Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tikvice je zdravo i lako probavljivo povrće. Zajedno s limunom čine snažan izvor vitamina C. Stoga se njihova kombinacija često koristi u pripremi kućnog čuvanja. Teško je pogoditi da se radi od povrća po ukusu džem od tikvica s limunom. A ako mu dodate svoje najdraže voće, dobit ćete neobičan i zdrav desert za cijelu obitelj.

Značajke kuhanja džema od tikvica s limunom

Povrće treba oprati, oguliti, sjemenke ukloniti. Da se pekmez zgusne, narezane tikvice potrebno je osušiti uklanjanjem soka.

Celuloza citrusa mljevena je zajedno s slatkom korom, što džemu daje okus.

Specifičnosti izbora proizvoda

Tikvice svih vrsta, srednje zrelosti, s tankom kore, pogodne su za desert.

Nježna konzistencija dobiva se od tikvica, a žute sorte daju jelu zlatnu boju.

Priprema spremnika

Prije kuhanja, limenke od 1 litre sterilizirane su u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili u posudi s kipućom vodom. Prikladno je koristiti prekrivače. Potopljeni su u kipuću vodu na 5 minuta, poput običnih poklopca za zavarivanje.

Recepti za džem od tikvica s limunom za zimu

U jelo možete dodati jabuke, suho voće, začine, orahe.

Klasična verzija

Da biste skuhali jednostavan džem s izvornom kiselinom, trebate:

  • 2 kilograma tikvica i šećera;
  • 4 limuna.

Priprema:

  • pomiješajte narezano citrusno voće i povrće u tavi sa šećerom;
  • zagrijte sočnu masu na vatri do vrenja;
  • kuhajte 2 minute, ostavite da se ohladi i ponovite postupak 5 puta.

Kad povrće postane prozirno, jelo je spremno.

Brzi recept

Pomoću rerne brzo možete pripremiti ukusan džem.

proizvodi:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • limun - 2 komada;
  • šećer - 600 grama.

Priprema:

  • naribano povrće, naribajte, pomiješajte sa šećerom;
  • izrezati citruse bez kore, pomiješati s tikvicama;
  • stavite smjesu na vatru, ostavite da prokuha i ohladite 3 puta.

Gotovo jelo može se poslužiti na stolu ili u konzervi.

S narančastom

Bit će potrebno:

  • tikvice - 3 kilograma;
  • naranče, limun - 1 kilogram;
  • granulirani šećer - 2, 5 kilograma;
  • maslac - 50 grama;
  • klinčići - 2 komada;
  • cimet - pola žličice.

Način kuhanja:

  • samljeti povrće i citrusa bez kore u mlincu za meso;
  • rastopiti u loncu ulje sa začinima i slatkim pijeskom;
  • dodajte smjesu voća i povrća, pustite da prokuha;
  • smanjite toplinu, kuhajte 30 minuta, a zatim ostavite da se ohladi;
  • prokuhajte, prokuhajte i ohladite još 2 puta.

Anis se može dodati začinima.

S orasima

Kako biste raznovršili slatki okus džema, možete ga učiniti orašastim.

Što je potrebno:

  • kilogram tikvice;
  • kora i sok od 1 limuna;
  • 0, 5 šalica oraha;
  • kilogram šećera;
  • 350 mililitara vode.

Kako kuhati:

  • nasjeckajte povrće i orašaste plodove;
  • napraviti sirup;
  • stavite tikvice u nju, dovedite do vrenja;
  • pirjati 7 minuta i ostaviti da se ohladi;
  • dodajte sok od citrusa i povrće, orašaste plodove, kuhajte na laganoj vatri.

Gustoća i tikvice od naranče - znak je gotovog džema.

Sa sušenim marelicama

sastojci:

  • 500 grama tikvica;
  • 200 grama suhih marelica;
  • 1 limun;
  • 150 grama granuliranog šećera;
  • 2 žličice pektina;
  • prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema:

  • Operite suhe marelice i natopite u vrućoj vodi;
  • izrezati agrume s oguliti u krugove, koji se režu na 4 dijela;
  • kockice povrća;
  • pripremite sirup na vodi od suhih marelica;
  • dodajte mu nasjeckane suhe marelice, tikvice i citrusi;
  • kuhajte na laganoj vatri 1 sat, uklanjajući pjenu;
  • pomiješajte žličicu slatkog pijeska i pektina, dodajte muškatni oraščić u džem, promiješajte;
  • nakon 2 minute ukloniti sa štednjaka i sipati u banke.

Svijetle, jantarno jelo možete kušati već nakon 3 dana.

S mentom

Ukusni aromatični džem može se pripremiti s mentom.

sastojci:

  • 1 kilogram tikvice;
  • 1 limun debele kože;
  • 500 grama šećera;
  • 5 grančica mlade metvice;

Kako kuhati:

  • u zdjeli pomiješajte kockice povrća sa šećerom i pustite da kuha 40 minuta;
  • stavite tavu na štednjak, ostavite da tikvice kuhaju i držite na laganoj vatri još 20 minuta;
  • izrezati agrume na kriške, prerezati na kriške na pola;
  • nasjeckajte listove metvice;
  • dodajte povrću, kuhajte još 20 minuta.

Za više tekuće konzistencije, možete dodati vodu.

S jabukama

Popularni recept su konzervirane tikvice s jabukama.

Da biste se pripremili, trebate:

  • 500 grama tikvica i jabuka;
  • 300 grama šećera;
  • 4 žlice limunovog soka;
  • kora od 1 citrusa.

Način kuhanja:

  • tikvice i jabuke izrezane na kockice, stavite u tavu sa šećerom, limunovim sokom i korom;
  • kuhati, dodajući vode po potrebi.

Nakon 15 minuta, jelo je spremno.

Sa začinima

Gusti pekmez dobro se nadopunjuje notama vanilije, cimeta, klinčića, anisa. Začini se mogu dodati bilo kojem od recepata na kraju kuhanja.

S narančom i ananasom

Nježan zlatni desert dobit će žute sorte tikvica.

sastojci:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • ananas - 1 komad;
  • limun - 1 komad;
  • narančasta - 1 komad;
  • šećer - 1 kilogram.

Kako kuhati:

  • narežite povrće i ananas bez kore, pomiješajte sa šećerom;
  • kuhajte sočnu smjesu 5 minuta i ostavite da se ohladi;
  • izmrvite citruse u mlincu za meso, dodajte tikvicama i ananasu i kuhajte pola sata.

Za marmeladu je prikladan samo svježi ananas.

S đumbirom u polaganom kuhaču

Lako je napraviti pekmez prema posebnoj opciji u izborniku s više kuhala.

sastojci:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • đumbir - 100 grama;
  • limunov sok - 300 mililitara;
  • jabuke - 200 grama;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 250 mililitara.

Priprema:

  • samljeti povrće i jabuke s đumbirom u mlincu za meso;
  • pripremite sirup, dodajte limunov sok, zagrijte na laganoj vatri 10 minuta;
  • smjesu za sirup i tikvice od jabuka stavite u polagani štednjak na sat vremena u režimu "Jam".

Jelo se lako priprema zahvaljujući automatskom isključivanju.

U tvornici kruha

sastojci:

  • tikvice i šećer - po kilogramu;
  • 2 limuna;
  • 1 breskva.

Priprema:

  • izrezati povrće na kockice, držati u vodi;
  • izrezati agrume i breskve na male komade, naribati koru, dodati tikvice, pomiješati sa šećerom;
  • stavite u mašinu za kruh 20 minuta.

Desert uvaljati u staklenke. Kad se ohladi, možete je okusiti.

Tako da agrumi ne dodaju gorčinu, odrežu bijelu školjku.

Recept za dijetu

sastojci:

  • 2 kilograma tikvica;
  • 4 limuna;
  • 6 grama zaslađivača.

recept:

  • povrće tanko narežite, agrumi - veliki;
  • stavite u tavu s zaslađivačem, inzistirajte na vlastitom soku 2 sata;
  • stavite smjesu na vatru, kuhajte 2 minute nakon vrenja, ostavite da se ohladi, ponovite tako 5 puta.

Čak i dijabetičari mogu uživati u obroku.

Džem od tikvica s kriškama limuna

sastojci:

  • tikvice - 2 kilograma;
  • šećer - 2 kilograma;
  • 2 limuna;
  • 250 mililitara vode.

Priprema:

  • napravite sirup sa ¾ volumena šećera;
  • povrće narežite na kockice, usitnite citruse u blenderu;
  • u kipući sirup ulijte kriške povrća i ostatak slatkog pijeska;
  • kuhajte 10 minuta, miješajući, dok kuhano povrće;
  • dodajte limunov pire, promiješajte.

U roku od 20 minuta, jelo će steći meku konzistenciju, može se sipati u banke.

Kako pohraniti poslasticu?

Džem napravljen od jednakih dijelova tikvica i šećera može se čuvati dvije godine u hladnom podrumu. Ako je u desertu malo slatkoće, čuva se u hladnjaku do šest mjeseci.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti