Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Lisnati celer je među ljudima vrlo popularna povrtna kultura. Ova biljka se koristi za poboljšanje okusa jela. Često se uključuje u jelovnik za mršavljenje i koristi se za pripremu narodnih lijekova. Biljka sadrži jedinstveni skup vitamina i minerala. Zato što su mnogi ljudi zainteresirani za dobrobiti i štete lisnatog celera i kako uzgajati ovaj usjev.

Izgled

Celer je prilično popularna biljka koja ima različite vrste. Dakle, postoje varijante s korijenom, peteljkom i lišćem. Potonja sorta ima veliku količinu zelene mase. Ima sljedeće značajke:

  • korijen je prilično tanak i ide duboko u zemlju;
  • lišće se formira iz rozete, čvrsto isprepleteno jedno s drugim;
  • visina ovisi o sorti - biljka može doseći 36-65 centimetara.

Jestivi dio ove kulture su upravo listovi. Izgledom su slični peršinu, ali su mirisom i okusom znatno drugačiji.

Upute za upotrebu

Lisnati celer najbolje je jesti svjež. Bilo koja vrsta toplinske obrade smanjuje količinu hranjivih tvari. Celer se može sušiti i zamrzavati. Zelje sadrži puno vitamina C koji je od velike važnosti za imunološki sustav i krvne žile. 100 grama proizvoda sadrži dnevne potrebe vitamina C, A i beta-karotena.

Ovaj proizvod sadrži mnoga eterična ulja koja aktiviraju funkcije živčanog sustava.Stoga ga je korisno koristiti ujutro za razvedravanje. Ova vrsta zeleniša može čak poslužiti i kao zamjena za kavu. Ovo posebno vrijedi za ljude koji ne mogu piti ovo piće zbog oscilacija tlaka tijekom dana.

Kada se pojavi zatvor, preporučuje se piti sok od celera, pomiješati ga s vodom u omjeru 1:10. Učvršćujuće djelovanje proizvoda pogoduje dojiljama čije bebe imaju probleme s crijevima.

Osim toga, sok od celera je koristan prije jela. To je zbog činjenice da ovaj proizvod pomaže stimulirati apetit. Osim toga, korištenje zelenila prije jela ima dobar učinak na bubrege i pomaže u ublažavanju njihove upale. Također, proizvod se nosi s grčevima tijekom menstruacije.

Listovi s medom preporučuju se kod bolesti prostate. Da biste to učinili, zelje je potrebno pomiješati u jednakim dijelovima s pčelarskim proizvodom i konzumirati 2 žlice 3 puta dnevno. Preporučljivo je ovu smjesu držati u hladnjaku.

Kako koristiti u kuhanju

List celera se aktivno koristi u kuhanju. Može se koristiti za pripremu sljedećih jela:

  • gulaš od povrća;
  • salate;
  • konzerviranje - celer je posebno uspješan s konzerviranom rajčicom i sokom od rajčice;
  • juhe - svježi i sušeni celer odličan je začin.

Ova vrsta celera smatra se sastavnim dijelom gruzijske kuhinje. Koristi se za pripremu lobio, satsivi, khinkali. Listovi celera mogu se kombinirati s raznim začinima, povrćem, kuhanim mesom. Odlično idu i uz tunjevinu. Jelo ćete moći učiniti zdravijim i ukusnijim kombiniranjem celera s orašastim plodovima, paprikom i drugim vrstama svježeg začinskog bilja.

Kompozicija lišća

Lišće celera sadrži mnogo vitamina, što ga čini izuzetno korisnim za zdravlje. Ovaj proizvod sadrži sljedeće komponente:

  • kalij;
  • željezo;
  • natrij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • purin;
  • magnezij.

Zeleni celer bogat je eteričnim uljima, klorogenskom i oksalnom kiselinom, beta-karotenom. Također uključuje mnoge vitamine skupine B, A, C, E. Samo 13 kilokalorija prisutno je u 100 grama lišća.

Korisna i štetna svojstva

Konzumacija lisnatog celera blagotvorno djeluje na organizam. Uključite li ovaj proizvod u svoju prehranu, moći ćete dobiti sljedeće učinke:

  • ublažavanje upale;
  • štiti stanice od negativnih učinaka oksidativnih procesa;
  • spriječiti rak;
  • očisti tijelo od nikotina, radionuklida, toksina;
  • jačanje imunološkog sustava;
  • ubrzati razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata;
  • pojačajte seksualni nagon;
  • jača krvne žile;
  • normalizirati krvni tlak;
  • smanjite loš kolesterol;
  • povećanje hemoglobina;
  • postignite laksativni učinak;
  • povećanje ukupnog tonusa tijela;
  • očistiti tkiva od viška tekućine;
  • spriječite Alzheimerovu bolest;
  • uspostaviti procese razmjene;
  • pomladite tijelo;
  • smanjite karcinogene;
  • stabilizirajte menstrualni ciklus;
  • da se nosite s neugodnim simptomima menopauze.

Kod upotrebe lisnatog celera važno je uzeti u obzir da on ima prilično snažan učinak na organizam. U ovom slučaju vrijedi uzeti u obzir sljedeće značajke:

  • zelje ima izražena alergena svojstva;
  • biljka može negativno utjecati na stanje osoba koje boluju od epilepsije;
  • svježi listovi djeluju laksativno pa ih osobe koje imaju crijevne probleme trebaju konzumirati nakon termičke obrade;
  • kod hipotenzije, važno je paziti da ne izazovete veći pad tlaka.

Upute za uzgoj

Za lisnati celer pogodno je blago kiselo ili neutralno tlo. Važno je da bude dovoljno labav. Sjemenu je potrebno 2-3 tjedna da proklija. Stoga je kulturu najbolje uzgajati u sadnicama. U regijama s toplom klimom može se saditi direktno u zemlju.

Pri uzgoju lisnatog celera preporučuje se uzeti u obzir sljedeće:

    Prije sadnje sjeme se mora tretirati otopinom kalijevog permanganata. Morate ih proklijati na mokroj gazi.
  1. Za sadnju biljke preporuča se pripremiti supstrat miješanjem pijeska, treseta, lisnatog tla i humusa u jednakim dijelovima. Nakon sjetve sjeme treba posuti tresetom.
  2. U fazi klijanja sjemena preporučuje se održavanje temperature na +19 stupnjeva. Nakon pojave klica, smanjuje se na +16 stupnjeva.
  3. Sadnju treba obaviti u ožujku.
  4. Nakon pojave 2 lista biljke je potrebno pikirati. U ovom slučaju potrebno je pincirati glavni korijen.

Mišljenje stručnjaka

Sadnice trebaju dovoljno svjetla. Međutim, ona se ne boji malih mrazova. U otvorenom tlu, sadnice treba prenijeti krajem travnja ili početkom svibnja.

Lisnati celer smatra se kulturom koja voli vlagu, ali može podnijeti i kratku sušu. Preporuča se zalijevati biljku 1-2 puta tjedno. Kako bi usjev bolje razvijao svoju zelenu masu, potrebno ga je hraniti.

Prvi put gnojiva se primjenjuju 2 tjedna nakon sadnje sadnica. Za pripremu hranjivog sastava potrebno je pomiješati 40 grama nitrofoske s 10 litara vode. Nakon nekoliko tjedana morate upotrijebiti otopinu divizma. Da biste to učinili, pomiješajte ga s vodom u omjeru 1:10. Mjesec dana kasnije potrebno je napraviti složenu prihranu Kemira Hydro. Istovremeno se preporuča uzeti 10 grama tvari na 10 litara vode.

Pravilno skladištenje lišća

Da bi celer dugo ostao svjež, morate učiniti sljedeće:

    Operite i osušite listove. Zatim nježno zamotajte u papirnati ručnik, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak.
  1. Zamrznite cijele ili narezane.
  2. Osušite u pećnici. To se mora učiniti na temperaturi od +200 stupnjeva pola sata.

List celera je vrlo zdrav i ukusan proizvod koji blagotvorno djeluje na stanje organizma. Zato je jako važno uključiti ga u svoju svakodnevnu prehranu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Vrt i parcela