Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ako napravite džem od polukulture prema receptu s kriškama za zimu, ispostavit će se da je vrlo ukusna i mirisna. Jam sadrži mnogo korisnih makro-mikroelemenata i vitamina, što vrlo povoljno utječe na opću pozadinu tijela. Upotreba marmelade pomaže u održavanju imuniteta u dobrom stanju i izbjegava mnoge prehlade, a osim koristi, jednostavno je ukusna. Džem može biti dobra poslastica za čaj ili sastojak u drugim jelima.

Značajke izrade pekmeza od jabuka pola kulture za zimu

Važno je razumjeti da će ponovljeno vrenje omogućiti da kriške jabuke zadrže svoj izvorni oblik, a šećer neće dopustiti karamelizaciju.

Ako se jednom skuha, rezultat će biti neprivlačna tekućina tamne boje. Istovremeno, ako kuhate kako je opisano u receptu, dobit ćete prozirni aromatični džem od jabuka.

Kad želite da pekmez dobije dodatnu aromu, možete upotrijebiti koru naranče, izrezati je trakom (to se može učiniti pomoću oguliti) i staviti je tijekom kuhanja. Tada će zest morati biti uklonjen iz tave.

Esencijalni sastojci

Prema receptu, potrebna su samo dva sastojka za pravljenje pekmeza od pola kulture s kriškama za zimu: jabuke i šećer.

Specifičnosti izbora sastojaka

Važno je koristiti jabuke bez znakova oštećenja ili propadanja. Preporuča se da je kaša gusta i da ne propadne.

Pravila za pripremu kontejnera

Pripremljeni džem stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Postoji nekoliko načina za to. Najpopularnija je parna sterilizacija. Može se napraviti i kuhanjem limenki i poklopcima.

Postupak kuhanja

Da biste napravili džem od pola kulture s kriškama za zimu, trebate pripremiti šećer i jabuke. Njihova se količina utvrđuje na temelju koliko proizvoda se planira pripremiti. Šećer treba uzimati u težini onoliko koliko se koristi jabuka. Treba imati na umu da prilikom vaganja plodovi već trebaju biti pripremljeni za pripremu: oprati, oguliti i izrezati na polovice.

Izrada džema od polukulture za zimu je sljedeća:

  1. Prvo trebate kuhati voće: oni se operu, obrišu od vlage, izrezuju na kriške, očiste se iz jezgre. Nekad će biti bolje. Ako je ogulite. To se preporučuje u slučajevima kada je ljuštenje tvrdo i gust. U suprotnom, možete ga ostaviti.
  2. Trebate uzeti zdjelu odgovarajuće veličine i u nju staviti slojeve pola kulture u jedan sloj i posipati ga puno šećera. Dalje stavite još jedan sloj jabuka i opet pospite šećerom. Ako je potrebno, napravite jedan ili više slojeva.
  3. Pokrijte zdjelu poklopcem. To možete učiniti i ručnikom.
  4. Čekaju dok polukultura ne pusti sok. Obično to traje od 12 do 24 sata. Kao rezultat toga, bit će moguće vidjeti da se pojavilo puno tekućine, a šećer se potpuno otopio.
  5. Sada ćete morati koristiti duboku tavu. Jabučne kriške prebacuju se na njega i dobivena tekućina se ulije. Zatim stavite na srednju vatru i očekujte da prokuha.
  6. Potrebno je kuhati pet minuta. Nakon toga vatra se isključuje i pričekajte da se tava potpuno ohladi.
  7. Sada je opet potrebno staviti proizvode na vatru, dovesti do vrenja i kuhati deset minuta. Nakon toga isključite vatru i pričekajte da se sadržaj ohladi do sobne temperature.
  8. Trebat će još jedan put da prokuha džem. Sada se može kuhati 5-30 minuta. Trajanje postupka određuje se prema boji koju treba dobiti. Što je duže vrijeme kuhanja, tamniji će biti džem.

Nakon završetka postupka kuhanja, proizvod se izlije u limenke i zatvori poklopcima.

Da se pekmez ohladi, prevrnemo ga i zamotamo u deku. Zatim se džem za zimu ostavi da se ohladi do sobne temperature.

Kako i koliko se čuva marmelada

Staklenke džema za zimu treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Oni će zadržati svoje korisne kvalitete godinu i duže.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti