Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Plemenite sorte orašastih plodova uključuju bademe koji imaju bogat i ugodan okus. Ljudi koji ga redovito kupuju trebali bi smisliti kako skladištiti bademe kod kuće kako se ne bi pokvarili.

Osnovna pravila i pakiranje

Prije nego što nabavite orah, trebate razumjeti glavna pravila za njegovo skladištenje. Nije tajna da je površina matica prekrivena školjkama, što ih štiti od oštećenja i drugih utjecaja izvana. Zbog toga mnogi smatraju da su bademi pogodni za skladištenje u bilo kojim uvjetima, ali to još nije daleko od slučaja.

Postoji nekoliko preporuka s kojima se morate unaprijed upoznati:

  • Održavanje optimalne temperature. Kad održavate bilo kakve matice, trebate pratiti temperaturne pokazatelje. Preporučuje se održavanje temperature zraka od 10-15 stupnjeva. Na temperaturama iznad 17-20 stupnjeva nemoguće je čuvati plod badema jer se u takvim uvjetima brzo propada.
  • Podešavanje osvjetljenja. Orašasti plodovi su najbolje pohranjeni u zasjenjenim sobama. Ne smiju se izlagati suncu jer to smanjuje rok trajanja.
  • Održavanje vlažnosti. Plod je lošiji pohranjen na visokoj vlažnosti. Stoga razina vlage ne smije biti veća od 70-80%.

Kao spremnici koriste se:

  • glinene posude;
  • staklene staklenke;
  • drvene kutije.

Neki koriste plastične vrećice, ali je bolje da se bademi ne spremaju u njih duže vrijeme, jer se počinje vrtjeti.

Kriteriji za odabir kvalitetnog badema

Da bi mladi bademi imali dugoročno čuvanje, potrebno je kupiti visokokvalitetne orašaste plodove. Nisu sve sorte orašastih plodova prikladne za skladištenje. U stanu se dugo mogu čuvati samo kvalitetni proizvodi. Kvaliteta ploda badema može se odrediti slijedećim karakteristikama:

  • Ravna površina školjke u boji. Voće oraha treba obojati tamno smeđom bojom, na njegovoj površini ne smije potamniti.
  • Nedostatak pjega. Matice koje su počele propadati prekrivene su tamnim mrljama. Tijekom vremena, na takvim pjegama se formira plijesan i trulež.
  • Ugodne arome. Svježi i zreli orasi dobro mirišu. Miris ne smije biti oštar i gorak.
  • Cjelovitost površine. Svježi orasi na ljusci nemaju čips ili pukotine. Bolje je odbiti kupiti oštećene proizvode, jer se slabo skladište.

Preporučuje se kupnja svježih badema iz jedne šarže kako bi orasi imali isti okus, miris i oblik.

Čuvanje oguljenih badema

Oguljene orašaste plodove puno su ukusnije, pa ih mnogi radije očiste prije skladištenja. Postoje tri važne preporuke koje će poboljšati sigurnost orašastih plodova:

  • Odabir mjesta za daljnje skladištenje proizvoda. Za dugoročno čuvanje prikladan je grijani balkon ili ostava.
  • Izbor susjeda. Neki spremaju bademe zajedno s drugim proizvodima, ali najbolje je ne. Rok trajanja se smanjuje ako ga miješate s drugim sortama orašastih plodova.
  • Određivanje temperature. Oguljeno voće osjetljivo je na temperaturne uvjete. Čak i na sobnoj temperaturi, orah ima lošiji okus.

Kako čuvati neoljušćene bademe

Iskusnim domaćicama savjetuje se da ne ogulju orahe, pa se čuvaju duže.

Značajke skladištenja sirovog voća:

  • Vlažnost prostorije u kojoj se nalazi matica treba biti 70-75%.
  • Temperatura ne smije prelaziti 18 stupnjeva. Visoke temperature doprinose razvoju plijesni.
  • Spremnik mora biti čvrsto pokriven. Istodobno se izrađuju 3-4 rupe za svježi zrak kako bi se spriječila pojava plijesni.

Koliko možete pohraniti?

Mnogi su zainteresirani za rok trajanja badema. Oguljeni proizvod ne propadne u roku od šest mjeseci. Za produljenje konzerviranja morat ćete ga zamrznuti u spremniku s hranom. Neolupljeno voće čuva se godinu i pol.

zaključak

Neki ne znaju kako čuvati kupljene bademe. Da bi se riješili toga, oni proučavaju osnovne preporuke za očuvanje orašastih plodova i razmatraju nijanse izbora svježih proizvoda.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Drveće