Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Uobičajena konzerva s krastavcima i rajčicom pogodna je za svakodnevni život. Na odmoru želim iznenaditi goste, otkriti nešto originalno. Zašto ne isprobati recepte za paprike punjene kupusom, jabuke za zimu. Ili kuhati voće s punjenjem rižinih gljiva. Zanimljiv je okus u slanom voću. Mnogo je ideja, ostaje im samo da ih oživimo.

Značajke žetve paprike punjene kupusom za zimu

Beli papar dobro ide uz kupus. Berba se ne razlikuje od ostalog povrća. Oni su kiseli, slani.

Kako odabrati i pripremiti proizvode?

Odabran je bijeli kupus, malih dimenzija. Sve povrće mora biti netaknuto. Sitno sjeckani kupus. Blanširajte papar prije nego što u njega stavite nadjev.

Priprema spremnika

Spremnik se sterilizira nad parom ili na drugi način.

Najukusniji recepti

Odvojeno, paprike u konzervi pripremaju se za zimu, a zatim se pune. Možete kuhati punjeno povrće s raznim sastojcima: gljive, kupus, jabuke, riža, mrkva .

Klasičan recept

Sitno sjeckani kupus, kombinirati s peršinom, koparima, malo nasoljenim, zgnječenim rukama.

Paprike se oslobađaju od stabljika, sjemenki i bacaju u kipuću vodu. Nakon što je kora mekana, povrće se izvadi. Ohlađeno voće napunite nadjevom, stavite u staklenke, dodajte 2 režnja češnjaka.

Pripremite slanu otopinu od 1 litre. Čašu šećera, pola čaše ulja, 2 žlice octa baci se u kipuću vodu. Ulijte marinadu u staklenke, pošaljite na sterilizaciju. Limunska limenka se čuva 15 minuta. Kapaciteti se izvlače, začepljuju metalnim poklopcima. Konzervirane paprike prekrivene su dekom.

S medom

Paprika u marinadi s medom stječe blagu kiselost, s mirisnim slatkim okusom. Ispran je, očišćen, napunjen kipućom vodom. Bacite natrag u drugar i narežite na kriške. Tri češnja češnjaka prelije se kipućom vodom.

Pripremite marinadu. Svi sastojci dizajnirani su za 1 litru vode. Dodajte 50 mililitara ulja, 2 žlice meda, 100 grama soli, 3 žlice octa. Povrće umočite u kipuću marinadu, kuhajte 5 minuta. Češnjak se spušta na dno limenke. Vrh povrća se prelije, prelije marinadom. Postavite na sterilizaciju. Izvucite banke, začepite.

S sokom od rajčice bez sterilizacije

Možete staviti cijeli plod u staklenke, zimi za daljnje nadjev ili izrezati na komade, koristiti kao salatu.

Rajčice se spuštaju u sokovnik kako bi se dobio sok, koji će poslužiti kao marinada. Donesite sok do vrenja. Dodajte 6 žlica šećera, 3 soli, 6 žlica octa, pola čaše lica.

Voće se reže na komade ili baci cijelo u kipuću marinadu.

Kuhajte 15 minuta. 3 minute prije isključenja dodajte nasjeckani češnjak, papar. Povrće se prebacuje u banke, valja se i prekriva dekom.

S jabukama

Nakon otvaranja, jabuke će biti namočene u bačvu. Paprika je hrskava s ugodnom aromom. Operite povrće, izrezano na komade. Jabuke su odabrane kisele, koža je lijeva.

250 grama šećera izlije se u kipuću vodu (1, 5 litre), prelije se 100 mililitara octa. Naizmjence bacite posluživanje jabuka, kuhajte 2 minute, stavite u staklenku. Potom se povrće blanšira 1-2 minute, stavi u posudu. Slojevi napune rezervoar do vrha. Ista marinada ulijeva se proizvodima. Zaštita začepljenja metalnim poklopcima, pokrijte pokrivačem.

Vrući recept

Kiselo povrće imat će oštru notu ako u recept dodate čili paprike.

Pod tlačenjem

Paprike blanširajte 1-2 minute kako se plodovi ne stavljaju u staklenke. Preklopite prema metodi gniježđenja lutke i ulijte ohlađenom slanom vodom: 30 grama soli na 1 litru vode. Na dno limenke stavite kopar, mirisni luk, češnjak, lišće grožđa, trešnje, hrast, ribizlu. Zalijte otopinom soli, položite ugnjetavanje na vrh. Ostavite da fermentira 10-12 dana. Zavoji za uklanjanje, začepiti najlonske kape.

Na rumunjskom

Cijelo voće se pere, suši. Poslano u tavu s uljem. Pržene s obje strane, oslobođene kože, svaku porciju stavite u staklenke. Sok od rajčice dovedemo do vrenja, po ukusu se doda zdrobljeni češnjak, biber i sol. Prokuhati marinadu do stanja kiselog vrhnja i sipati u staklenke. Sterilizirajte staklenke od pola litre 10 minuta.

S rižom

Klasični recept poprimit će novi okus ako se kupus zamijeni rižom i gljivama.

S jabučnim ocatom i mrkvom

U klasičnom receptu umjesto stolnog octa možete sipati jabuku. U punjenje dodajte punjene mrkve i luk.

Punjeno jelom

Potpuno drugačiji okus dobit će osnovni recept, ako koristite kiseli kupus.

Kako i koliko možete pohraniti?

Sterilizirane staklenke čuvaju se 1 godinu na sobnoj temperaturi.

Konzerviranje bez sterilizacije čuva se na hladnom mjestu, pri temperaturi od 5 stupnjeva, 6 mjeseci.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti