Vino od grožđa je piće koje stotinama godina nije izgubilo svoju popularnost. Vlasnici parcela vinograde često postavljaju s jednom svrhom - praviti vino od hmelja. Uzgoj vinove loze Malbec vinari su odavno postali dobra tradicija, jer je upravo ova tehnička sorta postala poznata po svom ukusu i aromi koja se prenosi hmeljarima.
Povijest odabira
Domovina grožđa Malbec je sunčana Francuska. Tamo je ova sorta prilično popularna čak i kod produktivnijih vrsta. Zahvaljujući pozitivnim povratnim informacijama francuskih vrtlara i vinara, kultura se brzo proširila širom Europe.
Izgled hibrida je zbog dvije jednako popularne sorte - Gayak, Montpellier. Danas je Argentina lider u uzgoju Malbeca - od 19. stoljeća tamo su posađene ogromne plantaže vinove loze.
Za i protiv raznolikosti
Prije uzgoja grožđa Malbec, preporučuje se razumjeti prednosti i nedostatke sorte. Prednosti uključuju:
- tečnost;
- voćna sočnost;
- postojana aroma;
- jednostavnost;
- stabilno plodonosno;
- aktivni rast i razvoj.
Od nedostataka primjećuje se slaba otpornost na smrzavanje. Čak i toplo zaklon često nije dovoljan da spasi biljke od smrti u teškim mrazima.
Kalorija i kiselost voća
Zbog povećanog udjela šećera, kiselost Malbec bobica je niska - u rasponu 2, 9-3, 2 g / l.
Kalorični sadržaj voća je oko 70 kcal.
Vanjski parametri
Izgled grožđa ne razlikuje se od parametara opsežne obitelji grožđa, mada postoji nekoliko značajki koje je najbolje proučiti unaprijed.
loza
Grmovi Malbeca su snažno rastući, imaju duge snažne trepavice koje mogu izdržati težinu velikih grozdova. Uz pravilnu njegu, pravovremenu preljev, biljni izdanci daju godišnji porast od 15-25 cm.
lišće
Listovi Malbeca su srednje veličine, peterokraki, lijevkast. Na dnu mali pahuljica. Hue - svijetlo zelena, u grmlju raste u sjeni, tamnije boje.
bobičasto voće
Plodovi grožđa su tamne tinte. Hrpe srednje veličine, guste, imaju cilindrični oblik. Masa jedne bobice doseže 4 g. Težina četke je u rasponu od 500-700 g.
Hibridne karakteristike
Prije nego što počnete uzgajati hibrid, preporučuje se upoznati se s glavnim karakteristikama. Kvaliteta sorte će odrediti da li dati prednost ovoj vrsti.
Otpornost na smrzavanje
Jedan od nedostataka malbec grožđa je slaba tolerancija niskih temperatura. Već na 20 stupnjeva grmovi mogu umrijeti. U hladnijim krajevima preporučuje se prekrivanje.
Imunitet na bolesti i štetočine
Drugi nedostatak sorte grožđa je česti poraz bolesti i štetočina. Među bolestima koje se razvijaju na biljkama su plijesan, antracnoza, siva trulež. Preventivni tretmani jedini su način da se spriječi oštećenje.
Od štetočina na grmlju često se sleže listić, protiv kojeg se preporučuje uporaba kemikalija.
transportability
Transport i dugotrajno skladištenje plodova malbeka se ne preporučuju - zbog sočnosti plodova i labavosti grozdova, tržišni izgled grožđa brzo se pogoršava. Bolje je koristiti bobice za preradu odmah nakon berbe.
produktivnost
Cvjetovi malbec grožđa često se raspadaju, što ne dopušta da se precizno utvrdi količina usjeva. U povoljnim klimatskim uvjetima moći će se prikupiti i do 150 centa po hektaru, ali često je urod znatno niži - unutar 40-60 centi.
Način širenja
Za razmnožavanje grožđa Malbec koriste se reznice, iako mnogi vrtlari koriste slojeve. Reznice se preporučuje skladištiti u proljeće ili tijekom ljeta. Slojevita reprodukcija u toploj sezoni.
Uzgoj i poljoprivredna tehnologija
Posebne poteškoće s uzgojem neće se pojaviti ni uz minimalno znanje o poljoprivrednoj tehnologiji. Glavna stvar je pravilno provoditi sadnju, redovito navodnjavati, dodavati hranjive tvari, obrezivati.
Obrasci vremena i slijetanja
Za grožđe Malbec preporučuje se odabir proljetne sadnje. Tijekom sezone grm će imati vremena dati dodatne korijene, koji će lako prenijeti zimovanje.
Preporuča se saditi grmlje na udaljenosti od 2, 5-3 m. Ostavite do 2 m između redova, to će omogućiti biljkama da se potpuno razvijaju.
Sezonska njega
Briga za godišnja doba je jednostavna - u proljeće se hraniti, ljeti provoditi redovito navodnjavanje, labavljenje tla, borbu protiv štetočina. Jesen bi trebala voditi brigu o zimskom skloništu.
Redovitost zalijevanja
Zalijevajte grmlje redovito, barem jednom tjedno, na jakim vrućinama kako biste povećali količinu navodnjavanja tla. Jedna odrasla biljka trebat će do 15 litara vode. Svakako pazite da se tekućina upije na suncu.
Top dressing
Za gnojidbu biljaka koristite visokokvalitetne mineralne spojeve. Preporuča se kupiti gnojivo u specijaliziranim prodavaonicama. Organske se tvari uvode tek u proljeće - kompost ili humus se miješaju s gornjim tlom.
obrezivanje
Obrezivanje treba obaviti u jesen, uklonite suhe, oštećene bičeve. Postupak se preporučuje izvesti neposredno prije zimskog skloništa. U proljeće svakako provjerite stanje trepavica, po potrebi uklonite smrznute ili slomljene loze.
Podvezica za stupac
Preporučuje se da malbec grožđe vežete na potpornje odmah nakon sadnje, to će vam omogućiti da formirate prekrasan grm. Morate uzeti u obzir stopu rasta biljke, tijekom sezone morat ćete ponoviti postupak nekoliko puta.
obrada
Preventivne tretmane treba provoditi najmanje tri puta u sezoni. Pravodobno navodnjavanje lišća kemikalijama spriječit će okupaciju grožđa štetočinama i širenje zaraznih bolesti.
Trebam li sklonište za zimu
Zimsko sklonište je obavezno, čak je i u toplim krajevima bolje ne riskirati biljke. Koristite smreke grane, prostirke od slame, poseban tekstil.
Razdoblje zrenja i berbe
Potrebno je oko 5 mjeseci od puštanja bubrega do prvog vala zrenja plodova. Berba će se morati obaviti početkom rujna, iako u toplijim krajevima bobice sazrijevaju malo ranije.
Uporaba bobica u vinarstvu
Za proizvodnju vina Malbec se obično koristi u Francuskoj, ali Argentina nije inferiorna u broju hmeljarskih proizvoda. Obično se gusta taninska vina prave na temelju sorte, no u Francuskoj su vinari naučili dodavati aromatično voće pjenušcima. Mješavine s dodatkom soka malbeka posebno su popularne među gurmanima širom svijeta.
Zanimljivo je da su najskuplja vina, čija su sirovina uzgajana na visini većoj od kilometra iznad svjetske razine.
Malbec grožđa je izvrsno rješenje ako želite uzgajati usjev u industrijske svrhe. Sočno voće bogato hranjivim tvarima, dobar prinos, slabo održavanje pozitivne su kvalitete sorte koje vinari već odavno primjećuju.