Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kuhati džem od jabuka s limunom neće vam trebati puno vremena, a na izlazu dobivamo ukusan aromatični desert. Može se koristiti za tost, palačinke s vodom, palačinke, masne kolače. Još jedan plus ove delicije je niska cijena. Od jeftinih, javno dostupnih proizvoda, dobiva se vrlo ukusna poslastica. Nije samo ukusna, nego je i zdrava, jer jabuke i limun sadrže mnogo vrijednih tvari koje ostaju nakon toplinske obrade.

Značajke kuhanja džema od jabuka s limunom za zimu

Za desert se preporučuje korištenje sljedećih savjeta:

  • limun osigurava džem svijetlu jantarnu boju, količina limuna ovisi o preferencijama obitelji;
  • po želji na gredicu možete dodati naranču, vapno ili začine: cimet, kardamom, klinčić.
  • gustoća mase jabuka ovisi o trajanju toplinske obrade;
  • ovisno o slatkoći jabuka i obiteljskim sklonostima, količina šećera varira;
  • ako koristite smeđi šećer, džem će dobiti tamnu nijansu, ali u njemu će se pojaviti nota karamele;
  • Pristalice dobre prehrane (PP) mogu šećer zamijeniti jeruzalemskim sirupom artičoke ili javorovim sirupom.

Proizvodi s receptima

Skup proizvoda je prilično jednostavan. Ovaj pekmez je sve sezone, može se kuhati i zimi, jer su na raspolaganju i jabuka i limun.

Potrebno je:

  • jabuke - 1 kilogram;
  • limun;
  • voda - 60 mililitara;
  • šećer - 550 grama.

Kako odabrati i pripremiti sastojke

Jabuke se koriste u različitim sortama. Voće mora biti zrelo. Prihvaćeno voće je dopušteno. Glavna stvar je da se ne smiju pokvariti, s znakovima truleži.

Limun se preporučuje za upotrebu na tankoj koži.

Gusta kora dodati će gorčinu jelu. Ako je kore rebrasta, treba je utrljati četkom.

Priprema spremnika

Za kuhanje je poželjnije koristiti posudu s debelim dnom ili umivaonikom. U emajliranom jelu, koje se zalijepi za džem, bolje je ne koristiti ga. Preferira se nehrđajući čelik.

Preporučuje se spremnik za odlaganje do 1 litre zapremine. Treba biti čist, steriliziran i suh. Za sterilizaciju možete koristiti bilo koju prikladnu metodu:

  • kuhajte u vodi: limenke stavite u toplu vodu i kuhajte 2-3 minute nakon ključanja tekućine;
  • pržiti u pećnici: limenke staviti u pećnicu, zagrijati na 120-130 o, stajati 2-3 minute;
  • držite ga nad parom: za to postoje posebne mlaznice na loncima, ili možete samo držati ih na vratu kipuće kotlića 2-3 minute;
  • držite u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute punom snagom.

Postupak kuhanja

Za kuhanje su vam potrebni:

  1. Operite jabuke, jezgre i podstandardne dijelove (ako ih ima).
  2. Ogulite koru i narežite na 2x2 kocke. Ako prisutnost kore u pekmezu ne smeta, može se ostaviti.
  3. Pripremite sirup od šećera i vode, u njega stavite kriške jabuke i prokuhajte.
  4. Naribajte limunovu koricu, iscijedite sok. Dodajte jabukama. Kuhajte 10 minuta.
  5. Izmutite ga blenderom ili zgnječite. Ako želite dodati 7-10 grama cimeta, dat će pekmezu nevjerojatan orijentalni okus.
  6. Kuhajte još 10 minuta. Često je potrebno miješati kako masa ne bi izgorjela, inače će džem dobiti specifičan okus i tamnu boju. Vrijedi napomenuti da će se pri ključanju snažno grliti i prskati - poželjno je da tava ima visoke zidove.
  7. Rasporedite na pripremljene posude. Zatvorite čvrsto.

Način čuvanja marmelade

Moguće je skladištenje pekmeza u sobi jednu godinu na tamnom mjestu; skladištenje na hladnom dopušteno je do dvije godine. Na otvorenom staklenku čuvajte 7-10 dana.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti