Ukusni desert pripremljen unaprijed oduševit će cijelu obitelj zimskim večerima i napuniti tjelesnu rezervu vitamina. Džem od jabuka je jednostavan za pripremu. Izvodeći jednostavne korake recepata, dobivaju poslasticu, od koje se teško odvojiti. Osim što se koristi kao desert, koristi se i kao nadjev za domaće pečenje.

Značajke pripreme džema od jabuka

Kada kuhate bilo koji džem, morate slijediti sve korake recepta, ali postoje neizgovorena nepisana pravila za pravljenje deserta. Svaka domaćica ih treba znati.

  • Kuhanje dobrota je dugotrajan proces. Kuhajte jabuke, pa obrišite ili uvijte u mlincu za meso, a zatim kuhajte. Sve ovisi o receptu ili želji domaćice.
  • Ne možete kuhati pekmez u aluminijskoj posudi, on se tijekom kuhanja oksidira.
  • Najbolje je koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika s debelim zidom. Emajlirani proizvodi izgaraju.

Prilikom kuhanja, spremnik ne treba zatvarati, jer tekućina brže isparava.

  • Šećeru se dodaje najmanje polovica težine voća. Tako se džem čuva duže.

S vremenom će se pojaviti i druge suptilnosti kuhanja, svaka domaćica ima svoje.

Priprema jabuke

Prvi korak je priprema glavnog sastojka. Pola uspjeha ovisi o ispravnosti postupka. Neće biti teško stvoriti prikladne uvjete, potrebno je pripremiti sve komponente i započeti kuhati.

  • Sortiranje voća. Odaberite identične kopije, preporučljivo je ukloniti sve sumnjive. Glog ne smije pasti u poslasticu. Oni upropaštavaju okus gotovog deserta. Preostali uzorci se također uklanjaju.
  • Jabuke podijelimo na kriške, a sredinu izrežemo. Nakon toga započinju daljnju obradu i mljevenje mlinom za meso ili preradnikom hrane.

Nakon što su jabuke spremne, prijeđite na ostale korake recepta.

Recepti za pravljenje džema od jabuka za zimu

Prvo spominjanje džema primijećeno je prije 250 godina. Recepata je puno, svaka domaćica odabire jedan prema ukusu i individualnim preferencijama članova obitelji. Uvjeti u kući nisu prepreka za kuhanje ovog deserta.

Jednostavan recept

Što je kuhanje jednostavnije, to više obožavatelja ima recept. Napraviti džem uopće nije teško, jer se priprema brzo. Potrebno je uzeti 1 kg jabuka i šećera. Ispod je korak po korak.

  • Korak 1. Voće proizvoljno izrezati na komade, jezgru nije potrebno uklanjati. Svi neprimjereni ostat će na slici nakon brisanja.
  • Korak 2. Kuhane kriške prelijte vodom tako da prekrije jabuke. Kuhajte 10 minuta. Nakon što ste spremni iscijediti tekućinu i ostaviti da se ohladi. Nakon mase, obrišite kroz sito.
  • Korak 3. Ulijte sav šećer u njega i dovedite do ključanja na srednje jakoj vatri. Zatim smanjite toplinu na maksimum i kuhajte, neprestano miješajući.
  • Korak 4. Na vrijeme kuhanje traje 30 minuta, možda i više ili manje. Ovisi o tome koliko su jabuke bile sočne.
  • Korak 5. Gotov desert stavite u banke i izvadite dok se potpuno ne ohladi pod toplim zaklonom.

U pećnici

Za kuhanje džema u pećnici ne treba raditi ništa komplicirano. Trebat će vam:

  • 1 kg jabuka, po mogućnosti slatko i kiselo;
  • 0, 8 kg granuliranog šećera;
  • 1 žličica limunska kiselina;
  • 0, 5 tbsp. ohlađena kuhana voda;
  • 0, 5 tbsp cimet.

Priprema:

  1. Izrežite voće, uklonite kožicu i jezgru. Izrežite na tanke kriške. Ulijte vodu u tavu, ulijte limunsku kiselinu u nju. Tamo dodajte nasjeckano voće.
  2. Nakon što masa prokuha 10 minuta, ocijedite svu vodu. Dodajte 0, 5 šalice kuhane vode s cimetom. Nastavite pirjati na vatri dok kriške jabuke ne postanu mekane.
  3. Samljeti pomoću blendera.
  4. Kad se pećnica zagrije na 200 ° C, stavite u nju spremnik s obratkom, pirjajte 3 sata. Povremeno miješajte.

Pravilno pripremljeni džem svidjet će se cijeloj obitelji.

U polaganom kuhaču

Za one koji imaju spor kuhač, izrada deserta još je jednostavnija. Trebate 1, 5 kg jabuka, 2 žlice. granulirani šećer, 1 štap cimeta i kora 1 limuna.

Jabuke su oguljene, jezgre i narezane na kriške. Istodobno se priprema limunova korica bez dodirivanja unutarnjeg bijelog sloja, koji je gotov u gotovoj poslastici. Kuhane kriške prskaju se limunovim sokom.

Sve zaspite šećerom i pomiješajte. Stavite sve u mogućnost kuhanja i postavite način "Jam" na 1 sat. Kad prođe vrijeme, sve se usitni pomoću blendera.

Ponovo uključite isti način na 30 minuta. Gotov džem se položi u banke, odloži na skladištenje.

Džem od jabuka i bundeve

Da biste napravili ovaj izvrstan desert, trebat će vam: 1, 2 kg kiselih jabuka, 0, 8 kg bundeve, 1 kg granuliranog šećera, 1 žlica. žlica narančine korice.

Glavni sastojci se izrezuju na kockice, bolje ih je ne miješati zajedno. Izdvojite obje komponente, dovodeći u stanje mekoće. Zatim sjediniti i samljeti blenderom.

Gotova masa se stavi na polaganu vatru, u nju sipa 500 g šećera. Kuhajte dok se radni komad ne počne zgušnjavati. Zatim ulijte ostatke granuliranog šećera i koricu naranče. Gotov desert je razrezan u staklenke i odložen za spremanje.

S marelicama

Više vitamina za zimu skladišti ona domaćica koja se ne boji eksperimenata. Za pravljenje džema trebat će vam: 0, 6 kg jabuka, 0, 5 kg marelice, 0, 5 kg granuliranog šećera.

Samljeti oguljene i kuhane jabuke i marelice koristeći procesor za hranu. Sve stavite u posudu za kuhanje. Pustite pirjati 20 minuta, dodajte šećer u smjesu. Kuhajte još 20-25 minuta, neprestano miješajući. Izlijte u pripremljene posude i spremite.

Džem od jabuka i tikvica za zimu

Kombinacijom ovih sastojaka dobivaju se izvrstan desert koji svakoga impresionira svojim ukusnim karakteristikama. Trebat će 1 kg tikvica, 3 kg jabuka, 2, 5 kg granuliranog šećera, 0, 5 tsp. vanilin.

Pripremite glavne sastojke, ogulite kožicu i sjemenke. Samljeti i staviti na vatru. Kuhajte 45 minuta, mljeveni blenderom. Ulijte šećer i kuhajte još 30 minuta. Dodajte vanilin 5 minuta prije kuhanja. Džem će biti gust. Spremni za kuhanje vrućeg deserta na obalama i odložite za spremanje.

Jabučni džem na ksilitolu

Kuhanje ove poslastice je jednostavno. Potrebno: 1, 2 kg jabuka, 0, 5 žlica. vode, 110 g ksilitola.

Recept je za dijabetičare.

Plodove ogulite i ogulite, narežite na komade i stavite u posudu za kuhanje, ulijte u nju vodu, stavite na vatru. Meko voće se drobi pomoću blendera, prelije se ksilitolom, kuha 30 minuta. Obradac se mora često miješati. Gotov topli desert sipa se u banke, odlaže za spremanje.

Džem od jabuka s cimetom

Ova je delicija ukusna. Za njegovu pripremu trebat će vam: 1 kg jabuka, 0, 8 kg šećera, 1 žlica. vode, 0, 5 tsp cimet.

Zasebno pripremite sirup od čaše vode i šećera. Ogulite i narežite glavni sastojak. U pripremljenu tekućinu dodajte nasjeckano voće i kuhajte, postepeno sipajući sav granulirani šećer. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Nakon hlađenja dodajte cimet i ponovo stavite na vatru. Kuhajte dok ne dobijete željeni stupanj gustoće. Da biste ubrzali postupak, mljejte ručnim miješalicom. Tada će trebati 15-25 minuta za kuhanje.

Način čuvanja marmelade

Desert se preporučuje čuvati u uvijenom obliku. Da biste to učinili, još uvijek se vruće ulije u banke i valja. Zatim ga očistite da se hladi na sobnoj temperaturi jedan dan, a tek onda očistite u posebno opremljenoj sobi ili podrumu.

Ako pravilno kuhate poslasticu, poštujući proporcije 1: 1, tada je možete spremiti s običnim vijčanim ili najlonskim poklopcima.

Desert nije teško napraviti, samo slijedite sve korake recepta.

Kategorija:

Recepti