Sve se češće pojavljuju povrćarske kulture na sjemenskom tržištu, čija su imena zbunjujuća. To se dogodilo s japanskim kupusom. Tako na pakiranju sa sjemenkama kupusa „Kiklop f1“ piše - japanska linija, koja zapravo ne označava vrstu kupusa, već autorstvo japanske tvrtke „Sakata“. Dakle, bijeli kupus japanske selekcije povezuje se s kupcima s jednom od sorti kupusa, zvanom "japanski", a s tim nema nikakve veze.

Poznati smo s većinom sorti kupusa u mediteranskoj europskoj skupini: bijeli kupus, kohlrabi, savojski, bruxelleski, cvjetača, brokula. Ali povrće istočnoazijske skupine rijetki su gosti. Za neiskusnog kupca imena Pekinga, Kineskog, Japanskog kupusa često se ne razlikuju. Stoga ih nazivaju list ili zelena salata, zelena senf ili zelena japanska salata. Iako u tome nema velikih problema, sve ove biljke pripadaju obitelji križanih ili kupusnih.

Ali za vrtlare koji se odluče posaditi čudo na svom mjestu, bolje je odmah razumjeti značajke povrtne kulture salata. Izbor nije velik. Na policama trgovina nalazi se samo japanski Mizuna kupus, s različitim bojama lišća i sortama „Mala sirena“, „Dude“ i „Smaragdni uzorak“.

Japanski kupus ima jedinstveni skup vitamina i minerala, dobro se slaže s ribom, mesom i nadopunjuje jela od povrća.

"Japanski" - vrsta kelja

Japanski kupus je povrtna kultura obitelji križara. U procesu rasta formira raširenu lisnu rozetu. Postoje dva oblika japanskog kupusa: Mibuna, s glatkim uskim lanceolatnim listovima, i Mizuna, čiji su listovi izrezani na režnjeve i imaju neravni rub.

Biljka se uzgaja kao godišnji usjev, ali u dvogodišnjem ciklusu rasta kupus tvori stožasti korijenski usjev promjera do 7 cm, ukusan poput rutabaga. Za hranu koriste lišće koje raste tijekom vegetacije, čak i nakon rezanja.

Japanci imaju ukus poput kineske i pekinške sorte, ali ne sadrže toliko ulja senfa. Zbog neobičnog oblika lista, na gredicama izgleda vrlo impresivno, prema istočnjačkoj tradiciji koristi se kao ukrasna biljka. Za ruske uvjete uzgoja prilagođena je japanska sorta sirena „Mala sirena“.

Japanski kupus može podnijeti proljetne mrazeve do -4 ° C, nepretenciozan je i vrlo produktivan.

Japanski kupus "Mala sirena"

Raznolikost japanskog kupusa Mala sirena hladno je otporna, može se bez problema uzgajati na otvorenom terenu.

Opis razreda

Ovako glavne karakteristike izgledaju:

  • sorta u srednjoj sezoni, s trajanjem rasta od 55-70 dana prije prve berbe zelenila;
  • zbog velikog broja probuđenih apikalnih pupova formira raširenu lisnu rozetu od 45-60 lišća;
  • listovi su glatki ili blago naborani, zeleni s bijelim tankim peteljkom, rasiječeni na režnjeve, lipasto perastog oblika s nazubljenim rubom;
  • vodoravna ili blago uzdignuta lisnata rozeta visine oko 40 cm, promjera do 75 cm;
  • okus lišća je ugodan, nježan, s laganim senfom, svrhom salate;
  • biljna masa 1-1, 7 kg, po kvadratnom metru zasada može se dobiti za razdoblje rasta od 5-6, 5 kg zelenila;
  • sorta dobro podnosi toplinu, otporna je na cvjetanje.

Zasluge "Male sirene" trebale bi uključivati visoku produktivnost. Nakon rezanja lišća iz tek probuđenih pupoljaka dolazi do ponovnog uzimanja svježeg lišća. To vam omogućuje dobivanje zelenila od proljeća do kasne jeseni. Sorta je nepretenciozna, otporna na nepovoljne uvjete okoliša, hladno otporna, otporna na toplinu.

Japanski kupus koristi se kao ukrasna biljka za dizajn cvjetnih kreveta, alpskih tobogana, kao obruba.

Značajke njege raznolikosti

Biljka je izuzetno nepretenciozna, za uzgoj i briga za nju ne treba puno vremena.

  1. Sorta se može uzgajati kao sadnica i sijati u otvoreno tlo.
  2. Sjeme klija već na 3-5 stupnjeva. Sadnice su otporne na kratkotrajne proljetne mrazeve. Biljka se najbolje razvija na temperaturama od 18-20 stupnjeva.
  3. Da bi se dobilo rano zelenilo, sadnja se provodi u nekoliko termina, počevši od ranog proljeća, od 20. travnja do 1. rujna. Biljke se sadi u zaštićenom tlu prema shemi 20 x 15 x 20 ili vrpcama kao pečat glavnim usjevima.
  4. Biljke se sadi u otvoreno tlo na standardnim grebenima prema obrascu 25 x 1 cm ili u vodoravnim vrpcama, ali ostavljajući razmak od 40 cm između redova i 60 cm između vrpci.
  5. Dobro zagrijana područja s malo sjenčenja pogodna su za kulturu. Tla su preferirana plodna, dobro navlažena, s visokim sadržajem organskih i mineralnih gnojiva.
  6. Nije preporučljivo saditi biljku na područjima gdje su prethodno rasli predstavnici obitelji križara. Najbolji prethodnici: mahunarke, košuljica, višegodišnje bilje, krastavci, luk.
  7. Klijanje sjemena očekuje se nakon 3-4 dana. Kako rastu, s pojavom 3-4 istinska lišća, zadebljala područja usjeva prorjeđuju se.
  8. Daljnja se briga svodi na umjereno zalijevanje, labavljenje tla i korenje. Kao i sve raspele vrste, "Japanka" voli vlagu, ali se boji previše namočiti tlo.
  9. Prekomjerno hranjenje također ne bi trebalo biti. Dovoljno je da je dovedena pod kopu prije slijetanja. Ako je potrebno, trošite ne više od dvije obloge za održavanje. Biljka je sklona nakupljanju nitrata, tako da morate ograničiti sadržaj dušičnih gnojiva u tlu.
  10. Važno je na vrijeme izrezati lišće, što omogućava rast mladih izdanaka. Uostalom, biljka ima ogroman potencijal u obliku 18-40 pupova obnovljenog rasta.

Japanski kupus ugodnog osvježavajućeg okusa pogodan je za prve vitaminske salate u sezoni, jer je pravo skladište hranjivih sastojaka. Dobro nadopunjuje jela od mesa, ribe, dobro se slaže s nekim sortama sireva.

Zbog lagane arome paprike dodaje se da daje začinjen okus gulašima, juhama, marinadama, kiseli krastavci.

Neobična povrtna kultura također se odlikuje svojom ukrasnom privlačnošću. Može se uzgajati kao rubnjak uz vrtnu stazu. Svojim elegantnim zelenilom biljka će naglasiti jednostavnije i visoke usjeve. Kupus "Mala sirena" savršeno nadopunjuje set začinjenih biljaka i vitaminskih salata na bilo kojem području, ukrašavajući ga svojim lijepim lišćem.

Kategorija:

Povrće