gazom. Oblog treba staviti na problematična područja.

Upotreba u kuhanju

Kvinoja se najčešće koristi svježa za salate. Također, osušena i nasjeckana trava može se dodati u kruh. To pomaže produžiti rok trajanja vaših peciva i pomaže im da se bolje ispeku.

Sjemenke kvinoje mogu se dodati u kašu. Također se može pomiješati sa začinskim biljem i kuhanim jajima za pripremu nadjeva za pite. Osim toga, dopušteno je žetvu trave za budućnost - sušiti, soliti, zamrzavati ili kiseliti.

Primjena u kozmetologiji

Kvinoja ima izražen učinak pomlađivanja kože. Od biljaka se mogu napraviti učinkovite maske koje imaju hidratantni i hranjivi učinak. Povećavaju tonus kože i čine je elastičnijom.

Infuzija kvinoje može se koristiti za pranje. Da biste napravili koristan lijek, morate travu preliti kipućom vodom i ostaviti sat i pol. Nakon toga, sastav se može odmah nanositi.

Da biste napravili korisnu masku, preporučuje se sljedeće:

    Uzmite 1 malu žlicu usitnjene suhe trave i prelijte sa 100 mililitara kipuće vode.
  1. Držite 30 minuta.
  2. Procijediti kroz sito i dodati istu količinu mlijeka.
  3. Umočite ubrus u proizvod i nanesite na očišćeno lice.
  4. Držite 20 minuta.

Kako bi maska bila gušća, mlijeko se može zamijeniti jogurtom. Kiselo vrhnje također je pogodno za ovu svrhu.

Sakupljanje i berba

Da bi kvinoja tijelu donosila samo koristi, mora se pravilno sastaviti i pripremiti. Nemojte koristiti oštećene ili trule biljke. Također, trava koja se nalazi uz ceste ili u blizini tvornica neće raditi. Kvinoju je potrebno brati nakon početka cvatnje.Važan uvjet je odsutnost jake sunčeve svjetlosti.

Kvinoju je potrebno pažljivo otrgnuti ili odrezati. Ako je potrebno pripremiti korijenje, preporuča se iskopati, očistiti od zemlje i oprati. Sirovine se moraju sušiti na svježem zraku ili u dobro prozračenom prostoru. Biljku čuvajte u platnenim vrećicama ili staklenim posudama. Biljka zadržava svoja blagotvorna svojstva 2 godine.

Kvinoja je česta biljka koja sadrži veliki broj vrijednih sastojaka. Kako bi primjena proizvoda na bazi ove biljke dala željene rezultate, važno je strogo se pridržavati doziranja i pridržavati se sheme primjene. Treba imati na umu da se kultura razlikuje po određenim kontraindikacijama za uporabu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrt i parcela