Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Može se beskrajno razgovarati o zdravstvenim prednostima breskve. Pedijatri preporučuju uključivanje u prehranu dojenčadi kao prvo hranjenje. A svježi pire od breskve, ili kuhani za zimu, uživaju i odrasli i djeca. Ovo je voće toliko plemenito da se svaki pripravak od njega ispada nevjerojatno ukusan. U kuhanju se pire od breskve koristi kao punjenje okusa, a ulje breskve široko se koristi u medicini.

Značajke pripreme pire od breskve za zimu

Naravno, domaća hrana smatra se zdravijom nego kupljenom. Pire od breskve nije iznimka i neće ga biti teško kuhati ako znate neke principe.

Koža breskve je baršunasta, osjetljiva, ravnomjerno ružasta, ali nije pogodna za pire krumpir. Da bi jelo postalo homogeno, uklonite koru, inače će pire krumpir postati grub, a djeca će ga odbiti uopće jesti. Također ne možete koristiti šećer ako je jelo propisano djetetu, a valjane staklenke pire krumpira moraju se sterilizirati u kipućoj vodi ili u pećnici.

Važno je zapamtiti! Komadi kože, jednom u djetetovom jednjaku, još dugo će ga odvratiti od uzimanja voćnih pireova.

Odabir i priprema proizvoda

Da bi završili s visokokvalitetnim jelom od breskve, plodovi moraju biti zreli, ali ne baš meki. Breskve često izgledaju ukusno, rumenkasto, dok meso može biti nezrelo ili prezrelo.

Za berbu za zimu oštećeno voće s raznim udubljenjem ne može se koristiti, jer ne postoji jamstvo da breskva nije bila podvrgnuta kemijskoj obradi. Dakle, odabirejući guste, zrele breskve, temeljito se operu, a zatim osuše na papirnatim ručnicima. Čak i ako se kore moraju ukloniti, ovaj postupak se ne smije preskočiti.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka

Limenke treba natopiti u vodi pola sata, a zatim temeljito isprati tekućom vodom.

Upozorenje! Ne koristite deterdžente za pranje posuđa jer ostavljaju naslage. Soda ili obični sapun za kućanstvo poslužit će bolje od ostalih.

Stavite oprane staklene staklenke u hladnu električnu pećnicu i uključite grijanje na 150 stupnjeva. Petnaest minuta kasnije, isključite, banke će se tijekom tog perioda osušiti i postati vruće. Istovremeno se pune pireom od breskve.

Drugi način je sterilizacija vode. Na dno posude stavite meku krpu, spremnik stavite naopako, ulijte vodu i upalite vatru. Deset minuta nakon ključanja balon se uklanja. Poklopci se kuhaju u vodi oko deset minuta.

Kako napraviti pire od breskve

Svaka domaćica na svoj način priprema ovo jelo. Netko voli prolaziti voće kroz mlin za meso, netko ih sitno rezati ili koristiti blender. Postoji metoda gdje se šećer ne koristi, sterilizacija nije potrebna i tako dalje. U svakom slučaju ispasti će ukusno i aromatično.

Najlakši recept

Za dva kilograma breskve trebat će pola litre vode. Plodovi se temeljito isperu, preliju kipućom vodom i ostave minutu. Ocijedite kipuću vodu, plodove stavite u hladnu vodu. Skinite kožu i kosti, narežite, dodajte vodu i stavite na vatru.

Nakon vrenja kuhajte još desetak minuta. Usitniti se pomoću blendera i vruće uliti u sterilizirane staklenke. Svaku staklenku ponovo steriliziramo, namotamo poklopcem, okrenemo naopako, zamotamo u deku i ostavimo da se ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.

S jabukama

Za šest kilograma jabuka trebat će vam kilogram breskve i dvjesto grama šećera. Jabučni pire priprema se odvojeno, a breskva zasebno. Jabuke se operu, ogrude i posipaju, nasjeckaju, stave u tavu s debelim dnom i stave na položenu vatru.

Tako da ne izgori, ulijte malo vode. Pomoću drobljenja zgnječite voće i prođite kroz sito.

Breskve se obrađuju, kuhaju i prolaze kroz sito. Zatim pomiješajte oba pire krumpira, dodajte šećer i stavite na vatru. Kuhajte deset minuta. Ostaje samo napuniti spremnik, sterilizirati i čuvati na tamnom, hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.

Nema sterilizacije

Kako se pire od breskve pripremljen za zimu ne pokvari bez sterilizacije, za recept će biti potrebna limunska kiselina. Postupak pripreme voća isti je kao gore.

Za kilogram breskve potrebna vam je žličica limunske kiseline i dvije čaše (četiri stotine grama) granuliranog šećera.

Nakon kuhanja voća dodaje se šećer, dovodi do vrenja i nakon deset minuta baca limunska kiselina. Izlijte u staklenke, dobro zatvorite poklopcem, preokrenite i zamotajte toplim pokrivačem.

Bez šećera

U receptu su zreli plodovi bez udubljenja pažljivo odabrani. Breskve operemo, nasjeckamo, ogulimo, stavimo u zdjelu i doda se malo vode. Stavite na polaganu vatru. Kuhajte dok se količina hrane ne smanji za pola. Nakon vrenja uklanjaju se, ulijevaju u vruće konzerve, valjaju strojem i zamotaju u deku.

Nema kuhanja

Plodovi se peraju, oguljuju i narezati, izrezati, sjeckati u blenderu ili mesnoj brusilici. Dodaje se šećer. Omjer voća i šećera odgovara jedan na jedan.

Kad se šećer otopi, kašu od breskve sipati u sterilizirane staklenke i valjati. Zimi će zauzeti dostojno mjesto među ostalim slatkim pripravcima.

Sa vanilijom

Recept se razlikuje od ostalih samo u prisutnosti vanilina. Za kilogram breskve trebat će vam dvjesto grama šećera, sto grama vode i paket vanilin. Okus je neobičan, bogat. Gotov pire krumpir koristi se kao nadjev za torte.

Recept za multikuker

Trebat će pet stotina grama oguljenog voća, sto grama vode i pet grama fruktoze. Voće je sitno sjeckano. Stavite u spor štednjak, ulijte vodu, fruktozu, promiješajte i zatvorite poklopac. Uključite dvadesetak minuta. Izlijte u posude i čuvajte na hladnom mjestu.

Pire od breskve za bebe

Za dojenčad se koriste zreli, gusti plodovi. Šećer se ne dodaje. Voće nekoliko puta prolazi preliminarnu temeljitu obradu. Kuhajte više od deset minuta, prelijte u vruće sterilizirane staklenke, sterilizirajte, zamotajte u deku. Čuvajte u hladnjaku, posebno u otvorenoj staklenki.

U mikrovalnu

Mikrovalna pećnica pomoći će pripremiti pire od breskve za zimu za bebe. Uzmite jedno voće, operite, uklonite sjemenke i stavite krišku na tanjur.

Stave se u mikrovalnu pećnicu, odaberu najveću snagu i uključe se deset minuta.

Izvade breskvu, oljušti je, mljeve je u blenderu. U ovom obliku možete dati djeci ili staviti u steriliziranu staklenu posudu i ponovno sterilizirati. Čuvati u hladnjaku.

Sa sterilizacijom

Dječji pire od breskve mora se sterilizirati. Ovaj se recept ne razlikuje od najjednostavnijeg recepta za pire od breskve. Samo su mjesto i rok trajanja gotovog proizvoda različiti. Ne može se čuvati u podrumu više od godinu dana, bolje je čuvati u hladnjaku.

Kako pohraniti gotov proizvod?

Ako jelo sadrži šećer, tada se čuva na hladnom mjestu do deset mjeseci. Ako nema šećera, rok trajanja se smanjuje na tri mjeseca. Bolje je čuvati voćni kašu namijenjenu dojenčadi u hladnjaku mjesec dana.

Slatko jelo od breskve i šećera čuva se i tridesetak dana.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti