- Težina meda i njegova kvaliteta - što im je zajedničko?
- Gustoća meda
- Koliko meda ima u staklenci različitih veličina?
- Tabela težine meda
- Kako provjeriti kvalitetu meda
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Med različitih sorti obično se prodaje u staklenim posudama različite zapremine. U staklenkama od tri litre uzimaju proizvod za veliku obitelj ili za skladištenje. Prikladno je kupiti u velikoj staklenci, ali ne znaju svi koliko je meda u staklenci od 3 litre u kg, koliko težina ovisi o kvaliteti proizvoda. Koliko slatkog proizvoda ima u staklenkama drugih veličina, koje se također mogu naći na akciji.
Težina meda i njegova kvaliteta - što im je zajedničko?
Prirodno odležani slatki pčelinji proizvod ima određenu težinu koja ukazuje na njegovu kvalitetu. S viškom vlage, kvaliteta proizvoda se smanjuje.To može biti slučaj ako je nezrelo, rano je ispumpano iz saća, a masa nije imala vremena da se potpuno formira. Ista stvar se događa ako se razrijedi (na primjer, šećernim sirupom), što neki nesavjesni prodavači rade. U svakom slučaju, težina tekućine bit će drugačija od norme.
Gustoća meda
Tvar nema standardnu težinu, masa ovisi o količini tekućine. Težina ovisi o gustoći, na koju također utječe temperatura. Voda je lakša od meda, stoga, što je manje, veća je težina proizvoda. Dobar standardni med ima sadržaj vlage u rasponu od 15% do 21%. To odgovara 1449 do 1409 kg/m3 pri temperaturi okoline od 20 stupnjeva.
Dobro odležano može trajati godinama. Postupno se kristalizira, što je neophodno za uspješno skladištenje. Kristalizacija ne utječe na kvalitetu, svojstva ostaju ista. Nezreo ili razrijeđen proizvod može se ukiseliti ili fermentirati samo u staklenci.Temperatura utječe na težinu i može promijeniti performanse. Zagrijana tekućina povećava volumen za 5%, a hladna, naprotiv, smanjuje se za 10%.
Koliko meda ima u staklenci različitih veličina?
Ako izmjerite težinu tegle napunjene medom do grla, ispada da će u pola litre biti 0,75 kg, u litri - 1,5 kg, u dvolitri - 3 kg i, konačno, u tri litre - 4,5 kg. Kao što vidite, razlika u masi vode je očita i uočljiva odmah. Prilikom vaganja na vagi morate uzeti u obzir i masu same posude.
Uobičajena staklena posuda od 1 litre teži 400, ova težina mora biti uklonjena iz ukupne brojke da bi se dobila masa čistog meda.
Ako se pokaže da težina ne odgovara onome što bi se trebalo dogoditi, tada možemo s velikom vjerojatnošću pretpostaviti da je riječ o lažnjaku. Ne morate kupovati, bolje je izabrati nešto drugo.
Tabela težine meda
Koliko kilograma meda ima u staklenci, lako je zapamtiti iz tablice.
| Težina meda | |
| 0.75kg | |
| 1.5kg | |
| 3 kg | |
| 4.5kg |
Kako provjeriti kvalitetu meda
Svježe - relativno tekuće, slobodno teče, ali ne curi. Može se navrnuti na žlicu. Tada se kristalizira, postaje tvrđi i zbijeniji. Kristalizacija je to brža što je više dekstrina sadržano u sastavu. Kod kuće nije teško provjeriti kvalitetu proizvoda, za to postoje takvi parametri: težina, ne bi se trebala mnogo razlikovati od norme, ako se značajno razlikuje, onda ne biste trebali uzimati takav med.
Kvaliteta se lako topi u vodi, može se piti kao slatko piće. Kap koja padne na ravnu površinu ne širi se, već dugo zadržava svoj oblik. Možete provjeriti ima li škroba, koji ljubitelji falsificiranja proizvoda mogu dodati ako u žlicu dodate jod. Ako se nijansa promijeni u plavu, tada je prisutan škrob.
Ovom metodom možete odrediti prisutnost vode. Uzmite papir i na njega stavite kap, ako se papir ne smoči, med je kvalitetan. Ako se oko kapi formira aureola, to će ukazivati na neprirodnost proizvoda. Papir mora ostati suh.
Provjeriti prirodnost možete s kruhom. U njega je potrebno spustiti komad kruha 10 minuta. Nakon što se izvadi, kruh će se početi stvrdnjavati. Ako dođe do omekšavanja, proizvod najvjerojatnije nije prirodan.
Provjera žicom: uzmite užarenu žicu, spustite je u žlicu. Tekućina se ne smije lijepiti za žicu. Prirodnost se može provjeriti paljenjem. Pravi neće izgorjeti, neprirodni može promijeniti boju, potamniti, početi se topiti, pa čak će se pojaviti i neugodan miris. Miris karamele pri zagrijavanju ukazuje da u sastavu ima puno šećera, što također ne govori u prilog testiranom proizvodu.
Ne možete misliti da litarska tegla sadrži 1 kg meda, kao što je to slučaj u slučaju vode. Težina ovisi o gustoći mase koja je teža od vode, a također i o temperaturi. Poznavajući normalni pokazatelj, možemo pretpostaviti koliko je pčelinji proizvod prirodan i kvalitetan. Samo po ovom pokazatelju možete provjeriti da li je moguće kupiti med u teglici ili ne.
Po izgledu i konzistenciji možete odrediti koliko je poslastica stara ili, obrnuto, nezrela. Svi znakovi se lako određuju prema viskoznosti, gustoći, boji i težini. Također je korisno zapamtiti standardnu težinu koja je uključena u staklenku određenog volumena.