Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

U ljetnoj sezoni gotovo svaki dom ispunjen je aromama slatkog, ugodnog života. Priroda daje raznoliku količinu zdravih plodova od kojih prave predivne čuvene marmelade za zimu. Džem od marelice s dodatkom naranče ima nježan, ali istodobno pomalo osnažujući okus, zahvaljujući kojem okus postaje originalan, a sadržaj vitamina povećava se nekoliko puta.

Značajke kuhanja

Jedna od glavnih prednosti slatkiša je jedinstven okus i bogat sadržaj vitamina A, B, C, H, E, P, koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Također, prilično velika količina marelica sadrži jabučnu, limunsku i vinsku kiselinu. Postoje čestice fosfora, kalija i joda u tragovima koji pomažu u liječenju bolesti štitnjače. S druge strane, naranča zbog vitamina i minerala povećava apetit, jača kardiovaskularni sustav i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Da biste sačuvali sva ova svojstva tijekom pripreme džema, morate jasno slijediti recept.

Priprema marelice i naranče za džem

Treba imati na umu da pogrešan izbor proizvoda ili neusklađenost s postupkom kuhanja mogu dovesti do gubitka korisnih svojstava delicije, njegovog ukusa, pa čak i izgleda. Svaki recept ima svoje detaljno uputstvo ne samo o kuhanju, već i o odabiru svih sastojaka za postizanje željenog rezultata.

Na Internetu možete pronaći nevjerojatan broj različitih recepata za pravljenje džema od marelice s narančama. Svi se razlikuju po svom ukusu, proizvodima (zrelost, tvrdoća, sa ili bez kostiju), vremenu, kao i načinu pripreme. Najčešći su samo dvije metode:

  1. Kuhanjem.
  2. Bez toplinske obrade (samljeti i sezonski).

Svaka je opcija dobra na svoj način, a najbolji recepti za svaku od njih predstavljeni su u nastavku.

Metode za pravljenje džema od naranče i marelice

Jednostavan recept za zimu

Da biste napravili ovaj džem od jantara trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1 kg zrele, otporne marelice.
  • 1 kg šećera.
  • 1 šalica vode.
  • 1 naranča

Takav je recept jednostavan, za željeni rezultat morate izvršiti sljedeće korake:

  1. Prvo plodove marelice pripremite na kriške, naime, operite i odvojite od sjemenki (potonje ne odbacujte).
  2. Zatim kosti koje su izvađene pokušajte podijeliti i dobiti svoj mekani unutarnji dio. Koristit će se u kuhanju i dat će desertu izražen okus.
  3. Nakon toga šećer pomiješajte s vodom i sokom od naranče.
  4. Sljedeći je korak dodati pripremljeno voće i sjemenke u veliku posudu i preliti ih sirupom.
  5. Postavite radni dio na vatru i dovedite do vrenja, nakon čega sirup treba ocijediti i ostaviti da se ohlade marelice (ovo će pomoći da kriške ostanu cijele).
  6. Ponovite postupak iznad još dva puta, ali trajanje posljednjeg kuhanja treba trajati duže od prethodnih - 10-15 minuta.
  7. Nakon toga gotove proizvode izlijte u sterilizirane posude i razvaljajte. Ovim se završava priprema deserta.
  8. Džem od naranče i marelice "Pet minuta"

Osnovni sastojci:

  • 1 kg kaše marelice.
  • Šećer - 1 kg.
  • 350 ml vode.
  • Jedna naranča srednje veličine.

Priprema gore spomenutih poslastica podijeljena je u 5 faza:

  • Za početak, operite voćnu kašu opranu i odvojite od sjemenki šećerom i ostavite u tom stanju nekoliko sati, povremeno protresti voće (ne miješajte).
  • Tada trebate obaviti pripremu naranče. Da biste to učinili, dovoljno je temeljito ga oprati, izrezati na komade, odabrati kosti i intenzivno ga pobijediti mikserom ili uviti u mlin za meso (zajedno s oguliti).
  • Kad su marelice pokrenule sok i pomiješale sa šećerom, dodajte im prethodno pripremljeni pripravak od naranče.
  • Tada se sve to može preliti vodom, pomiješati i staviti da se kuha na umjereno velikoj vatri. Dovedite kuhati i isključite.
  • Kad se osvježenje ohladi, postupak treba ponoviti. Nakon trećeg kuhanja slatkoća se stavlja u staklenke i zatvara kuhanim poklopcima.
  • Džem od marelica i naranče

Ova opcija kuhanja vrlo je jednostavna, jer ne sadrži nikakve tajne. Sve su radnje iste kao u prvom receptu gore. Jedina značajka je da kosti nisu potrebne, jer se u ovom slučaju slatko priprema bez njih.

Džem od marelice s narančom i limunom

Za kuhanje trebat će vam:

  • Marelice - 1 kg.
  • Pola naranče.
  • Pola limuna.
  • Šećer - 800-1000 grama (po ukusu).

Desert od marelice priprema se ovako:

  1. Marelice treba sortirati, uliti hladnu vodu i pustiti da se kuha neko vrijeme.
  2. Nakon par sati trebate ocijediti vodu, sušiti plodove na ručniku, podijeliti na pola, odvojiti od sjemenki i staviti kriške u posudu za kuhanje.
  3. Limun s narančom potrebno je procijediti u kipućoj vodi, zatim rezati na nekoliko komada i ukloniti sjemenke.
  4. Usitnite agrume u mlincu za meso i dodajte ih marelicama.
  5. Zatim sipajte šećer, sve pažljivo promiješajte i ostavite nekoliko sati.
  6. Nakon nekog vremena, kada se šećer rastopio i pretvorio u bistri sirup, gredica se može staviti na vatru i kuhati, kuhati na laganoj vatri 10-20 minuta, redovito uklanjajući film i miješajući. Zatim ostavite na mirnom mjestu 8-12 sati.
  7. Za izvorni ukus trebat će vam jezgre, koji se trebaju dodati u džem i ponoviti postupak kuhanja, dovršavajući ga u trenutku kada će džem dobiti prihvatljivu gustoću i boju.
  8. Ukusna poslastica je spremna, ostaje je položiti u staklenke i uživati u okusu limuna.

Spremnik za jamice

Nema tu ništa komplicirano. Da biste to učinili, morate staviti gotov pekmez u hladnjak ili samo hladno mjesto, na primjer, podrum. Kiselost limuna i naranče spriječit će fermentaciju deserta, tako da se neće pogoršati.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti