Žuta ribizla s pet minuta je zdravo okruženje, čiji recept zahtijeva najmanje sastojaka. Korisna svojstva bobica se čuvaju zahvaljujući brzom kuhanju. Iz tog razloga, žele se koristi kao lijek protiv prehlade, kao i zaraznih bolesti.

Značajke brzog kuhanja ribizle za zimu

Da bi 5-minutni desert od ribizle bio ukusan i da bi se dugo čuvao, moraju se poštivati sljedeći uvjeti:

  1. Plodovi trebaju biti svježi, po mogućnosti samo ubrani s grana. Osim toga, treba ih pažljivo razvrstati kako bi se riješili trulih bobica. Inače, sirova mliječ može fermentirati ili imati gorkast okus.
  2. Masa postaje želatina tijekom procesa kuhanja, jer crna ribizla sadrži tvar poput pektina.
  3. Kako bi žele imao poseban okus ili aromu, potrebno je staviti bobice vanilije ili naranče u bobičastu masu prije nego što prokuha.
  4. Za dugotrajno skladištenje žele je potrebno staviti samo u suhe posude, pa se nakon pasterizacije spremnik mora osušiti.

Proizvodi s receptima

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • voda - 1 šalica;
  • bobice crnog ribiza - 2 čaše;
  • šećer - 3 šalice;

Pravila za pripremu sastojaka

Prva faza pripreme je priprema glavnog sastojka džema:

  1. Sakupljene bobice sortiraju se kako bi se riješili lišća, trulog ploda.
  2. Kako se ne bi pokvario integritet voća, preporučuje se da ih ulijte u malu posudu s čistom vodom, a zatim temeljito isperite. U slučaju jakog onečišćenja, postupak treba ponoviti.
  3. Nakon toga, ribizla se suši. To se najbolje postiže izlijevanjem plodova na suhi ručnik. Tkanina apsorbira svu vlagu, a ribizla se brže suši.

Kako pripremiti kontejnere

Prije stavljanja žele u spremnik, sterilizira se kako bi se očistili spremnici od mikroorganizama. U suprotnom, mliječ može fermentirati ili bi kapci mogli odletiti iz staklenki.

Prije svega, potrebno je provjeriti spremnik na pukotine ili čips, jer su samo kante prikladne za šavove.

Poklopci također trebaju biti netaknuti i bez pukotina. Spremnici se peru spužvom s proizvodima za čišćenje.

Nakon toga se banke steriliziraju. opcije:

  1. Stavite limenke u hladnu pećnicu, a zatim zagrijte na 110 stupnjeva. Držite ih unutra do 20 minuta. Nakon isključivanja pećnice, spremnici trebaju ostati tamo još nekoliko minuta kako bi se ohladili.
  2. Zagrijte lonac vode, tamo stavite poklopce i na vrh stavite sito. Na ovo sito morate banke spustiti glavu. Vrijeme tijekom kojeg trebate držati banke za par ovisi o njihovoj količini. Za litre i dvolitarne limenke - do 15 minuta, za limenke od 3 litre ili više - do 25 minuta.
  3. Staklenke možete sterilizirati pomoću čajnika. Ako veličina to dopušta, onda se poklopci stave u kipuću vodu kotlića, a sama staklenka se stavi u otvor za čajnik s vratom prema dolje. Vrijeme sterilizacije je isto kao u prethodnoj verziji.

Postupak kuhanja žele

napredak:

  1. Nakon što se ribizla opere, ona se gnječi drobljenjem. Tako će bobice brže dati sok i rastopiti šećer.
  2. Dalje, trebate napuniti masu šećerom i ostaviti 40 minuta.
  3. Nakon što bobice stavite na vatru, dovedite do vrenja i smanjite gazu. Kad uklonite pjenu, pustite ribizlu da kuha 5 minuta.
  4. Isključite štednjak, a zatim žlicom sipajte žele.

Kako i koliko možete pohraniti?

Za skladištenje žele-pet minuta najbolje su tamna hladna mjesta, poput hladnjaka. Za bolje čuvanje pospite desert malim slojem šećera. Prema svim standardima, mliječ od crne ribizle čuva se 1 godinu.

Kategorija:

Recepti