Kalmička pasmina goveda smatra se jedinstvenom i univerzalnom među vrstama mesa. To su produktivne životinje, nepretenciozne, dugo prilagođene teškim uvjetima pritvora. Razmotrite opis i proizvodne karakteristike Kalmyk pasmine krava, njegove prednosti i mane, kao i kako držati i brinuti se za životinje.
Povijest kalmičkih krava
Pasmina je uzgajana u stepama srednje i središnje Azije, u uvjetima stroge selekcije - životinje su živjele na pašnjaku cijelu godinu pod često nepovoljnim klimatskim uvjetima.To je pridonijelo razvoju jedinstvenih kvaliteta, sadržanih u pasmini, koje se danas cijene. Kalmičke krave uzgajaju se 400 godina na području od Sibira do donskih stepa, vjeruje se da su njihovi preci indijske jedinke, koje su se zatim proširile po azijskom teritoriju.
Eksterijer i karakteristike pedigreiranih životinja razvijene su prirodnom selekcijom, stalnim držanjem na otvorenom, u oštroj klimi i naglim promjenama temperature.
Opis i glavne karakteristike
Kalmičke krave bez problema podnose hladnoću, imaju odličan imunitet, jedinke brzo rastu na onome što nađu na pašnjacima. Životinje se odlikuju dugovječnošću, izdržljivošću, aktivnošću i nezahtjevnošću, snažnom i skladnom građom s dobro razvijenim mišićima.
Goveda ove stepske pasmine imaju snažno, dugo tijelo. Pojedinci imaju ravna leđa, duboka prsa, kratak vrat, malu glavu. Rogovi su zakrivljeni, usmjereni prema gore, noge su ravne. Posebna značajka pasmine je zatiljni vrh.
Goveda kalmičke pasmine - izražena mesna orijentacija, stoga muzne matice imaju veliko vime. Do početka zime kod bikova i junica počinje rasti gusta vuna, zahvaljujući kojoj pojedinci mogu stajati vani na hladnoći. Glavna boja je crvena, s bijelim oznakama, ali životinje se također rađaju crvene ili smeđe-bijele. Oznake se češće pojavljuju na udovima i glavi, rjeđe na tijelu.
Visina u grebenu kod bikova i krava - 140 i 130 cm, opseg iza lopatica - najmanje 186 cm, duljina tijela - 145-160 cm Težina bika, u prosjeku, 950 kg (do 1100 kg), krave - u prosjeku 480 kg.
Mišljenje stručnjaka
Mliječnost junica Kalmyk je 1-1,2 tisuća litara. Maksimalni zabilježeni prinos mlijeka je 2-2,5 tona.Unatoč slaboj mliječnosti, mlijeko predstavnika pasmine je masno - do 4,5%.Proizvodna vrijednost kalmičke pasmine leži u njihovom mesu koje se ističe visokom kvalitetom, izvrsnog okusa i izraženom „mramoriranošću“ što potrošači cijene.Masnoća se nalazi između slojeva mišićnih vlakana. Prinos mesa je u prosjeku 60%, maksimalno - 68%. Kalmyk bikovi se mogu zaklati u dobi od 1,5 godine, a tada već teže 450-550 kg. Odrasli mužjaci pasmine teže najmanje 600 kg, bikovi mogu težiti i do tone. Ženke teže 400-550 kg. Dnevni prirast težine - ne manje od 850-980 g.
Pozitivne i negativne strane
Krave su izdržljive i nepretenciozne, možete uzgajati životinje u bilo kojoj klimi, ne zahtijevaju posebne uvjete. Životinje mogu dobro dobiti na težini samo na krmi, travi, koju jedu na pašnjaku. Mladi pokazuju preživljavanje i ranu zrelost, brzo se tove jednostavnom hranom.
Od svakog trupa odrasle jedinke moguće je dobiti kvalitetno meso u velikom postotku težine trupa, masno mlijeko.Posebnost pasmine Kalmyk je sposobnost nakupljanja masti za početak hladnog vremena, koja je razvijena kod životinja tijekom procesa selekcije.
Masne naslage kod krava nisu samo ispod kože, već i između mišićnih vlakana. Zimi ga krave mogu koristiti kao rezervu energije. Zahvaljujući takvoj zaštiti, krave lako podnose hladnoću i vrućinu, nagle promjene temperature, izloženost vjetru, kiši, te se brzo prilagođavaju novim uvjetima nakon izvlačenja. Prema uzgajivačima stoke, samo ova pasmina ima takve karakteristike.
Nedostaci kalmičkih krava: niska mliječnost, žuta mast, koja ponekad ometa prodaju mesa, moguća agresivnost nekih predstavnika pasmine.
Kako se brinuti i održavati kalmičke krave?
Već je napomenuto da se pasmina odlikuje nepretencioznošću prema hrani, održavanju i kompleksu njege. Čistokrvne životinje, za razliku od predstavnika drugih sorti, ne zahtijevaju gotovo nikakvu njegu, odabranu hranu.
Njega
Krave i bikovi mogu živjeti gotovo cijelu godinu na pašnjaku, ne trebaju posebno organizirati šetnju uz staju. Za odmor, životinje su zadovoljne natkrivenim štandovima, gdje mogu ostati do 6 sati dnevno. Njega krava sastoji se od sjetve trava, brige o pašnjacima. Čak i zimi, ako nema puno snijega, možete ostaviti životinje na pašnjaku. U ograđenim prostorima mogu pasti bez pomoći pastira, što čini održavanje izuzetno jeftinim.
Bolesti i njihovo liječenje
Kalmičke krave ističu se dobrim zdravljem i jakim imunitetom. Ako ne kršite pravila držanja, stoka se ne razboli. U slučaju zaraznih ili drugih bolesti, liječenje je isto kao i za predstavnike drugih sorti.
Hranjenje
Goveda ove pasmine imaju aktivan razvijen probavni sustav, mogu se hraniti gotovo isključivo pašnjačkom vegetacijom, na primjer, travom, grubom travom.Životinje mogu dobiti na masi na visokoj travi bez hranjenja koncentriranom hranom (odrasli - za 3-4 mjeseca, mlade životinje - za 5 mjeseci).
Mogu hodati desetke kilometara u potrazi za odgovarajućom hranom, dobro podnose zimske uvjete, a mogu dobiti hranu ispod snijega. Odnosno, krave se mogu držati na slobodnoj ispaši, dajući im samo čistu vodu: životinje do 250 kg - 35-40 litara dnevno, više od 350 kg težine - 60 litara. Morate piti 3-4 puta dnevno, ljeti češće. Dodaci hrani su obavezni - kreda i sol. Proizvođači se hrane sijenom, silažom, korjenastim usjevima, mješovitom stočnom hranom. Svakog dana krave se trebaju odmarati 5-6 sati.
Da bi krave bile nahranjene, pašnjak treba mijenjati svaki tjedan, stoku na njega vratiti za mjesec i pol, kad trava poraste. Telad se drži zajedno s majkama na dojiljnom načinu uzgoja koji traje 8 mjeseci. Razdoblje sisanja tijekom zimsko-proljetnog rođenja teladi pada upravo na pašnjačko razdoblje, tako da su do trenutka odbića troškovi beba minimalni.Zbog niske proizvodnje mlijeka, telad ga gotovo u potpunosti popije, pa praktički nisu potrebne mljekarice za mužnju krava na farmama.
Značajke uzgoja
Pasmina kalmičkih goveda koristi se za poboljšanje drugih sorti i dobivanje novih mesnih pasmina. Sama se pasmina također usavršava, odabirući najbolje predstavnike za uzgoj. Najvrjednije kvalitete pasmine su nepretencioznost, preranost, brzo dobivanje na težini. Kada koristite bikove kao poboljšivače, kvalitete se prenose na potomke, što vam omogućuje da dobijete visokokvalitetno potomstvo od krava drugih pasmina.
Teladi se ostavljaju s majkama do odbijanja, a neke ženke mogu biti agresivne prema ljudima kako bi zaštitile tele. Krave su plodne, na svakih sto matica dolazi 89-95 teladi. Do 8. mjeseca života mogu težiti 180 kg (junice) i 240 kg (teledi).Zatim se šalju u uzgoj i tov, s 1,5 godine postižu klaoničku težinu. Prema ovim pokazateljima, kalmička pasmina zadovoljava sve zahtjeve uzgoja tovnih goveda. Ovdje je posebno važno da krave mogu proizvesti mnogo teladi, koja se smatraju glavnim proizvodima mesnih krava, budući da od njih ne dobivaju mlijeko.
U slučaju kalmičke pasmine, troškovi proizvodnje su znatno smanjeni zbog držanja krava na pašnjaku, hranjenja kabastim krmom.
Kalmičke krave sretno uzgajaju farmeri, popularnost ove pasmine objašnjava se činjenicom da životinje mogu brzo rasti i dobivati na težini, zadovoljavajući se biljnom hranom i skromnom njegom. Goveda ove pasmine zahtijevaju minimalnu njegu, ne prave probleme, mogu živjeti na pašnjacima, ne trebaju udobnu sobu.