Težina ovaca: tablice prosječnih vrijednosti u živom obliku i trupova različitih pasmina

Živa težina ovaca je pokazatelj koji se koristi pri izračunavanju klaoničkog prinosa mesa. U prosjeku, težina trupla nakon rasijecanja iznosi 50 posto težine životinje. Ovce se intenzivno oporavljaju u prvim mjesecima života. Osim toga, tijekom tog razdoblja životinje jedu relativno manje nego u starijoj dobi. Živa težina i klaonički prinos ovise o pasmini i kvaliteti hranidbe.

Čimbenici koji utječu na živu težinu

Ovce i ovnovi se uglavnom uzgajaju zbog mesa. Na težinu životinja utječu različiti čimbenici. Konvencionalno se mogu podijeliti u dvije glavne skupine: ovisne i neovisne o osobi, hrani i uvjetima pritvora. Čimbenici koji utječu na težinu životinje:

• pasmina i nasljedne osobine;
• dob (preporučeno za klanje);
• spol (koze teže od ženki);
• Uvjeti i kvaliteta hrane.

Usporedna tablica težine ovnova i ovaca različitih pasmina:

PasminaMeso-masnoMeso (strano)finokosaPolukosiBude

	Prosječne žive težine mužjaci/ženke
	129/95
	106/73
	102/47
	105/60
	72/45

Čimbenici koji karakteriziraju produktivnost mesa:

• vanjski oblici, konstitucija, životinjska vanjština;
• tjelesna težina;
• težina za klanje;
• dnevni dobitak;
• sadržaj mišića, sala, kostiju, kože, iznutrica u trupu;
• kemijski i sortni sastav mesnih proizvoda.

Tablica omjera tjelesne težine (100%) i njenih dijelova kod različitih pasmina:

dijelovi tijelaTrup i unutarnje saloMišićBonesSirova kožaUnutrašnjost

	Meso masno	mliječni proizvodi	Vuneni
	59.6	36	41.5
	43.7	25	20
	8,7	12	15
	6,2	7	12.9
	18.6	50.6	37

Prosječna težina ovna ovisno o pasmini

Ovce i ovnovi meso-masne pasmine uvijek su teži od bundi ili krznenih krzna. Masa životinja raste s godinama. Svoj maksimum doseže u dobi od 2-3 godine.

Meso masno

Tablica produktivnosti mesa:

PasminaEdilbaevskayaJaidaraHissar

	Masa odrasle životinje, kgmužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
	120/70	7 mjeseci	50.5	55
	110/65	6 mjeseci	51	55
	130/80	9 mjeseci	52	54,2

Fino runo

Tablica produktivnosti mesa:

PasminaPrekosVjatskajasovjetski merinobijelac

	Masa odrasle životinje, kgmužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Manji prinos mesa, %
	90/50	6 mjeseci	45kg	45
	90/50	8 mjeseci	45	45
	83/46	12 mjeseci	50	48
	95/55	9 mjeseci	41	43.7

Bunde

Tablica produktivnosti mesa:

PasminaRomanovskayaSjevernjački kratkorepiKarakul

	Masa odrasle životinje, kgmužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Manji prinos mesa, %
	67/47	6,5 mjeseci	31	45.9
	45/30	12 mjeseci	30	42
	60/50	9 mjeseci	45	45

Polutanka kosa

Tablica produktivnosti mesa:

PasminaKuibyshevskayaRomney MarchTsigai

	Masa odrasle životinje, kgmužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
	100/60	7,5 mjeseci	47	49, 2
	100/80	7,5 mjeseci	50	49
	90/50	7,5 mjeseci	37	49

Patuljci

Tablica produktivnosti mesa:

PasminaFrancuski OuessantsShetlandzapadnoafrički

	Masa odrasle životinje, kgmužjaci/ženke	Dob prije klanja	Težina prije klanja, kg	Klaonički prinos mesa, %
	22/13	12 mjeseci	15	50
patuljak	50/34	12 mjeseci	32	44
	36/20	12 mjeseci	20	43

Koliko je težak jednogodišnji ovan i kako izračunati njegovu težinu

Ženka u dobi od 1,5-2 godine okoti 1-3 mladunca. Ovisno o pasmini, novorođeno janje teži 2-5 kilograma (meso - 4-5 kg, meso-mlijeko i vuna - 2-3 kg).U prvom mjesecu života mladunci, hraneći se majčinim mlijekom, intenzivno rastu. Malo janje dobiva 300 grama dnevno. S godinama se dnevni prirast težine smanjuje (200-100 g). U prosjeku, u prvih šest mjeseci života životinje dobivaju 30-40 kilograma. Sa 18 mjeseci težina ovna dostiže propisani (maksimalni) pokazatelj za pasminu.

Da biste saznali koliko je životinja teška, morate je izvagati. Za vaganje ovaca postoje posebne vage (platformne ili u obliku kaveza). Masu ovaca možete odrediti mjerenjem tijela metrom. Ova metoda se koristi ako nije moguće izvagati ovna.

Preporuča se mjeriti mjernom trakom obujam prsnog koša iza lopatica (iza prednjih nogu) i duljinu od grebena do repa. Rezultati (u centimetrima) moraju se zamijeniti u formulu i izračunati približnu težinu životinje. Greška ove metode je 5-10 posto.

Formula mase:

A x B x 2,5 / 100=težina ovce, gdje je A opseg prsa, B duljina tijela, 2,5 uvjetni koeficijent.

Koliko brzo se ovce debljaju

Rano zrele pasmine brzo rastu i oporavljaju se, a sa 6-8 mjeseci života teže oko 40-50 kg. U ovoj dobi šalju se na klanje. Životinje intenzivno dobivaju na težini od trenutka rođenja pa do 10 mjeseci. Maksimalna vrijednost se postiže za 2-3 godine. Nakon 4 godine, težina životinja se gotovo ne mijenja.

U prva dva mjeseca života prosječni dnevni prirast je 300-500 grama. U tom periodu janjad se hrani mlijekom. U 2-4 mjeseca života janjad dobiva 200 grama dnevno. Janjad koja raste postupno se navikava na biljnu hranu. Uz pravilno sastavljen obrok, janjad ne pati od probavnih smetnji i nastavlja se intenzivno oporavljati.

U dobi od 3 mjeseca ovce se važu prije cijepljenja kako bi se izračunala količina cjepiva po tjelesnoj težini i kako bi se znala njihova produktivnost.

Od 4 do 8 mjeseci prosječni dnevni prirast ovnova je samo 70-100 grama. Životinje je potrebno intenzivno hraniti u prvim mjesecima života. Mladi ovnovi malo jedu, a svu hranu troše na dobivanje na težini.

Odrasle životinje, naprotiv, konzumiraju velike količine trave i sijena, ali se vrlo sporo oporavljaju. Zbog toga se ovce u dobi od 10-12 mjeseci šalju na klanje.

Kako postići brzo debljanje

Brzina povećanja težine ovisi o pasmini životinja, kvaliteti hrane i uvjetima držanja. Glavna hrana ovnova i ovaca je trava i sijeno. Životinje bi trebale jesti puno, posebno u prvih šest mjeseci života. Ako se u mladoj dobi hranidbi ovaca ne posveti dovoljna pažnja, tada će mužjaci i ženke stalno zaostajati u rastu i slabo se oporavljati.

Mišljenje stručnjaka

Dobro koordiniran rad probavnih organa olakšavaju svakodnevne šetnje na svježem zraku i čistoća u staji. Mlada janjad se kastrira radi poboljšanja produktivnosti i kvalitete mesa.

Ovce se brzo oporavljaju na mahunarkama i žitaricama. Kao prihranu, životinjama se može dati mala količina mješavina žitarica (ječam, kukuruz, zob), suncokretova pogača i sačma, kuhani krumpir, sitno nasjeckani korjenasti usjevi (cikla, bundeva, mrkva). Na dan ovaca preporuča se piti 2 puta (5 litara vode po osobi). Prihrana (zrno, sačma) se daje nakon trava i sijena, može i noću.

Prinos mesa pri klanju

Ovnovi se obično šalju na klanje u dobi od 6-9 mjeseci. Klaonički randman polovice u prosjeku je oko 45-50 posto. Činjenica je da nakon klanja ovca gubi i do polovice svoje težine. Zaista, osim mišića, ovan se sastoji od kostiju, iznutrica, kože, sala.

Najveća stopa klaoničkog prinosa čistog mesa kod mesnih pasmina. Kod takvih životinja, nakon rezanja, otpad je oko 3 posto. Na specifičnu težinu mesa utječe starost ovaca i njihova debljina. Očišćeni trup utovljenog janjeta može težiti polovicu njegove žive težine.

Otprilike, možete se usredotočiti na takve pokazatelje po težini: trup odrasle životinje - 30-50 kg, trup mladih životinja (u 12 mjeseci) - 18-20 kg, trup janjadi (6 mjeseci) - 10-15 kg. Nakon rezanja, jestivi dio ovce (meso, kosti, iznutrice) je 79%, koža - 18%, otpad - 3%.

Rekordni maksimumi

Svaka pasmina ovaca ima svoje karakteristike, koje su u usporedbi s ostalima rekordne. Na primjer, Hissar janjad sposobna je dobiti 160-190 kg žive vage i 30 kg repnog sala.

Maksimalna zabilježena težina ovna iz Suffolka.Rekord je postavljen 1991. Predstavnik ove pasmine, podrijetlom iz SAD-a, po imenu Stratford Whisper, dobio je težinu od 247,2 kg s visinom (visina u grebenu) od 1,09 metara. Još jedan rekorder pripada skupini fine vune. Ovan rase Askani sa 3 godine imao je 183 kilograma.

Najmanje je janje Bobby koje je ušlo u Guinnessovu knjigu rekorda zbog svoje tjelesne težine od 998 grama. Usporedbe radi: 1991. godine ovca rase finski landras okotila je odjednom 8 zdravih janjadi. Štoviše, težina svakog premašila je tjelesnu težinu janjeta Bobbyja. Britanske ovce s otoka Ouessant čak iu odrasloj dobi teže samo 13-16 kilograma. Kaj ovnovi iz Nepala imaju tjelesnu težinu od samo 16-18 kg. Jaffna ovca sa Šri Lanke teži 15,5 kilograma čak i sa 3 godine.