Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Postoji nekoliko načina za brzo i jednostavno sušenje šljive u kući. Da biste sačuvali okus i sve prednosti proizvoda, morate slijediti određena pravila. Prethodno odaberite kvalitetno voće. Pripremna faza uključuje niz uzastopnih radnji. Ako se stvore uvjeti, suho se voće čuva duže vrijeme.

Značajke sušenja šljiva za zimu

Osušeno voće sadrži gotovo isti sastav zdravih sastojaka kao i svježe bobice. Glavna stvar je provesti postupak, poštujući sva pravila i preporuke:

  • obavezno izdvojite svu skupljenu ili kupljenu šljivu;
  • odabrati prikladan način sušenja;
  • izvršite sve korake navedene u uputama;
  • gotovo sušeno voće čuva se pod određenim uvjetima.

Šljive su dobre za zdravlje ljudi. Proizvod poboljšava probavni trakt, srčani sustav. Dovoljno je jesti 5-6 komada dnevno.

Izbor i priprema šljiva za zimu

Za sušenje su pogodni potpuno zreli krupni i gusti plodovi s mesnatom pulpom. Na površini bobica ne bi trebalo biti udubljenja, mrlja ili drugih znakova oštećenja:

  1. Odabrano voće treba oprati u hladnoj vodi, zatim se stabljike uklone i osuše, polože na papirnati ručnik.
  2. Plodovi se izrezuju na dva dijela, a sjeme se uklanja. Dopušteno je sušiti plodove s kostima iznutra, ali tada će postupak biti dugotrajan i dugotrajan.
  3. Da biste uklonili sloj voska s površine odvoda, provodi se blanširanje. U litri kipuće vode otapa se soda bikarbona i voće se uroni u dobivenu otopinu na 24 sekunde. Blanširati treba cijelo voće. Tijekom postupka pojavljuju se pukotine kroz koje istječe višak tekućine.
  4. Voće ponovo isperite hladnom tekućom vodom i osušite ga papirnatim ručnicima.

Metode sušenja šljiva

Da biste pravilno sušili šljivu, morate slijediti sve savjete i trikove koji su propisani u odabranoj opciji sušenja.

Na suncu

Najlakši način sušenja šljive smatra se na ulici, na izravnom suncu. Bobice se moraju prepoloviti jer plodovi uglavnom ne mogu biti sušeni:

  • Plodovi prerezani na pola stave se u jednom sloju na sušilicu, žičani stalak ili kartonski list i ostave na izravnom suncu.
  • Navečer se proizvod donosi kući, preokreće i ujutro opet izvadi. U kišnom vremenu, proizvod se također nosi pod nadstrešnicom.
  • Radnje se ponavljaju 5 dana. Povremeno se kriške prekrivaju s različitih strana.
  • Zatim se suhe šljive nastavljaju sušiti 4 dana u hladu.

U pećnici

Lagano je sušiti šljive u pećnici. Proces rada je sljedeći:

  • lim za pečenje obložen papirom za pečenje;
  • slažite šljive u jednom sloju;
  • prvo, posudu za pečenje s bobicama stavite u pećnicu, zagrijanu na +55 stupnjeva 5, 5 sati;
  • zatim biste trebali zagrijati pećnicu na +75 stupnjeva i ostaviti proizvod 6, 5 sati;
  • na temperaturi od +82 stupnja, šljive se ostave dok se potpuno ne skuhaju.

Nakon svake faze boravka u pećnici, kriške šljive preokrenite i ostavite da se ohlade, tek nakon toga stavite ih u pećnicu sa još većom temperaturom.

U električnoj sušilici

Električna sušilica pomoći će u sušenju odvoda:

  • Na paletama uređaja u jednom sloju položite kriške šljive.
  • Najprije morate sušiti proizvod na temperaturi od +52 stupnja 4, 5 sata.
  • Reznice se okrenu i nastavljaju sušiti 4, 5 sata na temperaturi od +61 stupnja.
  • Komadi se ponovo miješaju i suše na temperaturi od +78 stupnjeva 5, 5 sati.

U mikrovalnu

Samo su gusti plodovi pogodni za sušenje u mikrovalnoj:

  • Papirnati ručnik postavlja se na ravni spremnik.
  • Rasporedite pripremljenu šljivu u jednom sloju.
  • Po vrhu rezanja voća prekrijte još jedan sloj papirnatih salveta.
  • Uključite mikrovalnu pećnicu na 3 minute na srednjoj snazi.
  • Nakon 3 minute, ubrus se uklanja i mikrovalna pećnica ponovo se uključuje 3 minute.
  • U posljednjoj fazi, uređaj morate uključiti na 1 minutu, postavljajući punu snagu.

U zračnom roštilju

Moguće je pripremiti slatke i ukusne suhe šljive uz pomoć zračnog roštilja:

  • Počinju sušiti šljivu na temperaturi od +62 stupnja tijekom 43 minute. Zatim ostavite proizvod da se ohladi.
  • Prvi korak se mora ponoviti još dva puta.
  • Zatim ostavite proizvod 12 sati. Opet se šljiva suši u aerogrill-u 42 minute u razmacima od jednog sata. Postupak se ponavlja tri puta.
  • Šljive su stavljene na papirnati ubrus i ostavljene da se pobiju.

Kako utvrditi je li suho voće spremno

Znakovi spremnosti proizvoda:

  • potpuno suhe šljive postaju tvrde i elastične;
  • sušeno voće ne smije se lijepiti za ruke i raspadati se kada se pritisne;
  • sok ne bi trebao procuriti iz pulpe.

Skladište šljive

Bolje je čuvati šljive na polici vrata hladnjaka na temperaturi od +4 stupnja.

Kao spremnik odaberite staklene staklenke, plastične posude, plastične vrećice, vrećice od tkanine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: