Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnoge domaćice kuhaju razne kompote za zimu. Kombinacija različitih voća omogućava vam izuzetno ukusna pića. Divan kompot može se napraviti od jabuka i od čokolade (chokeberry). Ovo je skladište hranjivih sastojaka. Nije ga teško pripremiti, a rezultat se uvijek pokaže izvrsnim, bez obzira na recept za izradu ovog napitka.

Opća načela kuhanja

Pirjane jabuke i aronija pripremaju se na isti način kao i slična pića. Možete koristiti samo glavne sastojke, ali možete dodati i dodatne komponente da biste dobili izvorni okus.

Takav napitak sadrži mnogo korisnih elemenata, preporučuje se piti ga za razne bolesti za održavanje imunološkog sustava.

Značajke izbora proizvoda

Za pripremu kompota možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Jabuke se mogu koristiti i sušene. Bolje je uzimati sorte koje imaju gušće celuloze, a ne labave.

Glavna stvar je da su plodovi visoke kvalitete, bez oštećenja, posebno bobice. Odabrano voće se dobro ispere.

Ako se nečistoća ne ukloni, tada se voće može natopiti neko vrijeme.

Kako pripremiti kontejnere

Izbor veličine limenke ovisi o preferencijama domaćice. Spremnike i poklopce dobro operite sredstvom za čišćenje, a zatim ih sterilizirajte na najprikladniji način. Nakon postupka banke se stavljaju po strani da se na njih ne ostave nečistoće.

Kako kuhati pirjane jabuke i crni planinski pepeo za zimu

Postoje različite metode za izradu kompota iz sličnih proizvoda. Zbog male promjene komponenata, proizvod dobiva drugačiji okus i zasićenost.

Klasičan recept

Potrebno je pripremiti:

  • jabuke - 5 kom .;
  • aronija - 170 g;
  • šećer - 125 g.

Proizvodnja:

  1. Voće operite, narežite na kriške, uklonite sjemenke.
  2. U pripremljenu posudu stavite voće i čokoladu.
  3. Ulijte kipuću vodu do rubova staklenke, ne dirajte 10 minuta.
  4. Ulijte vodu u spremnik, pustite da prokuha i pomiješajte sa šećerom.
  5. U sastojke ulijte gotovu tekućinu.
  6. Spremnike zatvorite poklopcima.

Staklenke s kuhanim proizvodom stavite naopako, prekrijte toplom odjećom i ne dirajte dok se potpuno ne ohlade.

S lišćem trešnje

Kompot s dodatkom lišća trešnje dobiva zanimljiv okus i miris. Kuhati je sasvim jednostavno.

sastojci:

  • velike jabuke - 2 kom .;
  • chokeberry - mala čaša;
  • šećer - 0, 3 kg;
  • lišće trešnje - 6 kom.

proces:

  1. Operite i osušite lišće i chokeberry.
  2. Operite jabuke, podijelite na komade, riješite se jezgre.
  3. Stavite hranu u spremnik, na vrhu - lišće trešnje.
  4. Ulijte kipuću vodu u potpunosti, poklopite i ohladite.
  5. Ulijte vodu u tavu, pomiješajte sa šećerom da dobijete sirup.
  6. U hranu dodajte kipuću tekućinu.

S limunskom kiselinom

Trebat će vam:

  • jabuke - pola kilograma;
  • chokeberry - pola kilograma;
  • čista voda - 3 litre;
  • limunska kiselina - pola žličice.

proces:

  1. Operite bobice, ostavite 12 sati pod poklopcem, prelijte vrućom vodom.
  2. Na kraju ovog vremena, izlijte tekućinu u tavu, ulijte šećer.
  3. Sirup kuhati 20 minuta.
  4. U otopinu ulijte limun, prokuhajte i na njega prelijte voće stavljeno u staklenke.

Obrnute limenke ostavite da se ohlade.

Nema sterilizacije

Pripremiti takav proizvod također je prilično jednostavno.

sastojci:

  • planinski pepeo - 0, 7 kg;
  • male jabuke - 0, 25 kg;
  • šećer - 0, 6 kg;
  • kuhana voda - 2 l.

proces:

  1. Jabuke dobro operite, izvadite jezgru, ostavite cijele. Stavite ih u posudu, dodajte kipuću vodu, ostavite 20 minuta.
  2. Isperite aroniju, stavite u tavu.
  3. Iscijedite vodu iz spremnika s jabukama, prelijte crnu čokoladu ovom otopinom.
  4. Kuhajte dok bobice ne počnu lagano puhati. Filtrirajte tekućinu i vratite je na temperaturu od 100 stupnjeva.
  5. Voće prelijte gotovom otopinom, valjajte poklopce.

S limunom

Za kuhanje kompota s limunom trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • jabuke - 12 kom .;
  • limun - 0, 5 kom .;
  • šećer - 300 g;
  • chokeberry - 1, 5 čaša;
  • kuhana voda - 1, 5 litara.

Kako kuhati:

  1. Pripremite voće slično prošlim receptima.
  2. Ulijte 2 litre vode u spremnik, prokuhajte.
  3. Jabuke kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim prebacite u staklenku.
  4. Isto ponovite s crnom čokoladom.
  5. U filtriranu juhu dodajte sok pola limuna, šećer i prokuhajte.
  6. Prelijte sastojke vrućim sirupom.

S kruškama

komponente:

  • jabuke - 0, 5 kg;
  • kruške - 0, 5 kg;
  • planinski pepeo - 0, 3 kg;
  • šećer - 0, 3 kg.

Postupak kuhanja:

  1. Voće pripremite kao i obično.
  2. Prelijte kipuću vodu preko čokolade.
  3. Stavite sve sastojke u pripremljene staklenke, dodajte kipuću vodu.
  4. Ne dirajte 40 minuta.
  5. Iz tekućine uzete iz limenki pripremite slatku otopinu.
  6. Ulijte sirup i pokrijte poklopcima.

Sa vanilijom

Trebat će vam:

  • kruške - 0, 3 kg;
  • planinski pepeo - 0, 8 kg;
  • jabuke - 0, 4 kg;
  • šećer - 0, 45 kg;
  • nepotpuna čajna žličica limunske kiseline;
  • vrećica vanilin šećera.

Proizvodnja:

  1. Pripremite voće, podijelite na dvije polovice.
  2. Iz planinskog pepela uklonite smeće i grančice.
  3. U loncu zakuhajte 2 litre vode, dodajte kipuću vodu u staklenke s neotkrivenim voćem, ostavite je ispod poklopca.
  4. Nakon 15 minuta ponovite postupak, ohladite banke.
  5. Nakon isušivanja otopine dodajte preostale komponente.
  6. Ulijte bobice u sirup, učvrstite kapke.

Sa šljivom

Ovaj kompot ima raznolik sastav. Pored jabuka i aronije koriste se kruške i šljive.

sastojci:

  • jabuke, kruške, šljive - 0, 2 kg svaka;
  • bobice vrbe - 0, 4 kg;
  • šećer - 0, 25 kg;
  • voda - 0, 9 l.

Kako zavarivati:

  1. Operite bobice, prelijte kipućom vodom i temeljito ocijedite.
  2. Voće dobro operite, izvadite kosti i podijelite na male komade.
  3. Blanširajte sve voće 8-10 minuta dok ne omekšaju.
  4. Složite, naizmjenično s bobicama, kako biste napravili slojeve.
  5. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i napravite sirup.
  6. Spremna tekućina ulijte voće.
  7. Sterilizirajte 15 minuta.

Uz divlju ružu

Kuhanje kompota s ružinim bokovima prilično je jednostavno. Bit će potrebno:

  • maslačak i chokeberry - 150 g svaki;
  • jabuke - 300 g;
  • slatki sirup - 400 ml.

Priprema:

  1. Sirup napravljen od šećera i vode, uzimajući hranu po ukusu.
  2. Isperite bobice. Šipku očistite od sjemenki i dlačica, prelijte kipućom vodom.
  3. Iz jabuka izvucite sjemenke, izrezane na velike komade.
  4. Voće položeno u posude, sipati sirup.
  5. Stavite posude na sterilizaciju 10-20 minuta.

S mentom

U sastavu takvog napitka nema samo metvice, već i mandarine.

Što poduzeti:

  • chokeberry - 250 g;
  • mandarine - 3 kom .;
  • voda - 2 litre;
  • metvica - 10 lišća;
  • jabuke po ukusu;
  • šećer - 150 g.

recept:

  1. Operite sve proizvode, mandarinama uklonite oguljene i bijele tragove.
  2. U tavi pomiješajte voće, vodu i šećer.
  3. Kuhajte na vatri dok se potpuno ne skuha, dodajte mentu i malo limunske kiseline.
  4. Izlijte u čiste staklenke, zatvorite poklopcima.

Pravila skladištenja pirjanih jabuka i jabuka

Držite piće na temperaturi koja ne prelazi 18 stupnjeva. Neprihvatljivo je zamrzavanje proizvoda. Pregrijavanje je također opasno, kompot je sposoban fermentirati, plijesni.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti