Karachay rasa ovnova i ovaca smatra se jedinstvenom. To su životinje sa spiralnim rogovima, zakrivljenim vrhom repa i crnom dlakom, koje su stoljećima pasle u visoravni Sjevernog Kavkaza. Ovce i ovnovi uzgajaju se radi mesa, vune, mlijeka, masnog repnog sala. Životinje se dobro prilagođavaju hladnoj klimi, ali ne podnose vrućinu.
Povijest pasmine
Ovce karačajske pasmine dolaze sa sjevernog Kavkaza, odnosno iz gornjeg toka Kubana, iz Karačaja. Od pamtivijeka su se lokalni stanovnici gorja bavili uzgojem ovaca. Pasmina Karachay stvorena je prirodnim putem, stoljećima su za uzgoj odabrane životinje s najboljim pokazateljima težine i vune.
U Europi su karačajske ovce prvi put poznate početkom 19. stoljeća. Godine 1870. francuski pisac Bulwer Lytton je u jednoj od svojih knjiga pisao o visokoj ukusnosti karačajevske janjetine, koja se kuhala u restoranu Veri u Parizu. U SSSR-u su ove životinje uzgajane uglavnom za vunu, kožu i ovčju kožu. Danas karačajsku pasminu uzgajaju stanovnici Karačajevo-Čerkezije, Sjeverne Osetije, Kabardino-Balkarije.
U planinama sjevernog Kavkaza najčešće možete pronaći životinje s crnom dlakom, spiralnim rogovima i vrhom repa u obliku latiničnog slova Z. Karačajske ovce dobro su prilagođene planinskoj klimi. Dugo je vremena ova pasmina pasla u planinskim područjima, hraneći se ljekovitim biljem.
U svojoj domovini karačajske ovce smatraju se najzdravijim životinjama. Ne boje se mraza ili kiše. Ovce ne obolijevaju od prehlada i bolesti papaka i udova. Mogu pasti na livadi i biti na otvorenom cijelu toplu sezonu dok ne padne snijeg.
Ova pasmina ima dobar imunitet. Životinje se uzgajaju radi mesa, vune i mlijeka. To je pasmina za meso, mlijeko i vunu. Istina, ovčja vuna je gruba i koristi se u industriji grubog sukna. Ali mlijeko je slatko, bez mirisa i vrlo masno (sadržaj masti - od 6% do 8%). Od njega napravite svježi sir, sir, sir. Meso ima okus lješnjaka, vrlo mekano, sočno, slatko.
Izgled i karakteristike
Karachai pasmina pripada tipu grube dlake. Dlaka im je gusta, gruba na dodir, srednje dužine, valovita. To je 25% awn i 75% down. Životinje se šišaju 2 puta godišnje, od jednog ovna ošišaju do 3 kg, a od ženke do 2,6 kg vune. Standardna boja ove pasmine je crna. Istina, postoje karačajske ovce sa smećkastom, sivom, crvenkastom pa čak i bijelom vunom.
Ova pasmina ima snažnu tjelesnu građu, međutim, izvana su životinje male.Odrasli ovnovi teže uglavnom 60-70 kg, rijetko 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Češće se životinje uzgajaju radi mesa i masnog repnog sala (masnih naslaga u predjelu repa). Ovce se uzgajaju do 9-12 mjeseci. S godinama meso postaje kruće. Masa janjadi pri rođenju je 3,6-4 kg. Sa 6 mjeseci životinje već teže 30 kilograma. Klaonički randman mesa je oko 50 posto. U dobi od 12 mjeseci težina ovaca može doseći 40-50 kg, a ako se pošalju na klanje, dobit ćete gotovo 20-25 kg ukusnog i nježnog mesa.
Glava predstavnika karačajske pasmine je mala, izdužena, s konveksnim vrhom nosa. Rogovi ovnova su dugi, spiralni, dok su rogovi ženki mali, rastu prema gore i u stranu. Vrat je kratak, ali mišićav. Visina životinja u grebenu je 50-60 cm, a duljina tijela je 1,4-1,6 metara. Ova pasmina se može prepoznati po dugom repu, dugom 44 cm, čiji vrh izgleda kao latinično slovo Z.
Ženke postižu pubertet sa 6 mjeseci, međutim, pokrivene su tek sa 1-1,5 godina. Odjednom rađaju 1-3 janjeta. Bebe se hrane mlijekom. U prvim tjednima ovim proizvodom treba hraniti janjad. Od drugog i trećeg mjeseca ovce se mogu muži. Na dan daju od 1 do 3 litre mlijeka s masnoćom 6-8, ponekad 9,6 posto.
Postoji nekoliko varijanti Karachai pasmine. Caramus se uzgaja zbog svoje crne i svilenkaste dlake. Kekbash su velike, sivo-bijele ovce koje se uzgajaju radi mesa. Tumak je pasmina bez rogova s crnom, kovrčavom dlakom s visokim udjelom paperja (gotovo 80 posto) i ukusnim mesom.
Prednosti i mane karačajske ovce
Prednosti i nedostatcisvestranost (uzgaja se za meso, mlijeko, vunu, ovčju kožu, repnu mast);izvrsno zdravlje (nije osjetljiv na prehlade);prijevremena zrelost;visoke stope za meso, mlijeko, vunu;mlijeko s udjelom masti od 6-9 posto pogodno je za izradu feta sira i sireva;nezahtjevna za hranjenje i uvjete pritvora.nije prilagođen vrućoj i stepskoj klimi;ako se drže na mekim tlima, kopita snažno rastu u životinja.
Suptilnosti održavanja i njege
Karačajske ovce trebaju prostrano područje za ispašu. Preporučljivo je uzgajati stado od 3-5 životinja ako postoji pašnjak od 1 hektara. Uostalom, jedna ovca dnevno pojede od 6 do 8 kg trave, a potrebno je pripremiti i sijeno za zimu. Poželjno je da u blizini postoji rezervoar. Jedna ovca dnevno popije do 6 litara vode.
Da biste držali ove životinje, potrebno vam je mjesto gdje će biti noću, po jakoj kiši i zimi, kada je pašnjak prekriven snijegom. U ovčarnicima ili šupama potrebno je opremiti ventilaciju, postaviti prozore blizu stropa, položiti slamnati krevet na pod, postaviti jasle za sijeno, hranilice za povrće, pojilice za vodu.Preporučena temperatura za držanje u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine trebala bi biti 10-18 stupnjeva Celzijusa. Jedna životinja bi trebala imati 2-3 četvorna metra. kvadratnih metara.
Obor za ovce treba održavati čistim. Stelja se mijenja kako se zaprlja, jednom svaka 1-2 dana. Za zimu se ubere 100 kg prostirke (slama, piljevina) po ovci.
Čime se pasmina hrani
Karachai ovce mogu pasti na pašnjaku tijekom cijele tople sezone. Ljeti je glavna hrana ovih životinja mahunarke, žitarice i vrhovi povrća (cikla, mrkva). Ovcama se mogu davati žitarice u razdoblju klašenja (zob, raž, pšenica). Ljeti predstavnici karačajske pasmine mogu biti na livadi 13-15 sati dnevno. Pijte ih dva puta dnevno. Noću ih tjeraju u sobu.
Zimi, sijeno, silaža, povrće, žitarice trebaju biti prisutni u prehrani životinja. Ovce rado jedu sitno nasjeckanu mrkvu, stočnu i šećernu repu, bundeve i tikvice.Na dan jedna odrasla osoba pojede 1-2 kg povrća, 2-3 kg silaže. Istina, sijeno se smatra glavnom hranom zimi (2-4 kg dnevno). Poželjno je da se pokosi na početku cvatnje i osuši na suncu. Za zimu se preporučuje priprema sijena od djeteline, lucerne, žitnih trava. U hladnom periodu ovcama se može davati slama od zobi, graška, ječma, prosa (0,8-1 kg dnevno).
Mišljenje stručnjaka
Životinje se smiju hraniti žitaricama, kolačima, sačmom, mekinjama, krmnom smjesom. Najviše koristi od kukuruza i ječma. Istina, jednoj ovci se ne daje više od 100-450 grama žita ili kolača dnevno.Tijekom držanja u staji ovce se hrane 2-3 puta dnevno. Dajte vodu između podoja. Za održavanje imuniteta zimi preporuča se ubrizgavanje ili miješanje farmaceutskih vitamina i minerala u hranu. Tijekom cijele godine ovcama je potrebno davati sol (10-15 g po 1 jedinki dnevno). Nedostatak minerala nadoknađuje se koštanim brašnom, kredom.
Reprodukcija
Ženke rase karačaj postižu spolnu zrelost sa 6 mjeseci. Istina, bolje ih je pokriti kasnije, u dobi od 1-1,5 godina. Parenje se provodi ne više od jednom svakih 12 mjeseci.
Okot
Ženke su pokrivene u listopadu-rujnu. Trudnoća traje 5 mjeseci i pada zimi. Gravidnim ovcama treba osigurati dobru ishranu, bogatu vitaminima i mineralima, inače će se roditi nesposobna mladunčad. Janjci se rađaju u proljeće. Prije janjenja, prostorija se mora očistiti, suha prostirka treba biti postavljena na pod. Preporučena temperatura zraka u ovčarniku je 18 stupnjeva Celzijevih.
Ženku također treba pripremiti za janjenje: šišati dlaku iza i u blizini vimena, hraniti je laganom hranom. Prije janjenja ovci vime naraste, spolni organi nateknu, trbuh se spusti.
Porođaj se može dogoditi sam ili u prisustvu osobe. Ženka odjednom rađa jedno mladunče, rjeđe dva ili tri. Nakon pojave janjeta pupčana vrpca se prereže i nos očisti od sluzi. Ovce nakon poroda preporuča se lagano mužnja. To se radi kako bi se maternica brže stezala. Porod će izaći sam za nekoliko sati. Mora se odmah zakopati. Zabranjeno je vađenje potomstva. Odmah nakon janjenja ženki se može dati voda sa šećerom, a nakon 2 sata dati hranu.
Uzgoj janjadi
Mladunci svaka 2-3 sata moraju sisati majčino mlijeko. Ispod ženke se drže do 3 mjeseca starosti. Janjci se brzo oporavljaju i rastu na masnom mlijeku. U prvom mjesecu života dobivaju na težini 300 grama dnevno. Budući da su blizu ženke, janjad počinje kušati sijeno. Ljeti se mogu postupno prenijeti na travu. Preporučljivo je ne mijenjati drastično prehranu životinja.Neočekivane promjene hrane mogu dovesti do probavnih problema.
Učestale bolesti
Predstavnici rase karačaj ne pate od prehlade. Ako se životinje pasu u povijesnim područjima njihovog prebivališta, onda se ne boje nikakvih bolesti. Zaista, u visokim planinskim mjestima, ovce nemaju priliku dobiti bilo kakvu zarazu.
Na većini farmi ove životinje neće moći stvoriti idealne uvjete. Preporučljivo je pratiti kvalitetu hrane, nemojte im davati puno mahunarki i vode, kako se ne bi pojavilo nadutost zbog nakupljanja plinova u njoj. Ova bolest se liječi crijevom koje se uvodi u jednjak. Nepravilna ili nekvalitetna hranidba može uzrokovati trovanja, metaboličke bolesti i nesposobnost janjadi.
Ovce koje pasu s drugim životinjama mogu se zaraziti raznim zaraznim bolestima.Preventivno se životinje cijepe protiv bradoze, dizenterije janjadi, enterotoksemije, slinavke i šapa, antraksa i bjesnoće. Vaš lokalni veterinar može pružiti više informacija o cijepljenju. Osim toga, dva puta godišnje životinjama je potrebno dati lijekove protiv helminta i buha.
područja uzgoja
Karachai ovce se dugo uzgajaju na Sjevernom Kavkazu. Trenutno se ogromno stado životinja uzgaja u Republici Kabardino-Balkaria (uzgojna farma nazvana po Attoevu, "Balkaria" ), kao iu Republici Karachay-Cherkess (uzgojna farma "Shauat" ).
Ova pasmina je vrlo popularna u Sjevernoj Osetiji. Nedavno su farmeri iz raznih regija počeli uzgajati karačajske ovce.