Veliki izbor pasmina ovnova i ovaca zadovoljava ljudske potrebe za mesom, vunom, kožom, mlijekom od kojih se prave gurmanski sirevi. To su životinje koje cijele godine jedu samo travu i sijeno. Troškovi održavanja su minimalni. U odrasloj dobi ovnovi teže od 65 do 180 kilograma (ovisno o pasmini). Osim toga, neke sorte ovih životinja daju najfiniju vunu visoke klase.
Mesne pasmine
Stoljećima su se ovce uzgajale zbog mesa. U tijeku narodne (prirodne) selekcije uzgojene su najproduktivnije životinje. Mesne pasmine odlikuju se velikom težinom, mišićavim tijelom i prezrelošću. Klaonički randman mesa nakon klanja je veći od 50 posto.
Svaka životinja mesnog smjera intenzivno se oporavlja u prvim mjesecima života. U tom razdoblju sva hrana koju ovce pojedu ide na povećanje tjelesne težine. Ovce rastu do 2-3 godine, a zatim njihov rast prestaje. Domaće životinje se obično šalju u klanje u dobi od 8-12 mjeseci. U ovom trenutku dobivaju 50-70 kilograma na težini.
Mesne pasmine: Suffolk, Romanov, Gorky, Kuibyshev, Romney March. Ova skupina uključuje: sjevernokavkaski, latvijski tamnoglavi, južnoafrički dorper, francuski vendeen, zvartbles, texel, prekos. Sve ove životinje ujedinjuju takve glavne značajke kao što su velika težina (75-130 kg), mišićava (mesna) tjelesna građa, visok klaonički prinos mesa (50-55%). Ženke su obično manje od ovnova. Ali rađaju 1-3 mladunca, čija je težina pri rođenju 3-5,5 kilograma.
Prednosti i nedostatcimesni oblici, razvijena mišićna masa;prijevremena zrelost;klaonički prinos mesa više od 50%;imunitet na prehlade i nepretencioznost prema uvjetima pritvora.vuna niske kvalitete;niska plodnost.
Mesno-masna ovca
Životinje mesno-masnog smjera uzgajaju se za meso i masno repno salo. Ova skupina, u pravilu, uključuje azijske pasmine ovaca. Najpoznatije grube dlake: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Polugrubo: saraja, tajik, alay, degeres.
Svi ovnovi smjera meso-mast povezani su takvim znakovima: veliki oblici, velika težina (70-130 kg), prisutnost debelog repa u stražnjem dijelu tijela. Vuna ovih životinja obično je loše kvalitete. Salo debelog repa nakuplja od 5 do 35 kilograma sala debelog repa.
Životinje se uzgajaju u republikama srednje Azije iu stepskim regijama, gdje je uzgoj ovaca glavni smjer stočarstva.U azijskim zemljama postoje čak i odvojena područja za uzgoj ovaca od mesa i masti. Životinje za uzgoj su vrlo produktivne. Razlikuje se smjer meso, masni rep i meso-mast.
Prednosti i nedostatcimesni oblici;svestranost (meso i repna mast);prijevremena zrelost;izvrsna prilagodba uvjetima srednje trake;otpornost na prehlade.vuna niske kvalitete;niska plodnost.
Mliječni smjer
Ovce nakon rođenja janjadi daju od 1 do 3 litre mlijeka dnevno. Što se tiče sadržaja masti, jedan i pol puta je veći od kozjeg i tri puta kravljeg. Sadržaj masti je 5-7 posto, proteina - 6 posto. Ovčje mlijeko koristi se za izradu gurmanskih sireva (roquefort, feta, pecorino, ricotta), jogurta i sireva.Naravno, sve ovce laktiraju nakon janjenja. Ipak, postoje životinje s najvećim prinosima mlijeka. Znanstvenici rade na uzgoju produktivnih pasmina, a mliječni uzgoj ovaca u nekim zemljama uživa potporu države.
Mišljenje stručnjaka
Čistokrvne ženke mliječnog smjera pravi su šampioni. Dnevno mogu proizvesti i do 5 litara punomasnog mlijeka.Mliječne pasmine ovaca: njemačka istočnofrizijska, bijela sardinijska, lakonska, britanska mliječna, chios s crnim mrljama na rogatoj glavi i ušima, arapsko austrijski sa smeđom glavom, izraelski assaf s dugim ušima, nizozemski zwartbles. Ženke se muzu nakon janjenja. Ovce obično okote janjce u proljeće. Do jeseni ostaju u laktaciji. Kad janjci narastu, mlijeka nestane. Sljedeća laktacija nastupa nakon sljedećeg poroda.
Sve mliječne životinje objedinjuju sljedeće zajedničke karakteristike: za laktaciju se od jedne ovce dobije do 300-600 litara mlijeka, ženke su plodne, težina životinja je u prosjeku 50-70 kilograma .
Prednosti i nedostatcimlijeko 5-7% masti, pogodno za izradu sireva;svestranost (meso i mlijeko);visoka plodnost.nizak klaonički prinos mesa (manje od 40%);kratko razdoblje laktacije (3-5 mjeseci).
Ovce od mesa i vune
Radi što kvalitetnije vune uzgajaju se finorune i polufinorune ovce. Ove dvije glavne skupine životinja podijeljene su u podskupine prema prevladavajućoj produktivnosti. Fino-vune su vunene (Grozny, australski merino, Salskaya), vuneno-mesne (Altai, Askanian), mesno-vunene (Volgograd, Vyatka).
Vorte s polutankom vunom: dugodlake (Kuibyshev, Romney-March, sjevernokavkaske), kratkodlake (Gorky), vunene (Tsigai, Gorno-Altai).
Janjci se svake godine ošišaju od 3 do 15 kilograma kvalitetne vune. Runo ovaca finorunih i polufinorunih pasmina je pahuljasto, tanko i mekano. Životinjska vuna koristi se u industriji pletenja. Kod uzgoja mesno-vunenih pasmina ne dobiva se samo runo, već i meso. Istina, težina odraslih životinja je inferiorna u odnosu na mesne pasmine i u prosjeku iznosi 50-70 kilograma.
Prednosti i nedostatcinajfinija vuna;visoka produktivnost vune;svestranost (meso i vuna);brza prilagodba svim klimatskim uvjetima.klaonički prinos mesa - 45%;niska plodnost.
Kako odabrati pravu pasminu
Ovce i ovnovi biraju se ovisno o namjeni uzgoja. Radi dobivanja mesa, bolje je kupiti životinje mesne pasmine.Obično se kupuju ovnovi koji se godinama uzgajaju na određenom području. Životinje za prodaju uzgajaju farme za uzgoj i obični farmeri. Ovce mesne pasmine već u dobi od 5 mjeseci trebale bi težiti 40-45 kilograma. Obično su to jedinke bez rogova s dobro razvijenom mišićnom masom.
Bolje je kupovati mlade životinje u dobi od 6-12 mjeseci. Odrasle ovce se rijetko prodaju, samo ako su bolesne, stare ili slabo produktivne (malo vune, mlijeka, slab prirast, slaba plodnost).
Ovcama možete saznati starost gledajući im u usta. Kod mladih životinja svi su zubi zdravi, bijeli i intaktni. S godinama počinju ispadati. Krezubim životinjama uskraćeno je ono najvažnije – nemaju što žvakati travu i sijeno. Naravno, takve ovce neće dugo živjeti.
Zdrava životinja treba imati proporcionalno razvijene dijelove tijela.Obratite pozornost na prsa, leđa, udove, oblik glave. Zdrava domaća životinja pravokutnog izgleda ima mišićavo tijelo, ravne i široko postavljene noge, kratak vrat i duguljastu glavu bez roga. Neke pasmine (mliječne, fine vune) su rogate.
Prilikom kupovine vunenih (finih ili polufinih) ovnova obratite pažnju na količinu i kvalitetu vune. Važno je zapamtiti da velika količina dlake kod životinja treba biti posvuda, čak i na trbuhu. Ovce s kratkom finom vunom imaju nabore na koži, optimalan broj je 3 na vratu i nekoliko na tijelu. Finoća rune određuje se okom, pri čemu se pazi da u 1 cm ima najmanje 6 kovrča. Duljina dlake mora biti 6 cm ili duža. Pri izboru mliječnih ovaca vodi se računa o obliku vimena i broju istovremeno rođene janjadi. Što je veća plodnost, to ženke daju više mlijeka.
Ne preporučuje se kupnja ovce koja ima tvrdo ili upaljeno vime. Najvjerojatnije ženka ima mastitis, a ova bolest može utjecati na plodnost životinje.
Kod kupnje mlade janjadi potrebno je pitati jesu li cijepljeni protiv antraksa, slinavke i šapa, boginja, bruceloze. Preporuča se pitati kada su ovnovi dobili antihelmintičke lijekove. Kod početnika uzgajivača ovaca ove životinje ugibaju zbog glista.
Koje rase ovaca su kod nas najisplativije za uzgoj?
Svaka zemlja uzgaja ovce prilagođene lokalnoj klimi i pašnjacima. Ove su životinje pripitomljene prije mnogo tisuća godina. Svaka regija ima svoje lokalne pasmine ovaca. Istina, to ne znači da se životinje ne mogu ukorijeniti na drugom području. Glavna stvar kod uzgoja ovaca je postojanje pašnjaka, rezervoara ili vode za piće i prostorije u kojoj će se držati u hladnoj zimi.
Isplativije je uzgajati ovce mesnih pasmina. Trošak uzgoja takvih životinja je minimalan. Ovce ljeti jedu travu, a zimi sijeno.Meso se lako može prodati na tržištu. Za dobivanje ovčjeg kaputa uzgajaju se romanovske ovce. Ova pasmina dobro je poznata u regijama Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, kao iu Bjelorusiji. Smushki se dobiva od karakul pasmine koja se desetljećima uzgaja u regiji Astrahan i Kalmikiji.
Mesno-masne ovce se uzgajaju radi mesa i repne masti. To su velike životinje koje brzo rastu i u odrasloj dobi dobiju do 180 kg težine (Hissar). Uzgajaju se u regijama Kalmikije, Astrahana, Saratova, Volgograda i u republikama srednje Azije.
Ovce pasmina fine i polufine rune (salskaja, ruska, merino) se uzgajaju uz mogućnost dogovora o prodaji runa. Tradicionalno se ove ovce uzgajaju u regijama Sjevernog Kavkaza, Stavropolja, Kalmikije, Altajskog teritorija, Transbaikalije. Ove se životinje uzgajaju u regijama Samara, Ryazan, Orel.