Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Trešnja je aromatično koštunjavo voće koje se izravno konzumira i koristi za pečenje i razne zimske pripreme - pića, deserte. Gurmani posebno vole zimovane trešnje za zimu, koje se pripremaju prema receptima za staklenku od 3 litre. Pridržavajući se algoritma, pripremiti ukusno piće nije teško.

Suptilnosti izrade kompota od trešnje

Piće bogatog ukusa, boja i mirisa oduševit će u hladnoj sezoni.

Da bi bila ukusna i dobro spremljena, važno je uzeti u obzir neke značajke:

  • za kompote možete koristiti slatko voće i kiselo;
  • posude su napunjene bobicama 1/3 ukupnog volumena;
  • ako količina šećera nije navedena, obično se uzima 80-100 grama po 1 litri pića;
  • prilikom ulijevanja vruće tekućine, prikladno je staviti posudu ili tepsiju izrađenu od metala ispod posuda;
  • zatvoreni spremnici su okrenuti.

Priprema glavnog sastojka

Glavna komponenta proizvoda je trešnja, priprema se pravilno:

  • što je svježe voće, to je bolji i ukusniji radni komad;
  • preporučuje se prethodno natopiti 30 minuta kako bi eventualni „stanovnici“ isplivali iz njih;
  • Za piće nemojte uzimati oštećene, trule bobice.

Jedno razmaženo voće dovoljno je da pokvari cijeli proizvod, pa ih je bolje pažljivo sortirati.

Metode za izradu kompota kod kuće

Postoji mnogo recepata, samo odaberite najprikladniji.
Jednostavan recept za zimu

Možete pripremiti poslasticu za zimu slijedeći jednostavan algoritam. Zahtijevaće:

  • trešnja - uzeti trećinu limenke;
  • šećer na bazi voćne kiseline - 250-375 grama;
  • voda.

Priprema:

  • poklopac, nosivost od tri litre, plodovi se trebaju pripremiti;
  • voda mora biti prokuhana;
  • bobice se polažu u staklenku 1/3;
  • prekriveni su šećerom, preliveni kipućom vodom;
  • spremnik se odmah može uviti, protresti tako da se čestice rastvaraju.

Nema sterilizacije

Piće možete pripremiti za zimu bez sterilizacije. Za njega su vam potrebni:

  • trešnja - 0, 5 kilograma;
  • šećer - 0, 3 kilograma;
  • voda - 2, 5 litre.

Algoritam kuhanja:

  • oprano voće stavlja se u pripremljene posude - 1/3;
  • ulijte kipuću vodu tako da bobice budu prekrivene vodom;
  • ostavite 10 minuta;
  • tekućina se ocijedi, prokuha;
  • voće je prekriveno šećerom, preliveno vrućom tekućinom;
  • inzistira svih 15 minuta;
  • kipuća voda se dodaje u spremnik do vrha, odmah ga možete zatvoriti;
  • mora se okrenuti naopako i poslati ispod pokrivača dok se ne ohladi.

s kostima

Zimski napitak možete spraviti bez kamenja ili bez uklanjanja. sastojci:

  • šećer - 0, 5 kilograma;
  • trešnja - 1 kilogram;
  • voda - 2 litre.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  • plodovi su složeni u staklenku;
  • sirup se priprema od vode i šećera - dovodi do vrenja na laganoj vatri;
  • bobice se prelije vrućim sirupom, spremnik se može poslati na sterilizaciju i valjati.

bez sjemena

Piće pripremljeno prema sljedećem receptu ima začinjenu, toplu aromu i okus. Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • trešnja - 0, 3 kilograma;
  • cimet - 1-2 štapića;
  • šećer - 0, 25 kilograma;
  • voda.

Način kuhanja:

  • oprane, osušene bobice stavljaju se u opranu, steriliziranu posudu;
  • dodaje se cimet, sve se prelije kipućom vodom;
  • tekućina se infundira 30 minuta, odvodi u tavu;
  • voda mu se dodaje u prethodni volumen, stavlja se šećer, šalje na vatru;
  • sirup treba prokuhati, preliti ih bobicama;
  • staklenku možete odmah valjati ispod poklopca, okrenuti je, zamotati u deku dok se ne ohladi;
  • ukusno je piće spremno.

Koncentrirano piće

Ova zimska žetva zahtijeva:

  • trešnja - 750 grama;
  • šećer - 200 grama;
  • voda.

Za pripremu koncentriranog kompota možete koristiti jednostavan recept:

  • staklenka, poklopac se steriliziraju;
  • pripremljeno voće stavlja se u staklenku, prelije se kipućom vodom, ne dodajući nekoliko centimetara do oboda;
  • tekućina se ostavi u spremniku 15-20 minuta;
  • potpuno se ocijedi, doda se šećer i kuha nekoliko minuta;
  • sirup se ulije u staklenku, koja ne doseže 1, 5-2 centimetra do ruba, zatvori ili razvalja.

S limunskom kiselinom

Konzerviranje plodova kod kuće je jednostavno, a za kompot će vam trebati:

  • trešnja - 1, 5 kilograma;
  • šećer - 0, 25 kilograma;
  • pektin - 40 grama;
  • voda - 2, 5 litre;
  • limunska kiselina - 0, 5 žličica.

Algoritam kuhanja:

  • voda se zagrijava na štednjaku, dodaje se šećer;
  • pektin i plodovi dodaju se sirupu;
  • masa ključa, limunska kiselina se izlije u nju;
  • radni komad se izlije u staklenku, a ako se sve izvrši pravilno, nakon 2-minutne sterilizacije savršeno će se spremiti.

Od kiselih bobica

Možete napraviti ukusnu berbu od kiselih plodova, slijedeći standardni recept. Zahtijevaće:

  • voće - 0, 5 kilograma;
  • šećer - 0, 6 kilograma;
  • voda - 125 mililitara.

Način kuhanja:

  • gusti sirup se pravi od vode i šećera;
  • bobice se stavljaju u vruću smjesu;
  • sve kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri - voće se ne smije miješati, samo protresti tavu;
  • bobice se moraju ukloniti žlicom prorezom, staviti u staklenku i uliti preostali kuhani sirup;
  • radni komad se može razviti, a spremnik ostaviti jedan dan.

Od šumskih trešanja

Plodovi šumske kulture su veličinom i ukusom niži od vrtnih, međutim imaju nevjerojatnu aromu i ugodnu adstriktnost. Za nabavu će vam trebati:

  • trešnja - 0, 5 kilograma;
  • šećer - 1 šalica;
  • voda.

Algoritam kuhanja:

  • pripremljeno voće stavlja se u staklenku;
  • dodaju se šećer i kipuća voda;
  • ostalo je samo uvijanje s steriliziranim poklopcem.

Sa ribizlom

Trešnja dobro ide uz bobice i voće, uključujući ribizlu. Za takav će radni materijal trebati:

  • trešnja - 0, 5 kilograma;
  • šećer - 100 grama;
  • ribizla - možete koristiti crnu ili crvenu - 100 grama.

Konzervirano pirjano voće priprema se na sljedeći način:

  • voda u tavi stavlja se na štednjak;
  • limenke se steriliziraju, poklopci se kuhaju;
  • bobice se polažu u staklenku;
  • sipati kipuću vodu i pokriti;
  • staklenku treba zamotati i ostaviti 10 minuta;
  • tekućina se ocijedi i pošalje kuhati sa šećerom 5 minuta;
  • bobice se prelijeju vrućim sirupom i koricom.

S jabukama

Jabuke i trešnje česta su kombinacija u kojoj je napitak vrlo ukusan.

sastojci:

  • trešnja - 150 grama;
  • jabuke - 3 komada;
  • šećer - 0, 25 kilograma;
  • voda - 2, 7 litara.

Način kuhanja:

  • jezgra se uklanja iz jabuka, oni su izrezani na 6-8 komada;
  • trešnje su ostavljene sjemenkama;
  • voće i bobice stavljaju se u staklenku;
  • prelije se kipućom vodom do samog vrata;
  • staklenka je prekrivena poklopcem i ostavljena 20 minuta;
  • tekućinu treba ocijediti i prokuhati;
  • plodovi su punjeni šećerom i preliveni sirupom;
  • spremnik se može kotrljati i okrenuti naopako.

S marelicom

Od plodova tih 2 kamena ploda dobiva se nevjerojatno ukusan radni komad. Zahtijevaće:

  • trešnje i marelice - 350 grama svaka;
  • šećer - 0, 65 grama;
  • voda - 2, 4 litre.

Priprema:

  • sjemenke se uklanjaju iz plodova, polažu se u staklenku u slojevima;
  • sirup iz vode i šećera priprema se na štednjaku;
  • voće se prelije vrućim sirupom, staklenka je korica.

S grickalicama

Da biste napravili berbu trešanja i bobica, trebate sljedeće:

  • trešnja - 0, 3 kilograma;
  • kopriva - 0, 2 kilograma;
  • šećer - 0, 4 kilograma;
  • voda - 2 litre.

Algoritam kuhanja:

  • pripremljene trešnje, koprive stavljaju se u staklenku i prekrivaju šećerom;
  • napunite spremnik kipućom vodom, poklopite i inzistirajte 20 minuta;
  • voda se ocijedi, prokuha i ulije u natrag u staklenku;
  • može se valjati.

Pravila skladištenja kompota

Uz pravilnu pripremu, konzerviranje se može čuvati na hladnom mjestu više od jedne godine, ali postoje nijanse:

  • voćne praznine sa sjemenkama ne čuvaju se duže od 12 mjeseci, jer se u njima nakuplja štetna cijaninska kiselina;
  • pirjano voće s vremenom može postati ljubičasto, što ne utječe na njegovu kvalitetu;
  • nakon kuhanja nekoliko dana preporučuje se paziti na kompot, a ako ne sadrži mjehuriće i druge stvari, tada se može ukloniti za pohranu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti