Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vađenje meda je složen i mukotrpan proces. U isto vrijeme pčelar uzima iz košnica okvire ispunjene medom i pumpa ih u vrcaljku. U početku se postupak može činiti jednostavan i pristupačan. Međutim, u stvarnosti, to je vrlo naporan proces. Kako se točno vrca med? Da biste sve učinili kako treba, morate uzeti u obzir mnoge nijanse.
Kada se vrca med?
Cupanje meda u srednjoj traci ovisi o vremenu. Što prije proljetne biljke počnu cvjetati, to prije možete postići željene rezultate. Najčešće se sakupljanje meda odvija krajem lipnja, ali ponekad se datumi pomiču do sredine srpnja.Na jugu se često bere svibanjska sorta. Prilikom prvog crpljenja moguće je dobiti relativno malo pčelinjih proizvoda. U ovom će slučaju posljednja kolekcija biti obilnija.
Drugi put med se bere u periodu cvatnje lipe. Obično se to radi najkasnije do kraja kolovoza ili u rujnu. Pritom je važno ne propustiti rokove, jer u jesen pčele počinju pripreme za zimu.
U Baškiriji sakupljanje meda često počinje u prvoj polovici srpnja, kada završava cvatnja najboljih medonosnih biljaka. Ovaj proces se nastavlja tijekom ljeta, a ostaje aktivan i na kraju sezone.
Kako mogu znati je li proizvod spreman?
Zatvoreni okviri smatraju se glavnim pokazateljem zrelosti pčelinjeg proizvoda. U tom slučaju najmanje trećina ćelija mora biti zatvorena. Takav proizvod ima najbolja svojstva i ne kvari se.
Pčele zapečate saće voskom nakon što iz meda izađe višak vlage. Takav proizvod može se čuvati dulje vrijeme. Ovo se odnosi na limetov, heljdin i sve druge vrste meda.
Sa slabim mitom ljeti, insekti ne zatvaraju okvire. Iz njih se također može ispumpati med, ali prvo treba procijeniti njegovu zrelost. Važno je da proizvod ne iscuri kada se struktura okrene u vodoravni položaj. U tom slučaju dovoljno je lagano protresti okvir ili ga lagano lupnuti rukom.
Inventar
Za vrcanje meda u pčelinjaku koriste se različiti alati - ovisno o načinu rada koji se koristi. Važno je da inventar koji se koristi bude prikladan i praktičan. Najbolje je koristiti suvremene alate koji vam omogućuju što brže i učinkovitije dobivanje proizvoda.
Oprema koja se najčešće koristi za pumpanje je:
- Stol za ispis saća i otvaranje okvira. Može biti metal ili drvo. Dizajn je opremljen poklopcem na šarkama ispod kojeg se stavljaju obrađene kasete i rezovi.
- Nož ili posebna vilica. Ovi se alati koriste za ispis okvira.
- Šator za vrcanje meda. To je prijenosni šator, čiji su zidovi obloženi gustom mrežom. Dizajn pomaže u zaštiti od pčela. U isto vrijeme, proces pumpanja meda postat će zgodan i siguran. Osim toga, neprobojni šator može zaštititi pčelara od kiše.
- Cijekač meda. Ova struktura je mehanički uređaj za pumpanje slatkog nektara.
- Filtriraj. To je sito koje je pričvršćeno ispod slavine. Ovaj element pomaže očistiti masu koja teče iz slavine od suvišnih nečistoća.
- Kapacitet za skladištenje gotovog proizvoda. Koristi se nakon ispumpavanja i filtriranja nektara.
- Spremnik za oštećene okvire.
Kako se to radi?
Proces pumpanja uključuje niz uzastopnih faza, od kojih svaka ima određene karakteristike.
Pripremna faza
Bez obzira na vrstu meda koja se planira vrcati, važno je provesti niz pripremnih radnji. Ovo se odnosi na sakupljanje lipe, heljde, suncokreta i svih drugih vrsta.
Preporuča se prvo pripremiti opremu. U ovoj fazi vrijedi oprati i osušiti vrcaljke, posude za tiskane okvire i posude za infuziju. Također morate naoštriti i sterilizirati noževe. Svakako podmažite sve elemente glavnog mehanizma. Osim toga, važno je očistiti češljeve od insekata. To se radi četkom ili puhalom.
Mišljenje stručnjaka
Na vrućini se pčele ponašaju agresivnije i štite plodove svoga rada.U ovom slučaju, morat ćete koristiti otopinu fenola. Ovaj alat se smatra apsolutno sigurnim za pčele. U isto vrijeme ima oštru aromu i tjera insekte da nakratko napuste svoje domove.
Ako struktura košnice uključuje 2 trupa, uzorkovanje meda treba početi od dna. U strukturama s više trupova preporučuje se korištenje okvira. Preko njega se navlači materijal natopljen karboksilnom kiselinom. To pomaže u uklanjanju pčela. U ovom slučaju, odstranjivači se smatraju idealnim. U košnice ih je potrebno ugraditi u večernjim satima. Međutim, takve uređaje dopušteno je koristiti samo u odsutnosti legla.
Kako bi pčele pale u košnicu, preporučuje se protresti okvire. Preostale insekte možete ukloniti četkom. Da biste to učinili, prethodno se navlaži u vodi. Kada uklanjate okvire, morate početi s drugim. Činjenica je da je zabranjeno dirati strukture u blizini zidova.
Nakon vađenja svih okvira košnicu je potrebno poklopiti.
Nakon toga preporuča se odrezati gornji dio okvira. To je najbolje učiniti zagrijanim nožem. Nakon oslobađanja saća od pčela, isti se mogu transportirati do mjesta ispumpavanja.
Proces pumpanja
Mnoge zanima na kojoj temperaturi treba vrcati med. Preporuča se to učiniti po toplom ili vrućem vremenu. Ako uvjeti ne odgovaraju, okviri se zagrijavaju. Vrijedi to raditi kao par.
Nakon što se sve pčele izvade iz okvira potrebno ih je staviti u vrcaljku. U tom slučaju otvoreni dio mora biti usmjeren prema van. Kako bi se izbjegla prekomjerna težina i intenzivne vibracije, strukture su postavljene simetrično.
Onda trebate početi okretati gumbe ili spojiti disk na mrežu. Pod utjecajem centrifugalne sile med se prvo raspršuje, a zatim teče prema dolje. Preporuča se otvoriti slavinu tek kada je pčelinji nektar potpuno iscurio.
Nakon ispumpavanja okvira s jedne strane, potrebno ih je izvući i ponovno odrezati. Međutim, to se radi sa suprotne strane. Zatim se strukture ponovno umetnu u vrcaljku. Samo pravilna montaža okvira omogućava pravilno vrcanje meda.
Gotov proizvod potrebno je ocijediti. U tom slučaju mora se propasirati kroz sito. Da biste procijenili spremnost proizvoda, obratite pozornost na brežuljak koji tvori njegov mlaz.
Završna faza
Med se ispumpava dok ne prestane teći. Nakon toga preporuča se instalirati okvire natrag u košnicu i ostaviti pčelarski proizvod da se ulije 2 dana. U ovoj fazi potrebno je povremeno ukloniti pjenu s površine mase.
Nakon taloženja med treba pretočiti u staklenu, drvenu ili emajliranu posudu. Ako se tečnija tvar digne na površinu tvari, mora se odmah ukloniti. Inače će se proizvod pokvariti.
Cupanje bez vrcaljke
Ako ne možete kupiti vrcalicu, trebali biste upotrijebiti metodu prešanja. Međutim, u ovom slučaju postoji rizik od oštećenja okvira, što se smatra glavnim nedostatkom metode. Ako se med cijedi ručno, nacrti se mogu sačuvati. Ali u ovom slučaju, proces će biti dugotrajan.
Vrcanje meda smatra se teškim procesom. Da bi postupak bio uspješan, važno je uzeti u obzir mnoge nijanse i značajke. Budite sigurni da pravilno provodite pripremne aktivnosti i inzistirajte na gotovom proizvodu.