Borovnice su zdrava i ukusna bobica. Nažalost, u sezonsko vrijeme nije uvijek u stanju pojesti dovoljno, pa mnoge domaćice od ovih plodova pripremaju razne delicije. Za zimu možete napraviti borovnice sa šećerom bez kuhanja, dok će se u desertu sačuvati sva korisna svojstva. Dozvoljeno je dodavanju raznih sastojaka jelu koji će dodati zanimljiv okus i dodati vitamine.

Tajne žetve borovnica zdrobljene šećerom za zimu

Za očuvanje nježnosti nužno je pridržavati se proporcija tijekom kuhanja. Morate pažljivo razmotriti odabrane sirovine, kao i spremnik u kojem će biti spremljeno gotovo jelo.

Nema potrebe za štednjom šećera, bolje je strogo slijediti recept, tada će proizvod ispasti ukusan i dugo će se čuvati .

Odabir i priprema bobica

Borovnice se pripremaju unaprijed, sve bobice trebaju biti guste, bez udubljenja i oštećenja. Voće prije kuhanja mora se pažljivo sortirati, ukloniti podstandardni proizvod.

Važno je borovnice dobro isprati. Svaka bobica prekrivena je prirodnim premazom od voska koji štiti plod od štetnih insekata. Prašina i prljavština prilično se lako talože na takvoj prevlaci, pa se plodovi temeljito očiste prije obrade. Stabljike se također obrezuju tijekom čišćenja.

Nakon što se bobice polože u malom sloju na papirnati ručnik i ostave da se osuše.

Kako pripremiti kontejnere

Gotovo jelo položeno je u staklene staklenke i uvijeno poklopcima. Prije toga, spremnik se mora dobro isprati dodatkom sredstava za čišćenje. Zatim se poklopci i limenke steriliziraju nad parom. U tu svrhu možete koristiti pećnicu, to će vam omogućiti da obradite veliki broj spremnika odjednom.

Kako šećerne borovnice kod kuće

Mnogo je načina za pripremu ukusne i zdrave poslastice. U nastavku su opisani najbolji recepti za najukusnija jela.

Jednostavan recept

Borovnice ovom metodom kuhanja ispadaju sirove, toplinska obrada u ovom slučaju nije potrebna.

komponente:

  • borovnice - 1 kg;
  • šećer - 1, 5 kg.

napredak:

  1. Prije svega, bobice su pripremljene - oprane, grančice se uklanjaju, razvrstavaju.
  2. Plodove možete mljeti na nekoliko načina: pomoću sita, kombiniranja, blendera.
  3. Šećer se dodaje u mljevene borovnice, sve se temeljito izmiješa, ostavi neko vrijeme.
  4. Ponovo promiješajte i prebacite u staklenke.

Takvo jelo trebate čuvati u hladnjaku, možete čak i u zamrzivaču.

S limunom

Upletene borovnice s limunom dobivaju se neobičnog ukusa i mirisa.

sastojci:

  • bobice - 1 kg;
  • šećer - 1, 5 kg;
  • krupni limun - 1 kom .;
  • voda - 0, 5 l.

recept:

  1. Pripremite bobice na uobičajen način.
  2. Ulijte vodu u posudu i počnite zagrijavati, nakon vrenja dodajte voće i ostavite 5 minuta, a zatim uhvatite sito i prebacite u spremnik.
  3. Šećer se ulije u preostalu juhu, mora se miješati dok se potpuno ne otopi.
  4. Ulijte sirup u bobice, dodajte limunov sok, stavite na tihoj vatri i kuhajte 10 minuta.
  5. Gotovo jelo zatvorite u banke.

U vlastitom soku

Priprema pire borovnica u vlastitom soku je vrlo jednostavna. Trebat će vam:

  • bobice - 1 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg.

recept:

  1. Pripremite voće i posude.
  2. Ulijte borovnice u staklenke, dodajte šećer na vrhu, pokrijte poklopcima.
  3. Stavite staklenke u lonac s vodom i dovedite do vrenja.
  4. Kad se bobice malo slegnu dodajte još sastojaka.
  5. Ponovite postupak nekoliko puta.

Delicija u vlastitom soku je spremna.

S divljim jagodama

Jagode dodane u recept omogućit će pripremu ukusne i zdrave poslastice za zimu.

Njegov sastav:

  • bobice od 0, 5 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • šećer za glazuru - 0, 25 kg.

Priprema:

  1. Sve bobice sortirajte, odbacite nekvalitetne, oguljene i trule, osušite.
  2. Od njih napravite pire krumpir.
  3. U smjesu dodajte šećer i šećer u prahu, promiješajte.
  4. Pokrijte spremnik ručnikom i ostavite 3 sata.
  5. Gotovu smjesu stavite u pripremljeni spremnik i zatvorite poklopcima.

S crnom ribizlom bez kuhanja

Crna ribizla dat će deliciji ugodan okus i miris. Kuhati tako iskrivljeno jelo je jednostavno.

komponente:

  • ribizla - 1 kg;
  • borovnice - 1, 5 kg;
  • šećer - 1, 5 kg.

recept:

  1. Operite i pripremite svježe bobice, nasjeckajte mikserom.
  2. Smjesi dodajte šećer, sve promiješajte i ostavite sat vremena.
  3. Gotova smjesa je položena u staklenke, spremljena u hladnjak.

S grickalicama

Očišćene borovnice s koprivom nevjerojatno su ukusno jelo koje će svi voljeti. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • bobice - 0, 5 kg svake vrste;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 0, 2 l.

Kako kuhati:

  1. Pripremite plodove, operite, uklonite repove i grančice.
  2. Sve samljeti u blenderu.
  3. U tavi pomiješajte vodu sa šećerom, zagrijte na vatri i kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
  4. Sipati sirup u posudu s bobicama, promiješati i ostaviti dva sata u hladnjaku.
  5. Nakon tog vremena, ponovo promiješajte i stavite u spremnik.

S medom i orasima

Med i orašasti plodovi dodaju okus jelu, kao i čine ga zdravijim.

pripremiti:

  • borovnice - 0, 2 kg;
  • voda - 0, 1 l;
  • med - 3 žlice. žlice;
  • šećer - ½ šalice;
  • orasi - ½ šalice.

Napredak kuhanja:

  1. Pripremite bobice i protrljajte pomoću blendera.
  2. Otopite med u vodenoj kupelji tako da postane tekuć, i malo ohladite.
  3. Pečene orahe operite u tavi do zlatno smeđe boje.
  4. Zagrijte vodu i u njoj razrijedite šećer, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte med.
  5. Ohlađenu smjesu ulijemo u mljevene bobice, na njih se moraju dodati orašasti plodovi i temeljito izmiješati.
  6. Lijek ostavite sat vremena, da se inzistira, stavite u staklenke.

Sa smrznutim borovnicama

Smrznuta borovnica može duže vrijeme sačuvati korisna svojstva proizvoda .

sastojci:

  • borovnice - 1 kg;
  • šećer po ukusu.

napredak:

  1. Bobice se sjeckaju mikserom.
  2. Stavite šećer i opet dobro promiješajte.
  3. Rezultirajuća smjesa izrezati se u male staklenke i staviti u zamrzivač. Potrebno je osigurati da kandirano jelo ne dosegne obod spremnika.

U blenderu

Mljevene borovnice u blenderu ne razlikuju se od nasjeckanih na drugi način.

sastojci:

  • borovnice - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

recept:

  1. Borovnice se pripremaju, stavljaju se u zdjelu blendera i sjeckaju.
  2. Sipajte šećer na istom mjestu i pomičite se nekoliko puta u uređaju.
  3. Napunjena i miješana smjesa neka odstoji neko vrijeme, a zatim se izlije u staklenke.

Uvjeti skladištenja

Mljevene borovnice se ne kuhaju, pa poslasticu morate čuvati u hladnjaku. Po želji se slatka masa može zamrznuti, ne gubi korisna svojstva.

Kategorija:

Recepti