Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tikvice kuhane u umaku Krasnodar na nekoliko načina za zimu diverzificirat će svaki stol u zimskim danima. Ljeti je malo ljubitelja ovog povrća, ali svi vole pripreme tikvica. U posebnu čast su kavijar tikvica i lečo, koji su najvažniji pripravak za zimu. Kuhani s umakom Krasnodar, mogu se dugo čuvati u hladnjaku bez sterilizacije.

Značajke berbe tikvica u umaku Krasnodar za zimu

Za pripremu mirisnog i ukusnog pripravka tikvica ne zahtijeva posebno znanje i vještine. Međutim, postoje neke suptilnosti koje su iskusne domaćice utvrdile:

  1. Mrkva se odlično slaže s tikvicama, dajući im nježnost i ugodan slatki okus. Svakoj žetvi tikvica morate dodati barem malo mrkve.
  2. U lecho je bolje dodati različite sorte svježe paprike, koliko ih je pri ruci. Međutim, s doziranjem ljute crvene paprike morate biti oprezni.
  3. Začini i začini neće pokvariti nijedan recept od tikvica. Stoga ih možete odabrati prema svojim ukusnim željama.

Za mljevenje povrća za kuhanje kavijara možete koristiti brusilicu za meso ako nemate mikser pri ruci.

Odabir i priprema sastojaka

Za kuhanje trebate odabrati svježe povrće, bez truleži, letargije i suhoće. Tikvice su odabrane mlade. Prezrelo povrće sadrži puno sjemenki i tvrdo je strukture. Duljina ploda ne smije prelaziti 20 centimetara.

Sve povrće dobro isperite pod toplom vodom nekoliko puta. Tikvice pažljivo ogulite i po potrebi očistite sjemenke.

Kako pripremiti kontejnere?

Lonac za kuhanje praznina mora se uzeti od lijevanog željeza i s debelim dnom. Sva suđa za kuhanje moraju se temeljito oprati i isprati pod tekućom vodom. Sterilizirajte staklene staklenke na pari 7-8 minuta, kuhajte poklopce oko 3 minute.

Načini kuhanja

Pripremljene tikvice od tikvica u umaku od rajčice razlikuju se po konzistenciji, ali imaju začinjen okus i dobra su užina u zimskim večerima.

Jednostavan recept za zimu

Da biste pripremili tikvice na jednostavan način, morate:

  • 2, 5 kilograma tikvica;
  • 0, 8 litara soka od rajčice;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 400 mililitara soka Krasnodar;
  • 3 srednje mrkve;
  • 200 mililitara octa;
  • 200 grama šećera;
  • 3 žlice soli;
  • 200 mililitara suncokretovog ulja;
  • mljeveni crni papar po ukusu.

Korak po korak kuhanja:

  1. Tikvice izrezati na pola prstena veličine 0, 5 centimetara. Mrkvu nasjeckamo na krupnoj rerni. Češnjak nasjeckajte s drobljenjem ili na sitnoj rerni.
  2. Mrkva, češnjak, šećer, papar i sol dodaju se u tavu. Zatim se na vrh ulije sok od rajčice, ulje i umak. Stavite na srednju vatru, dovedite do vrenja i kuhajte oko 15 minuta.
  3. Zatim se tikvice stavljaju u tavu. Smjesa se pirja još 15 minuta. Zatim se makne s vatre.
  4. U vrućem obliku, radni komad se izlije u limenke.

Kavijar tikvice u umaku Krasnodar

Za pripremu čuvenog kavijara tikvice trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 2, 5 kilograma svježih tikvica;
  • 800 grama mrkve;
  • 800 grama luka;
  • 0, 5 litara umaka Krasnodar;
  • 2 žlice soli;
  • 200 mililitara suncokretovog ulja;
  • 2 žlice octa;
  • 4 žlice šećera.

Kako kuhati:

  1. Trećina lonca prelije se vodom. Tu se stavljaju nasjeckani kolutići, mrkva i tikvice. Zatim se sve stavi na srednju vatru i pirja dok povrće ne omekša.
  2. Oguljeni luk izrezati na kriške i pržiti s uljem u tavi.
  3. Spremni luk, mrkvu i tikvice pobijte mikserom. Zatim u pire dodajte ocat, šećer, umak, sol i dobro promiješajte.
  4. Gotov kavijar raspoređen je na obale i namotan poklopcima.

Tikvice lech s umakom Krasnodar

Proizvodi za kuhanje:

  • 2 kilograma tikvica;
  • 0, 5 struka ljute paprike;
  • 0, 5 kilograma paprike;
  • 400 grama luka;
  • 400 grama mrkve;
  • 300 mililitara Krasnodar umaka;
  • 300 mililitara suncokretovog ulja;
  • 3 žlice jabučnog octa;
  • 2 žlice soli.

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte luk na kolutiće, mrkvu nasjeckajte. U duboku i široku tavu ulijte ulje i na njemu pržite luk i mrkvu oko 8 minuta.
  2. Paprika se izrezati na srednje kriške, tikvice na kockice.
  3. U tavu ulijte 0, 5 litara vode i u nju ulijte nasjeckano povrće, a zatim dodajte sol, papar, šećer. Sastojke dobro izmiješajte. Tek tada se dodaju pržena mrkva i luk.
  4. Stavite tavu na vatru i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta. Pet minuta prije kuhanja prelije se umak.
  5. Lecho vruće prelije na obale.

Kako i koliko možete spremiti praznine?

Da biste spremili kavijar od tikvica, trebate odabrati suho i hladno mjesto. Banke je potrebno postaviti na tamno mjesto gdje izravno sunčevo svjetlo ne pada. Kavijar se čuva u podrumu, hladnjaku ili hladnjaku.

Morate stalno pratiti poklopce limenki, ako su natečeni, kavijar nije prikladan za konzumaciju.

Konzervirani kavijar od tikvica kod kuće čuva se godinu i pol na temperaturi ne višoj od 20 stupnjeva. Ako je kavijar pripremljen bez sterilizacije, tada je njegov rok trajanja prepolovljen. Za produljenje svježine takvog kavijara potrebna je niža temperatura.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti