- Tajne žetve borovnica zdrobljene šećerom za zimu
- Kako šećerne borovnice kod kuće
- Uvjeti skladištenja
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Borovnice su zdrava i ukusna bobica. Nažalost, u sezonsko vrijeme nije uvijek u stanju pojesti dovoljno, pa mnoge domaćice od ovih plodova pripremaju razne delicije. Za zimu možete napraviti borovnice sa šećerom bez kuhanja, dok će se u desertu sačuvati sva korisna svojstva. Dozvoljeno je dodavanju raznih sastojaka jelu koji će dodati zanimljiv okus i dodati vitamine.
Tajne žetve borovnica zdrobljene šećerom za zimu
Za očuvanje nježnosti nužno je pridržavati se proporcija tijekom kuhanja. Morate pažljivo razmotriti odabrane sirovine, kao i spremnik u kojem će biti spremljeno gotovo jelo.
Nema potrebe za štednjom šećera, bolje je strogo slijediti recept, tada će proizvod ispasti ukusan i dugo će se čuvati .
Odabir i priprema bobica
Borovnice se pripremaju unaprijed, sve bobice trebaju biti guste, bez udubljenja i oštećenja. Voće prije kuhanja mora se pažljivo sortirati, ukloniti podstandardni proizvod.
Važno je borovnice dobro isprati. Svaka bobica prekrivena je prirodnim premazom od voska koji štiti plod od štetnih insekata. Prašina i prljavština prilično se lako talože na takvoj prevlaci, pa se plodovi temeljito očiste prije obrade. Stabljike se također obrezuju tijekom čišćenja.
Nakon što se bobice polože u malom sloju na papirnati ručnik i ostave da se osuše.
Kako pripremiti kontejnere
Gotovo jelo položeno je u staklene staklenke i uvijeno poklopcima. Prije toga, spremnik se mora dobro isprati dodatkom sredstava za čišćenje. Zatim se poklopci i limenke steriliziraju nad parom. U tu svrhu možete koristiti pećnicu, to će vam omogućiti da obradite veliki broj spremnika odjednom.
Kako šećerne borovnice kod kuće
Mnogo je načina za pripremu ukusne i zdrave poslastice. U nastavku su opisani najbolji recepti za najukusnija jela.
Jednostavan recept
Borovnice ovom metodom kuhanja ispadaju sirove, toplinska obrada u ovom slučaju nije potrebna.
komponente:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 1, 5 kg.
napredak:
- Prije svega, bobice su pripremljene - oprane, grančice se uklanjaju, razvrstavaju.
- Plodove možete mljeti na nekoliko načina: pomoću sita, kombiniranja, blendera.
- Šećer se dodaje u mljevene borovnice, sve se temeljito izmiješa, ostavi neko vrijeme.
- Ponovo promiješajte i prebacite u staklenke.
Takvo jelo trebate čuvati u hladnjaku, možete čak i u zamrzivaču.
S limunom
Upletene borovnice s limunom dobivaju se neobičnog ukusa i mirisa.
sastojci:
- bobice - 1 kg;
- šećer - 1, 5 kg;
- krupni limun - 1 kom .;
- voda - 0, 5 l.
recept:
- Pripremite bobice na uobičajen način.
- Ulijte vodu u posudu i počnite zagrijavati, nakon vrenja dodajte voće i ostavite 5 minuta, a zatim uhvatite sito i prebacite u spremnik.
- Šećer se ulije u preostalu juhu, mora se miješati dok se potpuno ne otopi.
- Ulijte sirup u bobice, dodajte limunov sok, stavite na tihoj vatri i kuhajte 10 minuta.
- Gotovo jelo zatvorite u banke.
U vlastitom soku
Priprema pire borovnica u vlastitom soku je vrlo jednostavna. Trebat će vam:
- bobice - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
recept:
- Pripremite voće i posude.
- Ulijte borovnice u staklenke, dodajte šećer na vrhu, pokrijte poklopcima.
- Stavite staklenke u lonac s vodom i dovedite do vrenja.
- Kad se bobice malo slegnu dodajte još sastojaka.
- Ponovite postupak nekoliko puta.
Delicija u vlastitom soku je spremna.
S divljim jagodama
Jagode dodane u recept omogućit će pripremu ukusne i zdrave poslastice za zimu.
Njegov sastav:
- bobice od 0, 5 kg;
- šećer - 2 kg;
- šećer za glazuru - 0, 25 kg.
Priprema:
- Sve bobice sortirajte, odbacite nekvalitetne, oguljene i trule, osušite.
- Od njih napravite pire krumpir.
- U smjesu dodajte šećer i šećer u prahu, promiješajte.
- Pokrijte spremnik ručnikom i ostavite 3 sata.
- Gotovu smjesu stavite u pripremljeni spremnik i zatvorite poklopcima.
S crnom ribizlom bez kuhanja
Crna ribizla dat će deliciji ugodan okus i miris. Kuhati tako iskrivljeno jelo je jednostavno.
komponente:
- ribizla - 1 kg;
- borovnice - 1, 5 kg;
- šećer - 1, 5 kg.
recept:
- Operite i pripremite svježe bobice, nasjeckajte mikserom.
- Smjesi dodajte šećer, sve promiješajte i ostavite sat vremena.
- Gotova smjesa je položena u staklenke, spremljena u hladnjak.
S grickalicama
Očišćene borovnice s koprivom nevjerojatno su ukusno jelo koje će svi voljeti. Da biste to učinili, trebat će vam:
- bobice - 0, 5 kg svake vrste;
- šećer - 1 kg;
- voda - 0, 2 l.
Kako kuhati:
- Pripremite plodove, operite, uklonite repove i grančice.
- Sve samljeti u blenderu.
- U tavi pomiješajte vodu sa šećerom, zagrijte na vatri i kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
- Sipati sirup u posudu s bobicama, promiješati i ostaviti dva sata u hladnjaku.
- Nakon tog vremena, ponovo promiješajte i stavite u spremnik.
S medom i orasima
Med i orašasti plodovi dodaju okus jelu, kao i čine ga zdravijim.
pripremiti:
- borovnice - 0, 2 kg;
- voda - 0, 1 l;
- med - 3 žlice. žlice;
- šećer - ½ šalice;
- orasi - ½ šalice.
Napredak kuhanja:
- Pripremite bobice i protrljajte pomoću blendera.
- Otopite med u vodenoj kupelji tako da postane tekuć, i malo ohladite.
- Pečene orahe operite u tavi do zlatno smeđe boje.
- Zagrijte vodu i u njoj razrijedite šećer, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte med.
- Ohlađenu smjesu ulijemo u mljevene bobice, na njih se moraju dodati orašasti plodovi i temeljito izmiješati.
- Lijek ostavite sat vremena, da se inzistira, stavite u staklenke.
Sa smrznutim borovnicama
Smrznuta borovnica može duže vrijeme sačuvati korisna svojstva proizvoda .
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- šećer po ukusu.
napredak:
- Bobice se sjeckaju mikserom.
- Stavite šećer i opet dobro promiješajte.
- Rezultirajuća smjesa izrezati se u male staklenke i staviti u zamrzivač. Potrebno je osigurati da kandirano jelo ne dosegne obod spremnika.
U blenderu
Mljevene borovnice u blenderu ne razlikuju se od nasjeckanih na drugi način.
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
recept:
- Borovnice se pripremaju, stavljaju se u zdjelu blendera i sjeckaju.
- Sipajte šećer na istom mjestu i pomičite se nekoliko puta u uređaju.
- Napunjena i miješana smjesa neka odstoji neko vrijeme, a zatim se izlije u staklenke.
Uvjeti skladištenja
Mljevene borovnice se ne kuhaju, pa poslasticu morate čuvati u hladnjaku. Po želji se slatka masa može zamrznuti, ne gubi korisna svojstva.