Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Među povrćem prevladava rajčica. Vole ih svježi, slani. Ponekad ljeti želim probati kisele rajčice s instant češnjakom. U samo pola sata ili sat vremena možete dobiti začinjeno jelo koje će ukrasiti ljetne i zimske jelovnike.

Specifičnosti kiselog rajčica s češnjakom za zimu

Izvorni okus su različite rajčice s češnjakom, pogotovo kada se brzo kuhaju. Kiseli proizvod:

  • lako se pripremaju;
  • ukusno s biljem, ljutom paprom, začinima;
  • bit će izvrstan zalogaj;
  • čak i neiskusna domaćica može kuhati.

Zanimljivi recepti mogu se koristiti za ljetne i zimske pripreme.

Priprema sastojaka

Da biste započeli ukiseljenje rajčice, morate pokupiti plodove malih rajčica. To napravite uzimajući u obzir veličinu staklenke. Potrebno je uzimati zrele rajčice s jakom kožom. Zrele ne možete koristiti jer se tijekom kuhanja raspadaju.

Od aromatičnog bilja najbolje odgovaraju bosiljak, kopar, peršin i celer.

Osim češnjaka, mahune ljute paprike dat će oštrini rajčici.

Potrebno pakiranje

Za kisele rajčice najbolje je uzeti litrene staklene staklenke. Temeljito se isperu, prelije kipućom vodom. Zatim trebate sterilizirati spremnik. Litre posude se stavljaju u pećnicu i zagrijavaju na 120 stupnjeva. Držite ga u roku od 20-30 minuta.

Savjetuje se rukovanje konzervama vrućom parom. Također će trajati 15-20 minuta.

Postoje načini kiselosti u vrećama od polietilena.

Načini kuhanja

Kiseli proizvod pripremite na različite načine. Postoje domaćice koje uzimaju malo zelenila, začina. Drugi, naprotiv, impregniraju plodove rajčice aromama vrtnog bilja, papra, češnjaka.

Instant rajčice u vrećici s češnjakom i začinskim biljem

Ako želite da dobijete ukiseljenu rajčicu brzo, sljedeći dan, onda umjesto kante možete upotrijebiti zalijepljeni film ili vrećicu.

Za kuhanje morate elastične plodove rezati na kriške. Za 300 grama rajčice trebat će vam:

  • nekoliko grana kopra;
  • nasjeckana glava češnjaka;
  • 10 zrna korijandera ili papra;
  • žličica jabučnog octa;
  • 20 grama šećera;
  • 90 ml biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog.

Soli su po ukusu. Ako vam se sviđa miris i okus bosiljka, onda se ova biljka treba osjetiti i u marinadi.

Nakon što pomiješate češnjak, ulje s ocatom, kopar, dodajte rajčicu i lagano promiješajte. Raširite u vrećici ili filmu.

Salatu možete okusiti nakon 30-40 minuta, čuvajući je u hladnjaku.

Povrće možete kuhati u plastičnoj posudi. Rajčice se prelije kipućom vodom i oguliti od njih. Zatim se priprema marinada od 1 litre vode, 2 žlice soli, 4 - šećera, 100 ml 9% octa. Kad marinada postane topla, ulijte plodove rajčice, posute češnjakom i začinskim biljem, pokrijte poklopcem i pošaljite u hladnjak.

Brzi recept za kriške rajčice

Da bi biljke rajčice bile slatke, trebate uzeti više šećera. I sol se koristi, dodajući ukus.

Ako za kisele krastavce uzmete cherry rajčice, tada ih se prepolovite. Veće - u 4 dijela. U pripremljene staklenke stavite komadiće voća. U zasebnoj šalici pomiješa se nasjeckani češanj češnjaka, sitno sjeckani mahune ljute paprike, nasjeckano zelje. Slojevi posložite sve u staklenke, a zatim napunite marinadom. Nakon valjanja, spremnici se hlade i hlade. Salatu možete jesti nakon jednog dana.

Slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem za 30 minuta

Ako želite dobiti predjelo za pola sata, tada trebate narezati zrelu, ali čvrstu rajčicu na komade. Stavljaju se u šalicu, dodajući puno sitno sjeckanog češnjaka. Za kuhanje je najbolje uzeti što više zelenila iz vrta. Može biti i bosiljak, i kopar, i peršin, i celer. Sjeckano bilje pomiješano je s jabučnim ocatom i maslinovim uljem. Uzimaju se u istoj količini od 50 ml.

Sada su sve komponente povezane. Zatvorenu posudu s rajčicom držite pola sata, povremeno je protresti.

Kako kuhati rajčicu u salamuri bez octa

Umjesto octa, za pripremu marinade najbolje je koristiti sastojke poput sjemenki senfa. Za 300 grama plodova crvene rajčice potrebno vam je 3 ml. Sjemenke senfa pomiješaju se s praškom papra, crvenim i crnim (žličica). Ulijte 40 ml biljnog ulja. Šećer i sol treba uzimati u jednakim količinama prema ukusu. Narezane rajčice umočite u marinadu, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da odstoji. Spremite radni komad u hladnjak.

Umjesto octa, često se koristi limunov sok.

Kuhanje ukusnog i originalnog predjela s limunom

Zimi se od rajčice dobiva zanimljiva i ukusna salata za zimu, ako u pripremi koristite limun i med.

Upotrijebite za 3 kilograma elastičnih mesnatih plodova sve dok:

  • 4 komada srednje limuna;
  • čaše meda;
  • 2 grozda cilantroa i bosiljka;
  • 2 mahune ljute paprike čilija;
  • 45 ml maslinovog ulja;
  • 6 žlica soli.

Za berbu će vam trebati oguljene plodove rajčice. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko njih i pažljivo uklonite kožu. Zatim se plodovi polože u zdjelu. Svi ostali sastojci se temeljito izmiješaju, a rajčice preliju marinadom.

Protresite predjelo nekoliko puta tako da se marinada ravnomjerno raspodijeli. To košta snack od rajčice na dan u hladnjaku.

Koliko i kako čuvati konzervaciju

Kisele rajčice brzom rukom ne čuvajte dugo. Najčešće se hlade i jedu 2-3 dana. Što duže grickalice budu u hladnjaku, to će im biti lošiji ukus.

Ako je radni komad napravljen za zimu, najbolje je sterilizirati limenke s kiselim povrćem i zaviti ispod željeznih poklopca. U ovom slučaju, radni komad će ostati dulje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti