Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Danas postoje mnoge sorte meda koje se razlikuju po sastavu i svojstvima. Stoga je vrlo teško jasno odgovoriti na pitanje koji se med smatra najkorisnijim. Da biste razumjeli svojstva proizvoda, vrijedi proučiti njegov kemijski sastav i organoleptičke parametre. Istovremeno, sve sorte se dijele na monoflorne i poliflorne.
Sorte meda
Sada postoji mnogo vrsta meda, svaka sa svojim jedinstvenim karakteristikama.
Monoflorni med
Ovaj izraz odnosi se na različite medove dobivene od biljaka koje pripadaju istoj vrsti. Obično se monoflorne mješavine nazivaju po kulturama od kojih su napravljene. Primjer je med od lipe, djeteline, heljde.
Žutika
Ova sorta je zlatno žute boje i nježnog okusa. Svojstva proizvoda povezana su s visokim sadržajem vitamina C i K. Također sadrži minerale i organske soli. Ljekovita svojstva nektara žutike poznata su od davnina. Proizvod ima izražena hemostatska svojstva.
Različak plavi
Ovaj proizvod ima zelenkasto-žutu nijansu. Karakterizira ga ugodna aroma badema i osebujan gorkasti okus. Pčele skupljaju nektar s poljskog različka, koji je izvrsna medonosna biljka.
Med od različka ima ugodan okus. Osim toga, ima izražena ljekovita svojstva. Proizvod ima diuretski, analgetski i protuupalni učinak. Uz patologije bubrega, preporuča se koristiti svježe iscijeđene sokove s dodatkom meda od različka. Losioni od infuzije cvjetova različka s dodatkom ove vrste nektara pomažu u borbi s upalom sluznice očiju.
Heather
Ovaj nektar pčele skupljaju s grmova vrijeska. Gotov proizvod ima tamnu boju i crvenkastu ili smeđu nijansu. Karakterizira ga izražena aroma i gorkasti okus.
Izrazita karakteristika proizvoda je jedinstveni oblik kristalne rešetke. Med ne upija toliko vodu i ima viskozniju konzistenciju. Stoga je ispumpavanje takvog proizvoda prilično teško.
Sastav meda od vrijeska je superiorniji od ostalih sorti. Proizvod sadrži više minerala i proteina, što ga čini puno zdravijim. Zbog visokog sadržaja proteinskih komponenti, nektar vrijeska tijekom dugog skladištenja ne kristalizira, već se savija. Zbog toga poprima konzistenciju želea.
Sorta vrijeska ima izražena ljekovita svojstva. Preporuča se koristiti kao diuretik za patologije bubrega i mjehura. Također, sastav pomaže kod srčane kapi. Osim toga, alat se može koristiti za borbu protiv reume i gihta. Ispijanje 1 žličice meda od vrijeska prije spavanja može pomoći kod nesanice.
Jedinstveni sastav proizvoda omogućuje da se koristi kao protuupalno sredstvo za lezije gastrointestinalnog trakta. Može se koristiti i kod poremećaja u radu živčanog sustava.U slučaju upale usne šupljine, vrijedi isprati infuzijom grana vrijeska s dodatkom pčelinjeg nektara. Također, proizvod pomaže kod smanjenja kiselosti želuca.
bagrem
Ovaj med je prozirne i gotovo bezbojne konzistencije. Međutim, nakon kristalizacije postaje mliječno bijela i podsjeća na zrnasti svježi sir. Proizvod ima izražena regenerativna svojstva, sprječava nesanicu, uspješno se nosi s patologijama probavnog sustava i mokraćnih organa.
Heljda
Ovaj med ima tamnu nijansu. Može biti smeđe-zelena s crvenkastim nijansama ili tamnosmeđe boje. Takav proizvod ima karakterističnu aromu i izražen okus. Nakon kristalizacije izgleda kao kašasta masa.
Ova sorta sadrži puno aminokiselina, enzima, vitamina, željeza. Med od heljde jača srce, olakšava tijek bolesti žučnih kamenaca. Koristan je kod anemije, zatajenja bubrega i bolesti jetre.
senf
Ovaj med ima zlatnu boju. Nakon kristalizacije postaje žućkasto-krem. Pčele skupljaju nektar s velikih žutih cvjetova bijele gorušice. Proizvod ima izražena ljekovita i nutritivna svojstva. Može se koristiti za lezije dišnog sustava.
točkice
Ovakav med se pravi od cvjetova tankolisnog graška koji se uglavnom nalazi u stepskim krajevima. Proizvod ima prozirnu teksturu, ugodan okus i nježnu aromu. Može se koristiti u borbi protiv bolesti probavnih organa.
Donnikovy
Ovaj med se smatra jednim od najkvalitetnijih. Ima laganu aromu vanilije. Također, proizvod ima bijelu ili svijetlo jantarnu nijansu. Med od slatke djeteline izvrstan je antispazmodik koji se savršeno nosi s upalom.
Dopušteno ga je koristiti kod lezija grla i dišnih organa. Sastav pomaže kod poremećaja spavanja, visokog krvnog tlaka, stalnih glavobolja. Također ima diuretička i laksativna svojstva.
Dyagilev
Ovaj proizvod ima tamnu crveno-smeđu nijansu, bogat okus i dugotrajnu tekuću konzistenciju. Nakon kristalizacije masa postaje smolasta i sadrži mikroskopske čestice. Proizvod ima specifičan okus, u kojem su prisutne karamelne note i gorčina.
Mišljenje stručnjaka
Med od anđelike ima izražena antibakterijska, ekspektorantna i dijaforetska svojstva. Stoga se može koristiti za lezije dišnih organa. S opeklinama i lezijama epiderme, sastav ima ljekoviti učinak.Proizvod također poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, ublažava nedostatak enzima, otklanja zatvor i kolitis. Uz njegovu pomoć moguće je povećati razinu hemoglobina i eliminirati bolesti prostate. Osim toga, sastav poboljšava rad srca i krvnih žila.
Blackberry
Ova vrsta meda se pravi od nektara prelijepih cvjetova kupine. Dobiveni proizvod karakterizira prozirna tekstura i ugodan okus. Preporuča se koristiti u borbi protiv prehlade i bolesti bubrega.
kesten
Boja proizvoda ovisi o medonosnoj biljci. Ako je nektar dobiven iz sjemena kestena, razlikuje se po tamnosmeđoj boji. Ako su kukci koristili konjski ili divlji kesten kao sirovinu, dobivena tvar uglavnom je bez nijanse.
Med od kestena ima prirodna antibiotska svojstva. Može se koristiti za liječenje prehlade i uklanjanje dermatoloških patologija. Također, sastav pomaže smanjiti kiselost, ubrzati metabolizam, riješiti se crijevnih kolika.Osim toga, tvar čini zidove krvnih žila elastičnijim, normalizira krvni tlak, smanjuje kolesterol u krvi.
Uz njegovu pomoć možete se riješiti proširenih vena, uspostaviti normalan menstrualni ciklus i ukloniti nelagodu tijekom menstruacije. Proizvod također poboljšava kvalitetu sjemene tekućine i uspješno otklanja erektilnu disfunkciju.
djetelina
Med od djeteline smatra se jednom od najboljih svijetlih sorti. U tekućem stanju sastav ima prozirnu i bezbojnu konzistenciju. Kada se kristalizira, pobijeli i postane tvrda tekstura.
Takav med savršeno se nosi s arterijskom hipertenzijom i upalom. Sadrži dosta tanina. Sastav je učinkovit u patologijama jetre. Ima diuretička, iskašljavajuća i dijaforetska svojstva. Med od djeteline također je koristan za aterosklerozu. Često se propisuje za pročišćavanje krvi.
Jorgovan
Ova sorta može biti bijela, svijetlo jantarna, žućkasta i zelenkasta. Odlikuje se delikatnom aromom i svijetlim okusom. Lipov med se kristalizira za 1-2 mjeseca. U isto vrijeme podsjeća na pastoznu masu koja sadrži male ili velike čestice.
Lipov med ima izražena ljekovita svojstva i pomaže kod opekotina i gnojnih rana. Sastav je koristan za gripu, prehladu, traheitis. Može se čak koristiti u borbi protiv astme. Lipov med također je koristan kod pogoršanja rada srca, zatajenja bubrega i oštećenja jetre. Može se koristiti kod bolesti bubrega i ginekoloških poremećaja.
Prijatelj
Ovaj med ima svijetlo žutu nijansu i ugodan miris. Ima viskoznu teksturu i odličan okus.Proizvod je korisno koristiti u borbi protiv bolesti probavnih organa. Također pomaže u rješavanju dermatoloških patologija.
Lucerna
Ovaj proizvod može imati različite boje - od bijele do jantarne. Med je ugodnog mirisa i specifičnog okusa. Također ima brzu kristalizaciju. Med od lucerne nakon šećerenja pobijeli i podsjeća na vrhnje. Može se koristiti za jačanje organizma i otklanjanje gastrointestinalnih patologija.
Malina
Ovo je šumski med koji pčele skupljaju u pčelinjacima u blizini šikara divljih malina. Ova sorta ima ugodan okus i miris. Ima laganu prozirnu nijansu. Sastav je pogodan za borbu protiv prehlade i patologija bubrega. Može se koristiti i za jačanje organizma.
mrkva
Ovaj med je žute boje. Ugodnog je okusa i dobre arome. U narodnoj medicini med od mrkve se preporučuje za suzbijanje bolesti vidnih organa.
kovnica
Pčele dobivaju ovaj nektar iz cvjetova paprene metvice. Sastav ima ugodan okus i miris. Sadrži puno vitamina C. Proizvod ima jantarnu boju. Nakon kristalizacije, sastav dobiva svijetlo žutu nijansu. Liječnici savjetuju korištenje meda od metvice za borbu protiv probavnih patologija. Ima umirujuća, holeretička i analgetska svojstva.
Maslačak
Ova sorta ima zlatno žutu nijansu. Med ima gustu i viskoznu teksturu.Njegovom karakterističnom značajkom smatra se brza kristalizacija. Okus i miris proizvoda su jasno izraženi. Pčele dobivaju med od maslačka koji cvate dva puta godišnje. Stoga se proizvod može pojaviti u prvoj ili zadnjoj roli.
Sastav ima izražena antimikrobna svojstva protiv patogene mikroflore. U isto vrijeme, tvar se uspješno nosi s kolitisom i disbakteriozom.
Suncokret
Ovaj med ima zlatnu nijansu i izgledom podsjeća na biljno ulje. Takav nektar karakterizira oštar okus i miris. Brzo kristalizira, tvoreći velike kristale. Ponekad proizvod ima blago zelenkastu nijansu.
Ova vrsta meda sadrži dosta vitamina A. Osim toga, ima izražena baktericidna svojstva.
narančasta
Ovaj med je napravljen od nektara cvjetova citrusa. Ugodnog je okusa i dobre arome. Med od naranče smatra se jednom od najkvalitetnijih sorti. Stoga se može koristiti s nedostatkom vitamina i općim smanjenjem tonusa tijela.
Majčinjak
Ovaj med ima zlatno-slamnatu boju. Karakterističnog je okusa i ugodnog mirisa. Ova sorta pčelinjeg nektara preporučuje se koristiti za borbu protiv patologija živčanog sustava. Također ga treba koristiti za otklanjanje patologija srca i krvnih žila.
Rowan
Ova sorta je crvenkaste nijanse, ugodnog okusa i izražene arome meda. Sastav pomaže u borbi protiv bolesti bubrega i uklanjanju hemoroida. Također, masa pomaže u jačanju imunološkog sustava, normalizira metabolizam, pomaže vratiti hormonsku ravnotežu.Ova vrsta meda s dodatkom zrelih plodova oskoruše smatra se posebno korisnom.
Plavkasto (od rumenila)
Ovo je prilično kvalitetan proizvod jantarne boje, pikantnog mirisa i izvrsnog okusa. Sastav ima vrlo gustu konzistenciju i sporu kristalizaciju. Proizvod se preporuča koristiti u borbi protiv bolesti dišnih organa. Također pomaže u rješavanju nesanice.
Bundeva
Ovaj proizvod stvaraju pčele tijekom masovne cvatnje bundeve. Gotova kompozicija ima zlatno žutu nijansu, ugodan okus i nježnu aromu. Karakterizira ga vrlo brza kristalizacija. Sastav se preporučuje koristiti za borbu protiv bolesti probavnih organa.
borovnica
Ovaj svijetli med crvenkaste je nijanse, ugodnog okusa i dobre arome. Najbolje se koristi za borbu protiv patologija bubrega. Također, sorta borovnice uspješno se nosi s prehladama, virusnim infekcijama, upalom grla. Uz njegovu pomoć moguće je ukloniti grčeve, riješiti se zatvora i grčeva te normalizirati kiselost želuca.
čičak
Ovaj soj se smatra vrhunskim. Može biti zelenkasta, bezbojna ili zlatna. Proizvod ima ugodan okus i dobru aromu. Nakon kristalizacije masa dobiva sitnozrnastu teksturu. Tvar se uspješno nosi s poremećajima spavanja i dermatološkim patologijama.
Kadulja
Ovaj proizvod ima nježnu aromu i ugodan okus.Skladno kombinira sve vrijedne komponente. Zahvaljujući tome, sorta kadulje ima kompleksan učinak na tijelo. Proizvod poboljšava rad živčanog sustava, proizvodi blagi opuštajući učinak, čisti krv. Također, sastav poboljšava uklanjanje viška tekućine iz tijela, jača krvne žile i čini ih manje propusnim.
Vrste poliflornog meda
Poliflorni med se pravi od različitih medonosnih biljaka. Danas postoji nekoliko glavnih varijanti takvog proizvoda.
Planina
Ova elitna sorta bere se u ekološki čistom planinskom području. Istodobno, pčele mogu koristiti više od 50 medonosnih biljaka kao sirovinu. Među njima vrijedi istaknuti majčinu dušicu, kadulju, divlju ružu, glog. Planinska sorta se smatra poliflornom, jer njena aroma spaja mirise mnogih cvjetova, a okus sadrži gorke i trpke note.
Izgled proizvoda razlikuje se ovisno o regiji.U ovom slučaju nektar može imati žutu ili smeđu nijansu. Prirodni planinski proizvod savršeno se nosi s prehladama, patologijama dišnog sustava, oštećenjem očiju i jetre. Također, masa je korisna za bolesti štitne žlijezde, srca i krvnih žila. Djeluje umirujuće na živčani sustav i ima antibakterijska svojstva.
šuma
Ovaj proizvod proizvode pčele od cvjetnog nektara šumskog drveća, grmlja i bilja. Javor, vrba, bagrem djeluju kao medonosne biljke. Pčele također skupljaju nektar vrbe, maline, majčine dušice i drugih biljaka.
Šumsku sortu karakterizira opor gorak okus i mirisna aroma. Nijansa proizvoda ovisi o tome koje su biljke medonosne biljke. Može biti svijetla ili tamna. Duljim skladištenjem masa postaje heterogena. Istovremeno se u njemu pojavljuju mali kristali.
Mišljenje stručnjaka
Šumska sorta smatra se vrlo ljekovitom. Sadrži mnoge vitamine i minerale. Zbog toga nektar povećava razinu hemoglobina, tonizira tijelo i koristi se za poremećaje spavanja.
Polje
Ova se sorta smatra vrlo popularnom. Pravi se od raznih poljskih biljaka. Sirovina može biti valerijana, origano, majčina dušica. Pčele također skupljaju nektar od divlje ruže, djeteline, maslačka, kamilice.
Na okus proizvoda utječe njegov sastav. Shema boja je također različita - od prozirne do svijetlo smeđe. Proizvod ima slatki okus, u kojem postoji lagana gorčina. Masa ima i ugodan biljni miris.
Ako u nektaru dominira šipak, med sadrži mnogo vitamina. Kamilica i kadulja daju medu protuupalna svojstva. Ako masa sadrži puno majčine dušice, tada dobiva diuretička, baktericidna i ekspektorantna svojstva.
Livada
Ovaj nektar se pravi od livadskih biljaka - majčine dušice, bijele djeteline, maslačka. Također, pčele kao sirovine koriste gospinu travu, slatku djetelinu, kravlji pastrnjak. Ako u masi dominira nektar maslačka, ona ima bogatu žutu boju.
Livadski med je ugodnog okusa i mirisa. Sastav ima izražena antibakterijska svojstva. Može se koristiti u borbi protiv raznih patologija, osobito bubrega. Proizvod ima protuupalna, omekšavajuća i analgetska svojstva.
svibanj
Ovo je najraniji med, koji se vrca od sredine svibnja do početka lipnja. Proizvod ima svijetle nijanse i slatki okus, u kojem nema gorkih nota. Nektar odmah nakon crpljenja nalikuje laganom slatkom sirupu gotovo bez mirisa.Majski med dobiva konačan oblik tek nakon 3-5 mjeseci.
Ova sorta ima ugodan miris. Kao sirovinu za njegovu proizvodnju pčele koriste razne medonosne biljke koje cvjetaju u proljeće - trešnje, đurđice, jagode, vrbe, kadulje i mnoge druge biljke.
Majska sorta ima izražena ljekovita svojstva. Važna prednost proizvoda je niska alergenost, pa se može davati djeci.
Najzdraviji med
Teško je nedvosmisleno imenovati najkorisniju sortu meda na svijetu. Liječnici nazivaju heljdu jednim od najvrjednijih proizvoda. To je zbog činjenice da sadrži dvostruko više aminokiselina i elemenata u tragovima od drugih vrsta. Također, proizvod se može odabrati za borbu protiv anemije, arterijske hipertenzije, dermatoloških patologija. Proizvod od heljde uspješno se nosi s gastritisom, prehladom i stomatitisom.
Još jedan vrijedan proizvod je nektar lipe. Vrijedi ga kupiti za liječenje curenja nosa, kašlja i bronhijalne astme. Također, proizvod ima izražena ljekovita svojstva. Stoga se često koristi za obnavljanje kože kod opeklina i rana.
Najčešća vrsta pčelinjeg nektara je bagrem. Treba ga koristiti kao opći tonik. Ljudima koji vole gorak okus savjetuje se da obrate pozornost na sortu vrijeska. Također pomaže u normalizaciji apetita.
U svakom slučaju, organizmu će koristiti samo kvalitetan prirodni proizvod. Kako ne biste naišli na krivotvorinu, preporučuje se da uzmete u obzir sljedeće:
- Pčelinje proizvode je potrebno kupovati u specijaliziranim prodavaonicama u kojima se provodi veterinarska kontrola. Obavezno pročitajte dokumente koji potvrđuju kvalitetu nektara.
- Svježi med ne bi trebao kapati sa žlice dok se okreće, nego ležati u hrpi.
- U listopadu med treba ušećeriti. Jedina iznimka je proizvod od bijelog bagrema koji dugo ostaje tekući.
- Masa treba biti ujednačene teksture, ugodnog okusa i mirisa.
Kako odrediti koji med po boji
Da biste odredili vrstu meda, obratite pažnju na njegovu nijansu. Za boju proizvoda zaslužne su medonosne biljke iz kojih pčele izvlače nektar. Po količini vitamina, vodeće pozicije zauzimaju bijele sorte. Istodobno, maksimalna količina elemenata u tragovima prisutna je u tamnim sortama. Bogate su željezom, bakrom, manganom i drugim tvarima.
Tamne sorte meda imaju bogatu smeđu nijansu. Može varirati od smeđe do svijetle jantarne boje. Ove sorte uključuju eukaliptus, vrijesak, borovnicu. Također, kao primjer, vrijedi navesti heljdin, rowan, crnogorični med.
Svijetle ili bijele sorte mogu imati različite nijanse - od zlatnožute do prozirne. Dobivaju se iz cvjetova i lišća raznih biljaka - gorčice, kupine, žutike, bijele i ružičaste djeteline. Također, lagane sorte uključuju matičnjak, lavandu, malinu, mentu i druge cvjetne vrste meda.
Med je vrlo koristan proizvod koji sadrži veliki broj jedinstvenih vitamina i minerala. Istodobno, postoji dosta sorti koje se razlikuju u sadržaju vrijednih komponenti. To vam omogućuje da odaberete najbolju opciju ovisno o zadatku koji želite riješiti.