Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Heljda je ukusan i zdrav proizvod koji je popularan kod mnogih ljudi. Najčešće se ova žitarica prodaje u prozirnoj ambalaži. Stoga je moguće procijeniti čistoću proizvoda već u trenutku njegove kupnje. Međutim, često se postavlja pitanje je li potrebno oprati heljdu prije kuhanja i kako pravilno isprati žitarice prije kuhanja. Mnogi ljudi vjeruju da kvalitetan proizvod ne treba prati. Međutim, nutricionisti imaju drugačije stajalište.

Prednosti ispiranja

Heljda se često prodaje u prozirnim plastičnim vrećicama.Takvo pakiranje omogućuje vam vizualno određivanje kvalitete proizvoda. Istodobno, stručnjaci ne savjetuju potpuno oslanjanje na proizvođača, čak i ako se čini da su žitarice visoke kvalitete. Čak i skupe žitarice često sadrže smeće.

Ispiranje ne samo da utječe na zdravlje, već utječe i na okus heljde. Čak i žitarice koje su namijenjene dječjoj hrani često sadrže razne vrste onečišćenja. U heljdi najvišeg stupnja dopušteni udio nečistoća je 0,3%, au proizvodu trećeg razreda - dvostruko više. Za njihovo uklanjanje potrebna je pažljiva obrada.

Također se preporučuje pranje heljde kako biste se riješili fitinske kiseline. Ova tvar sprječava tijelo da apsorbira vrijedne elemente - fosfor, cink, magnezij, kalij i druge minerale.

Istovremeno, stručnjaci kažu da heljda često sadrži sljedeće nečistoće:

    Pucana zrna i male čestice koje ne prolaze kroz sito. Nisu štetne za zdravlje, ali će kaša kuhana s njima dobiti viskoznu teksturu.
  1. Jezgre u ljusci ploda. Loše obrađene žitarice dovest će do pogoršanja okusa jela.
  2. Kamenje, pijesak, grumenje zemlje. Ove se nečistoće smatraju potencijalno opasnima po zdravlje.
  3. Organsko smeće. Uključuje ljuske, čestice stabljika heljde i drugih biljaka.
  4. Crna zrna hmelja. Ovaj korov često raste na poljima heljde.

Kako pravilno oprati heljdu

Prije pranja heljdu je potrebno procijediti. Prije svega, to se odnosi na labav proizvod. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

    Sipati žitarice na stol.
  1. Malu šaku odvojite rukom od ukupne mase i raširite po stolu u tankom sloju.
  2. Uklonite prazna i neobrađena zrna, uklonite strane nečistoće.
  3. Oguljene žitarice stavite u posudu u kojoj planirate kuhati kašu.

Za pranje žitarica preporučuje se sljedeće:

    Stavite pod slavinu i napunite hladnom vodom. Trebao bi biti dvostruko veći od sloja žitarica.
  1. Promiješajte zrnca nježnim kružnim pokretima u različitim smjerovima.
  2. Sitni ostaci će odmah iskočiti. U isto vrijeme, visokokvalitetna zrna će nabubriti, postati teža i taložiti se na dno.
  3. Pažljivo ispustite prljavu vodu i ponovno dodajte čistu vodu. Žitarice je potrebno oprati nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

Mišljenje stručnjaka

Treba imati na umu da i nakon temeljitog pranja na dnu može ostati sitni pijesak. Da biste postigli savršen rezultat, vrijedno je isprati heljdu kroz metalno sito. Preporučljivo je to učiniti pod tekućom vodom.

Nijanse pranja zelene heljde

Zelena heljda popularna je među ljudima koji vode zdrav način života. Kao i obične žitarice, mora se prati u vodi dok ne dobije prozirnu konzistenciju.

Također je dopušteno namočiti žitarice u čistoj prokuhanoj vodi nekoliko sati. To će učiniti proizvod korisnijim za tijelo. Nakon navedenog vremena žitarice se moraju oprati. Dugi boravak u vlažnom okruženju dovodi do pojave neugodne sluzi na površini žitarica. Nije preporučljivo koristiti ga. Opranu zelenu heljdu preporučamo ostaviti da se osuši. Nakon toga ga je dozvoljeno koristiti za kuhanje raznih jela.

Heljda je vrlo koristan proizvod koji se aktivno koristi u kuhanju. Kako bi žitarice donijele maksimalnu korist tijelu, moraju se pažljivo sortirati i oprati prije kuhanja.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrt i parcela